Twee biervrienden Pieter De Backer en Kriestof Vynckier hebben het recept vn uitvinder L'Anti (Jawadde) overgenomen, een modern tintje gegeven en laten brouwen bij De Graal in Brakel. Met inbreng van een unieke saisongist gekweekt in de diepte van Maarkendalse heuvels. Verder enkele zeer geheime kruiden en de dubbeldoelhop Chinook maakt er eer fris bier van. Zeer lekkere en unieke tripel.
Wacho's Proefkotje: Wazig goudblond met mooie witte schuimkraag en goede carbonatatie. Het zoete moutaroma waarin het fruitige (pompelmoes) van de hopsoort maar ook de speciale plaatselijke gist haar citruskenmerk laat gelden. Tussendoor ook nog wat intentie van de gebruikte en ontstane kruiden wat je fris en aangenaam naar een droge, bittere afdronk die zich nog een tijdje laat gelden en je doet verlangen naar een volgende slok. Prachtig zetel- en gezelschapsbier.
Bierfirma Kriestpie VOF, Annovenstraat 27, Schorisse -hallo@maarkendale.be - 0484/363 539 - 0476/811 936
Brouwerij De Graal, Industrielaan 42a, Brakel - info@degraal.be - 0494/71 87 29 - www.degraal.be
|