Als echte bierliefhebbers genieten brouwer Bram Neudt samen met echtgenote Josefien Deschaut en pa Henk regelmatig van een lekker bier.  Elk kiest zo een beetje zijn eigen smaak alleen pa Henk mist zijnen tripel die nog niet in het gamma van zoon Bram voorkomt. Zo komt het dat brouwer Bram een eigen getinte tripel receptuur uitschrijft en er mee naar de ketels van Sint Canarus te Gottem trekt. Een simpele tripel maar dan toch naar de wensen van BramBrass met de drie mouten  gerst, tarwe en rogge maar wel met toevoeging van de hopsoorten Smaragd, Willamette en Zythos zodat de huisstijl toch een beetje intakt bleef en pa Henk als een tevreden man met regelmaat zijn 'Rik en Raf' drinkt. De naam komt van de zonen van de familie Neudt: emmeRIK en RAFael.

PROEFKOTJE: Wazig goudblond met romige witte schimkraag en pittige carbonatatie.  Een moutig aroma waarin de nodige kruiding en alcoholwarme al veel goeds doet vermoeden en een straaltje hop al interesse wekt.  Een mooi afgeronde moutsmaak met de nodige bitterheid (waarin ik toch wat sulfide ontdekte maar niet genoeg om op andere gedachten te komen). Naast het moutkarakter laat een zachte hopbitterheid de huisstijl voelen en brengt je naar een droge aangename hopbitter droge afdronk. Simpel maar stevige BramBrass tripel.

Brambrass, Achiel Quatannestraat 7a Zwevegem - 0498/64 49 21 - brambrass.bieren@gmail.com