Bij huisbrouwer Stefan De Decker uit varkensgemeente Oosteeklo is de capaciteit der bieren in korte tijd flink gestegen Een van zijn verbeterde concepten uit eigen ketels is Bras (ooit Den Bras)  met link naar het in de regio gekweekte varkensras en intussen een flink uit de kluiten gewassen beer geworden. Speciaal gezochte pils- en caramout met als Poperingse hopgeving East Kent Golding en Saaz wat het goedje zeer lekker en fris bewerkt en zeker uniek smaakt bij de bereiding van varkensgerechten uit het Meetjesland (of elders).Een degustief om knorr tegen te zeggen of gewoon bras.

 

PROEFKOTJE: Wazig donkerbruin van kleur met mooie beige schuimkraag en zachte carbonatatie. Een pittig maar aangenaam gebrand moutaroma waarbij de spreekwoordelijke chocolade zeker aanwezig is maar ook al de nodige alcohol zich meld.  Het mondgevoel is tamelijk stevig waarin de gebrande moutbitterheid zich vriendelijk mengt met de nodige alcoholwarmte en met een kruidige invloed verder genieten tot een milde moutbittere met zoethout gekruide afdronk die je wel bezighoud tot de volgende slok.

Huisbrouwerij Den Tseut, Oosteeklo-Dorp, Oosteeeklo - huisbrouwerij.den.tseut@telenet.be - Stefan: 0485/372 011 - Ria: 0486/60 35 11 - www.huisbrouwerij-dentseut.be