Bier meegenomen uit de reeks van brouwerij De Leite bij Bierhalle Deconinck te Vichte. Brouwer Marijn Rutten heeft de traditionele weg van proever via brouwcursus tot het zelf vervaardigen van eigen recept doorstaan. Na eerst zijn receptuur in zelfgemaakte ketels te hebben gelanceerd evolueerde de vraag naar meer en werd hij genoodzaakt uit te wijken naar een grotere installatie. Gezien hij zijn creaties zelf wilde ontwikkelen kwam hij terecht bij Brouwerij De Leite in Ruddervoorde waar hij, met hulp van de ervaren brouwer Luc Vermeersch, zijn brouwsel kon aanmaken en er een zeer educatieve leerschool doormaakte. De naam Domesticus verwijst naar het huiselijke concept en werd gebrouwen met een speciale ambermout en een unieke giststam.

PROEFKOTJE: Wazig goudblonde kleur met een romige witte schuimkraag en pittige carbonatatie. Een speciaal moutaroma waar de fruitigheid (abricoos) en de unieke gist er wel voor iets tussen zit. In een tamelijk vol mondgevoel bemerk je een zoet aanvoelden bitterheid waarin een toetsje citrus zijn weg zoekt en eindigt op een frisse, aangename lichte bittere afdronk. Mooi gezelschap bij een bierbrabbelavondje met familie of vrienden.

Huisbrouwerij Domesticus,Schietboom 38, Olen - info@domesticus.be - http://www.domesticus.be

Brouwerij De Leite, De Leiteweg 32, Ruddervoorde - 050/25 07 96 - info@deleite.be - www.deleite.be