Deze lambikgeuze geproefd tijdes formidabele lambiek- en geuzeproeving in 'De BierBron' te Merchtem (21/7/2012). Deze 'Oude Gueuze Tilquin à l'Ancienne' is de eerste Waalse gueuze (6% en 4,5 %), een hele goeie! Biersteker Pierre Tilquin gebruikt 1,2, en 3 jarige lambieks van Boon, Lindemans,Girardin en Cantillon waarna alles minimum nog 6 maanden rijpt.
PROEFKOTJE:Zwavelachtig lentearoma met toets van groene appels. Een zeer evenwichtig mondgevoel van geuzezuurheid waarin citrus en pompelmoes te vinden is met een goede frisse carbonatie waarna een zeer lange, zurige, droge en lichtbittere afdronk. Zeer prachtig abieritief of lekker genieten op terras
Geuzestekerij P. Tilquin, Chaussée Maïeur habils 110, 14.30 Bierghes 5Rebecq) - gsm: 0472/918 291 - mail: info@geuzerietilquin.be
|