Kreta, een vergeten paradijs in het zuiden van Europa
Kreta fluisterde ik, Kreta.... en mijn hart begon sneller te slaan! Nikos kanzantzakis -Zorba de Griek
Foto
Foto
Inhoud blog
  • Kalos Iltate -- Welkom
  • De piraten fjord bij Plakias
  • Wat beelden van diverse plaatsen op Kreta en mooie beelden van de natuur.
  • Graftombe gevonden in Ierapetra
  • De slechtste winter in Kreta sinds mensenheugenis
  • Hallucinante beelden van het gevolg van de zuidenwind uit de Libische woestijn
  • Psaronikos of Nikos Xilouris
  • Voor de wandelaars : de Astrakhan of Astrakiano kloof op een zucht van Heraklion
  • Dromen of echte plannen voor de toekomst van Kreta
  • Strouboula, de piek van Amoudara(Heraklion)
  • Het eiland Dias en het rif van Amoudara
  • Eerbetoon aan Gene Geraldakis - Eugene Gerards, coach van OFI - 21/11/2017
  • Fourougatos - Kretenzische wilde kat
  • Roestige lava op Kreta
  • Labyrinth park Chersonissos
  • Amazonas Park Kourounes (Neapoli)
  • De Sfentoni grot in Zoniana
  • Kreta - Santorini
  • De Potamon Dam
  • Je weet dat je al veel te lang op Kreta woont wanneer.....of de integratiecursus voor leven op Kreta!
  • Margarites
  • Enkele nieuwe culinaire ideetjes
  • Hij is weer voorbij, de slechtste winter in vele jaren
  • Het weer in Heraklion per maand
  • Kato Zakros
  • Water Sports Center Crete Amoudara - Kretasurf - Parasailing
  • Trip Chania
  • Op weg naar het Zuiden, tussenstop in Zaros en dan naar Matala
  • Het meer van Kournas - Argyroupolis
  • Het graf van Pascha Tsoulis
  • Trip : Kastelli - Amariano - Aski - Potamies - Avdou - Mochos - Krassi
  • Het Cretaquarium - Thalassokosmos
  • Valentijn 2014 en verjaardagsdiner in Brillant restaurant Heraklion
  • 2014 !!!!!
  • Het Paleis van Knossos
  • Het archeologisch museum
  • De Kourtaliotiko en Kotsifou kloof. - Preveli - Arkadi
  • Belgische Mirages B5 gecrasht op Kreta in 1973
  • 't is weer voorbij die mooie zomer
  • Boottocht vanuit Amoudara
  • Met de populairste vlaamse radio, Radio2, op safari
  • Taverne Tasomanolis in Plakias
  • Crete Jeep Safari Adventure
  • Spinalonga
  • Geef mij maar de Griekse wijnen! bye bye Franse wijnen!
  • Argyroupolis
  • Teatro ton argon of the Theater of the fields
  • Fodele
  • De Katoliko kloof
  • Vrisses - Vafes - Nipos
  • Elafonissi in het Zuidwesten van Kreta
  • Het Kretenzisch dieet en kruiden op Kreta
  • Mooie kapelletjes overal langs Kreta's wegen, maar..............
  • Waarom doen we het? Onder andere daarom doen we het!
  • Geiten en schapen met gouden tanden op Kreta
  • wat gaan we eten?
  • Waar gaan we eten?
  • Koffie bestellen in Kreta en andere wetenswaardigheden over dranken
  • WO II - De slag om Kreta
  • Souvenirs, made in Crete
  • Bekende Kretenzers
  • Waar verblijven op Kreta?
  • Waarom op reis naar Kreta?
  • Kreta olijfolie : de beste ter wereld
  • O kairos - het weer
  • De komboloi
  • Raki is Life
  • Op reis naar Kreta
  • Kreta versus Griekenland
    Mijn favorieten
  • bloggen.be
  • Crete jeepsafari Adventure
  • vakantiewoning
  • 2link
  • 2linkkreta
  • startpagina
  • startpagina reizen
  • De Griekse gids
  • 28-02-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Fodele



             

    Welkom in Fodele, het citrusdorpje op een 25 km van Heraklion, gelegen langs de hoofdweg naar Rethimnon.
    Fodele is bekend om zijn sappige appelsienen en citroenen (oogsttijd in de winter!) en als geboortedorp van de schilder El Greco. (zie ons bericht bekende Kretenzers)

    Weer zo'n typisch dorpje waar je enkele uren van je tijd kunt spenderen. In de hoofdstraat van het dorp vindt je een hele rij toeristenshops met tafelkleden, macramé, en andere aanverwanten zaken en al of niet handwerk.

             

    De rechtse winkel is deze van Kristalli en Michalis, onze vrienden sinds jaren. De winkel noemt "The Old Olive Press" en is het laatste winkeltje voor het dorpspleintje bij de oude plataan. Je mag er gerust eens binnenlopen met de groeten van Paul en Margaretha uit Amoudara. Binnen in de winkel staan 2 heel oude olijfpersen.


       


    Hieronder dorpsbewoonster bezig met haar handwerk in macramé en rechts de oude plataan.
    In het dorp zijn ook enkele goede taverna's : El greco bij de plataan en Jasemi(Jasmijn) bij de brug.


       
                                                                                  
        En het leven kabbelde voort! De rust in het dorpje wordt enkel verstoord door voorbijrijdende dorpelingen in hun pick-ups.  Er loopt een riviertje door het dorp en de eenden kwaken er soms lustig op los en wandelen door het straatbeeld.                          

           

    Op het dorpspleintje staat een standbeeld van El Greco. Van daaruit kan je een wandeling maken via een klein bruggetje over het riviertje en als je het pad volgt kom je uit op een weg boven het dorp. Zo kun je terug naar het dorp wandelen en kom je voorbij de kerk van het dorp.

                      

            
                                                            Het riviertje van Fodele, de wandelweg en een schildpadje

                                                              

    Op het einde van de wandelweg, blijft de tijd even stilstaan in 1915 zoals de inscriptie boven de deur van het kleine gebouw aangeeft.  Het is een kefalovrysia of wasplaats. Het water werd via stenen kanalen van de rivier gekanaliseerd  naar de wasbekkens in het gebouw. De vrouwen uit het dorp kwamen hier naar toe om hun kleren te wassen.  Beelden uit lang vervlogen tijden duiken hier op, beelden die we nu nog enkel in films zien.     
              
                                         


    Je kan van daar terugkeren naar het dorp of doorwandelen, ongeveer 1,5 km naar het mooie Byzantijnse kerkje en het geboortehuis, museum,  van El Greco.

                                              

    Let binnen in het kerkje op de verminking van de fresco's!!! De Turken hebben uit angst voor de heiligen, geschilderd op de muren, de ogen uitgestoken zodat de heiligen hun niet zouden kunnen zien!

                                   



    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (6 Stemmen)
    28-02-2013, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    27-02-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De Katoliko kloof
    Nog een laatste trip in het Westen van Kreta. We gaan naar het Akrotiri schiereiland boven Chania en Soudabaai.
    Het is een trip voor wandelaars, we gaan naar de mooie Katoliko kloof, op het uiterste noordelijk puntje van Akrotiri.

    De wandeling :

    Voor geoefende wandelaars :

    Tijd :  afdaling 30' tot aan het klooster, daarna 30' tot aan het strand.
                terugtocht : 40' vertrekkend van het klooster
                 Dit zijn tijden zonder rust/foto pauzes.Exclamation

    moeilijkheidsgraad: er is een pad dat grotendeels redelijk goed begaanbaar is over verharde stenen bodem  en gedeeltelijk trappen tot aan het klooster. Zoals hierboven vermeld de heenweg daalt over de volledige lengte en een groot gedeelte redelijk steil.

    Voor niet geoefende wandelaars (voor dergelijke tochten), zoals ik en mijn echtgenote, mag je bij de tijd wel wat minuten bijtellen : wij daalden af in 40' en de terugtocht was een goede 50' met enkele rustpauzes.

    Vergeet niet op deze tocht voldoende drank mee te nemen en eventueel bescherming tegen de zon (hoedje, pet en zonnecreme). Het kan in de kloof in volle zomer verstikkend heet zijn!

    Op deze trip kun je, bij tijdig vertrek ook het kerkhof van de geallieerden uit WO II bezoeken in Soudabaai, zoals eerder al gemeld in betrokken bericht.


                                                      

    Het loont de moeite om de grafstenen van naderbij te bekijken. Deze zijn werkelijk heel decoratief uitgewerkt.

    Daarna gaat de tocht naar het Noorden, langs de luchthaven van Chania en langs het klooster Gouvernetou.
    Van aan dit klooster is het nog een kleien afstand tot het hedendaagse klooster van Katoliko. hier moet je de wagen achterlaten en loop je door een poort de tuin in naar het klooster. Je moet het klooster voorbijlopen, een kleine heuvel op en daar begint de Katoliko kloof.


                  

    De ruige natuur en een mooi uitzicht begeleiden je van in het begin. Stilte, soms onderbroken door kwetterende vogels, een geitebel of het geblaat van geiten zijn de enige geluiden onderweg. Soms zweeft een majestueuze gier door de helblauwe hemel. Na ongeveer 20' minuten kom je bij de grot van de kluizenaar.


                                            

               


    In deze grot, waar je kan binnengaan leeft "de mythe van de beer". Talrijke stalagtieten en stalagmieten geven deze grot een verhaal. Eén van de kalkrotsen bij de bron heeft met wat verbeelding de vorm van een beer, opgericht op zijn achterste poten. Hij zou de toegang tot het klooster beschermen.



                               

    Een rustpauze inlassen kan verkwikkend zijn. Even genieten van de prachtige natuur, een goede slok drank en daarna moedig verder. Op de rechtse foto heb je al een idee van hoe steil de weg is. En dit was niet het steilste gedeelte!


                                                      

    Wanneer je dit beeld ziet, ben je bijna bij het verlaten klooster. Gans beneden is de plaats op het strand waar je eventueel van bij het klooster nog naar toe kunt.Ongeveer een halfuur extra. Daar waar je de witte branding waarneemt, midden op de foto.

                                

    Links het eerste beeld dat je te zien krijgt van Katoliko! Op dat ogenblik wacht nog een afdaling over meer dan 200 stenen trappen en dan sta je voor de ingang.
    Een mysterieuze, mystieke stilte overvalt je, bewondering hoe men daar alles destijds heeft gebouwd, zo ver van de bewoonde wereld. Even stilstaan bij het feit : hoe heeft men destijds hier alles naar toe gebracht : voedsel, drank, materialen....
    Is het de tocht door de kloof, de prachtige natuur, je voelt een aparte sfeer daar beneden bij het verlaten klooster.
    De legende wil dat er 's nachts geesten ronddwalen van de monikken, maar zolang zijn wij niet gebleven.Wink
    Het is er een tijdje verwijlen, de geest rust geven, genieten van de omgeving en foto's maken. Momenten van stilte, praten over de schoonheid van de omgeving en gewoon even stilstaan bij het verleden.
    Geniet even mee : leef je in in de sfeer en kijk even naar bijgaande foto's!

                 



               


                                                                         


         

                        

    Foto rechts :  een boom is midden in deze woning gegroeid!

        

    Iemand die blijkbaar ook onder de invloed kwam van de speciale mystieke sfeer op deze plaats, heeft  een schitterende tekening van de Panagia(Maria) aangebracht op één van de muren van het gebouw, de cellen van de monikken. (zie foto onder de foto met de klok); rechts een olielampje in een nis naast één van de booggewelven.


                         

    Na ons verblijf, terug naar de realiteit met een zicht op de steile trap, begin van de weg terug naar de wereld.


       

      Een plant die je veel ziet op deze tocht is de "zee-ajuin". Heeft een uitwerking zoals netels bij aanraking en wordt aanzien als giftig. Bij gebruik werkt hij het braken op. Werd in de oudheid gebruikt in kleine hoeveelheden bij ademhalingsproblemen om te ontslijmen.




    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (6 Stemmen)
    27-02-2013, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    26-02-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Vrisses - Vafes - Nipos
    Op de weg tussen Rethimnon en Chania ligt het dorpje Vrisses. Bij een trip in deze omgeving een aangenaam dorpje om even te verpozen in één van de taverna's voor een goedkope verfrissing of een lunch in één van de restaurantjes. De drankjes in de locale café's zijn goedkoop vergeleken met de toeristische regio's. Ook de restaurants zijn goed van prijs en kwaliteit. Men kan er even rondkuieren en in het dorpscentrum zijn er enkele plekjes waar men mooie foto's kan maken.

                                                                                                          


                     
     

                                                                    

    Heb je tijd om van Vrisses uit nog even verder landinwaarts te rijden, kan je lekker gaan eten in het dorpje Nipos. Er is daar een typisch Kretenzisch restaurant met een goede keuken. In de menukaart kan je het mysterieuze verhaal lezen over het ontstaan van dit bergdorpje.


                      

                                                                                       
                              
    In Vafes, het heel authentiek dorpje waar onze vriendin Martine woont kun je een wandeling maken naar de Kryoneridas grot. Bij deze grot wacht je een lugubere herdenking aan het uitmoorden van de bevolking van Vafes  door de Turken. 130 inwoners van het dorp hadden zich verstopt in deze grot, verborgen in een kloof. Toen de Turken  de grot met zijn nauwe ingang ontdekten, hebben ze de ingang afgesloten met takken en struiken en deze in brand gestoken, zodat de rook de grot binnendrong. Al de inwoners kwamen om het leven door verstikking.
    Bij de ingang van de grot staat een herdenkingssteen en een kast met restanten van beenderen en schedels.


              

                                          

    Greetje en Martine in Vrisses.


    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (7 Stemmen)
    26-02-2013, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    23-02-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Elafonissi in het Zuidwesten van Kreta


          

                                                               Het witte zandstrand en de strandzetels met toezicht.

          

                                                              De eilandjes in de achtergrond en een kijk op de lengte van het strand

         

                                                      De mooie roze branding van Elafonissi en het kristalheldere water

                                           

                                                             Een zicht op een gedeelte van de strandzetels vanuit het water.


    Een eerste spotlight richten we op het strand van Elafonissi. Door velen de Caraïben of het Mauritius van Kreta genoemd omwille van zijn mooie strand en kristalhelder water.

    Wat vindt je in Elafonissi?

    De trip naar Elafonissi gaat door de prachtige groene natuur van deze regio, langs pittoreske dorpjes, waar je altijd even halt kunt houden om wat te nuttigen en te rusten.
    Elafonissi zelf is dus een prachtig strand! Vroeger ongerepte natuur, nu gecommercialiseerd. Er zijn strandzetels te huur en je hebt er min of meer toezicht op de zetels. De plaats wordt wel goed onderhouden en het strand ligt er heel proper bij. Er is een strandshop en 2 mogelijkheden waar je een snack en drank kunt kopen.
    Maar iedereen op Kreta zal je zeggen dat je er ooit eens naar toe moet. En het loont de moeite. Het strand is zo verschillend van andere stranden omwille van zijn wit zand, kristalhelder water, heel langzaam aflopend de zee in.
    In de branding, waar de kabbelende zee het strand bereikt krijg je een mooie roze schijn, veroorzaakt door piepkleine restantjes van schelpen en steentjes.
    Je kan er makkelijk enkele honderden meters diep de zee inwandelen, dan sta je nog maar tot aan je borst in het water en kun je goed je tenen zien. Je kan er zelfs tot het eigenlijke eilandje Elafonissi wandelen door de zee!
    Het is dus een mooie stranddag. In het seizoen zijn er dus heel veel toeristen, maar het strand is zo lang dat het best meevalt. Alleen als je toekomt schrik je als je de zeer grote parking ziet: al die auto's en autobussen, het is even schrikken, maar zoals gezegd eens op het strand valt alles best mee.

    Wij hadden pech, want er ligt aan het strand een boot waarmee je een uitstap kan maken naar een plaats waar delen van een verzonken stad liggen en men vaart langs plaatsen waar dolfijnen en zeeschildpadden heel vaak opduiken. De dag dat wij daar waren had de schipper waarschijnlijk verlof of teveel raki op, want er was geen teken van leven bij de boot.

    Elafonissi ligt diep in het Zuidoosten van Kreta. Een trip die je kunt maken als je verblijft in de regio Chania - Rethimnon. Van Rethimnon uit ben je, als toerist, makkelijk 3 uur onderweg tot Elafonissi.
    In Elafonissi is 1 hotelletje : Panorama, op wandelafstand van het strand, bij de toegang tot het strand. Je kan langs 2 verschillende routes naar Elafonissi. De weg langs de Topoliakloof, met de zeer smalle tunnel waar je doorheen moet of via Kissamos en de weg die hoog boven de kust naar het zuiden leidt.


      de tunnel bij de Topoliakloof

    Wij hebben Elafonissi bezocht, gedurende een vierdaagse trip waarbij wij eerst een dagje hebben vertoefd bij onze Belgische vriendin Martine in Vafes, een bergdorpje in de buurt van Vrisses. De volgende dag hebben we de Katolikokloof gedaan en de begraafplaats van de geallieerden in Souda. De derde dag vanuit ons hotel in Maleme naar Elafonissi en de vierde dag het Duits kerkhof en museum in Maleme en de terugreis.


    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (3 Stemmen)
    23-02-2013, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    20-02-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Het Kretenzisch dieet en kruiden op Kreta
    We zijn het jullie verplicht, even uit te wijden over het werldwijd bekende en geroemde Kretenzische dieet.
    Het Kretenzisch dieet verschilt van het mediterrane dieet op 2 punten:  minder vlees en veel meer olijfolie.De Kretenzische voedingsgewoonten "garanderen" een langer leven. Nu weten jullie meteen waarom wij hier naartoe zijn gekomen!!Wink
    Reeds in de vijftiger jaren werd vastgesteld door internationale onderzoeken dat het gezondheidsniveau op Kreta zeer hoog lag. In de loop der jaren werden nog talrijke studies uitgevoerd en vergelijkingen gemaakt tussen bevolkingsgroepen uit de hele wereld. Telkens moest men vaststellen dat de Kretenzers er het best presteerden.
    De Kretenzische eetgewoontes staan ook borg voor minder problemen met hart- en vaatziekten.
    Ergens kunnen wij dit bevestigen, ik herinner mij toe wij de eerste jaren hier op vakantie kwamen, eind der zeventiger jaren, was er hier inderdaad weinig spraak van mensen met hartproblemen en aanverwanten. Zelfs kanker was op dat ogenblik een weinig voorkomende ziekte.
    Heden ten dage komen al deze ziekten ook aan de oppervlakte op Kreta. Niet verwonderlijk als je kunt vaststellen dat de jongere generatie minder leeft volgens het oude voedingspatroon. Dank zij het toerisme  en de media komen ook hier de "moderne" eetgewoonten meer aan bod. Mc Donalds, Goodys, de talrijke kantina's waar vooral vlees wordt gegeten en de talrijke Pitta gyros tenten die uit de grond rijzen. Tel daar de laatste jaren de crisis  bij en de stress die hierdoor ontsaat en je bekomt een ongezonde situatie met alle gevolgen.

    Ik herinner mij onze gesprekken met dorpelingen die ons vertelden dat er in het dorp geen "gekochte" eetwaren werden gebruikt, tenzij uit de voedingszaken van het dorp : bakker, beenhouwer... . Snoepgoed was fruit.
    Vandaar ook de vele ouderlingen die je in de dorpen nog ontmoet. Honderdjarigen vindt je nog regelmatig terug in de dorpen buiten de toeristische zone.

    Maar laat ons terugkeren naar de "gezonde" voedingsgewoonten. Het zijn echter niet alleen de voedingsgewoonten, maar wel de combinatie van voedingspatroon, manier van leven : bewegen en genieten van het leven, gezelligheid en wijn.
    Kretenzers houden ervan in gezelschap te eten en te drinken. Luidruchtige gezelschappen, die alle tijd nemen om samen te eten en te drinken en te genieten van elkaars gezelschap.. Pratende Kretenzers worden door vreemdelingen(toeristen) dikwijls aanzien als ruziemakers omdat ze zo luid en overtuigend converseren.
    Wat is dan zo specifiek aan het Kretenzische dieet?

    1. Meer vet!!
    Het verschil is dat de Kretenzer geen dierlijke vetstoffen of zaadolie(sesamolie, zonnebloemolie) gebruiken maar alleen olijfolie. Het verbruik ligt ook merkelijk hoger dan in de rest van de wereld, zelfs veel hoger dan in de andere landen rond de Middellandse Zee. Bovendien wordt zeer veel olijfolie onverhit gebruikt, vooral in salades en op brood.
    Olijfolie wordt dus in enorme hoeveelheden gebruikt : salades, warme gerechten en ook voor het bereiden van gebak in plaats van boter : soms sta je verbaasd van de smaak van de huisgemaakte koekjes: gemaakt met olijfolie, zoals de kalitsounes, kourabiedes. Of de koukavaia(uil): een groot rond stuk donkere paximadi overgoten met olijfolie, stukjes tomaat en fetakaas.


                   

    Eén van de vele honderden jaren oude olijfbomen.

    2. Weinig vlees.
    In tegenstelling tot nu, aten de Kretenzers beperkt vlees. Op feestdagen en bij feestelijke gelegenheden werd vlees genuttigd. Later werd ook tijdens de weekends het gebruik van vlees ingevoerd.
    Vlees wordt ook veel gegrild : lam, schaap, geit, varken, kip, konijn en rund.

    3. Brood.
    Kretenzers eten veel brood. Vroeger at men alleen zemelen- of volkorenbrood en wit brood op feestdagen. Je zult in je broodmandje in de restaurants ook "paximadi" vinden, naast het gewone brood. Paximadi = Wit of bruin gedroogd brood. Paximadi wordt meer gegeten dan normaal brood.

    4. Vis.
    Aan de kust wordt normaliter meer vis gegeten dan in het binnenland. Daar komt de visverkoper met zijn auto langsgereden met verse vis in ijs in de laadbak.
    Geliefd zijn gegrilde gavros(ansjovisjes) en sardienen.

    5.Fruit.
    Kretenzers eten veel fruit. Alleen citrusvruchten en druiven worden echt gecultiveerd. Het andere fruit rijpt gewoon langs de weg. Vandaar ook dat veel "gewoon" fruit hier iets exotisch heeft. Het aroma en de smaak zijn natuurlijk  zoals perzikken en abrikozen. Ook de zon speelt natuurlijk een grote rol in de sappigheid en volle smaak van het fruit. Zo ook de "kreta banaantjes" : klein maar zo zoet.... overheerlijk!

    6. Peulvruchten en groenten.
    Bijna dagelijks worden er peulvruchten gegeten en een of andere sla staat altijd op tafel. Een Kretenzer bestelt altijd een salade bij zijn eten. Merkwaardig is ook het eten van veel rauwe groenten : glaasje raki met rauwe artisjok. Vele planten worden gewoon in een weide of langs de weg geplukt door de vrouwen. Als je ziet wat men hier plukt en eet dan sta je versteld. Er zijn planten bij die door ons, onterecht, gewoon als onkruid worden bestempeld. Wilde chicorei,papoules en alles overgoten met olijfolie natuurlijk. Postelein wordt hier als een delicatesse beschouwd en toegevoegd aan salades.

    7 Wijn.
    Kretenzers drinken ook wijn bij hun maaltijd. In privékringen eigen huiswijn met zijn typische smaak.

    ****************************************

    Probeer ook eens enkele soorten kazen van Kreta. Allemaal gemaakt van schapen of geitemelk(ook lekker!). Niet te vergelijken met de geitekazen die in België verkocht worden. Totaal anders van smaak. enkel namen : Kefalotiri, (kefalo)graviera, anthotiro, mizytra(zachte kaas).

    De Griekse yoghurt met honing is een andere lekkernij die op sommige kaarten als dessert wordt vermeld.
    Soms loop je in de stad voorbij een zaak waar allerlei gebak ligt uitgesteld: dit zijn de "warme broodjes" voor de Kretenzers :
    spanakopita :  warm broodje met spinazie en fetakaas
    tiropita : warm kaasbroodje
    hortapita: warm groente-kruidenbroodje

    Kreta de grootste kruidentuin van Europa!

    Het is bekend dat op Kreta de grootste verscheidenheid aan kruiden terug te vinden is: van de hoogste berg, door de ruwste kloof tot aan de kust.
    Vele kruiden worden dan ook door de vrouwen geplukt langs de weg : salie, wilde venkel, oregano, thym kom je overal tegen. Op Kreta zijn planten uit Azië en Afrika teruggevonden die nergens anders in Europa te vinden zijn.
    Als je een huis voorbijloopt en even met je hand door een plant basilicum, rozemarijn of munt strijkt krijg je een veel sterker aroma te rieken dan je gewoon bent van deze plant.

    Ook wij gaan op kruidenpluk!!

                             
                                              
    De eerste facebook van de wereld!

    Aan één plantje willen we toch wat speciale aandacht geven. Een specifiek Kreta plantje, moeilijk te vinden in de natuur : de diktamos of erodas.
    Wordt gebruikt als thee en zou een heilzame werking hebben op wonden en ingewanden.  Volgens de Kretenzers is het zelfs een lustopwekkende plant(erodas);
    Het heeft genezende werking bij wonden als kompres en verlicht de pijn bij menstruatiepijnen en bij bevallingen.

    Maar dit plantje deed vroeger ook dienst als facebook!
    Ja, inderdaad, facebook is connecting people nietwaar?
    Vroeger werd in de dorpen, bij de ingang van een huis een plantje diktamos geplaatst. Dit om aan te tonen dat er een huwbare jonge dame aanwezig was in deze familie. Zo wanneer de jonge casanova's 's avonds hun wandeling door het dorp maakten wisten ze meteen aan welke deur ze wat langer moesten blijven ronddraaien om een glimp op te vangen van de mooie meid.

        >
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (6 Stemmen)
    20-02-2013, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    18-02-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Mooie kapelletjes overal langs Kreta's wegen, maar..............



            



            

    Waar men gaat langs Kretenzische wegen komt men kapelletjes tegen!!

    Inderdaad, kapelletjes in alle mogelijke materialen en vormen. Spijtig genoeg zijn deze iconastasi in de meeste gevallen een herinnering aan droeve gebeurtenissen : ongevallen!!
    Wij noemen ze dan ook wel eens "de rakihuisjes". Door hun rijgedrag, zeg maar haantjesgedrag, rijden veel Kretenzers als gekken met hun auto's. Autorijden is voor Kretenzers  geen plezierritje, maar een noodzakelijk kwaad om ergens te komen. Het moet dan ook zo snel mogelijk gebeuren. Ze hebben dan ook geen geduld.
    Inhalen in bochten, niet stoppen aan verkeerslichten het maakt nog steeds deel uit van het dagelijks leven, alhoewel er langzaam aan verbetering komt. Zware ongevallen door het roekeloze rijgedrag en al of niet onder invloed van drank zijn de reden van deze kapelletjes.
    Daarom, zoals in eerdere berichten reeds aangehaald, indien je een auto huurt op Kreta, rij defensief, laat je niet meeslepen door het rijgedrag van de Kretenzers. Geniet van je trip en pas je snelheid aan, hoe kun je anders onderweg genieten van het prachtige uitzicht. Indien een toeterende, lichtflikkerende Kretenzer achter je komt, wijk uit naar de zogezegde pechstrook en laat hem door. Dit zul je snel opmerken op de hoofdweg in Kreta: de tragere bestuurders rijden uiterst rechts, zoda het snellere verkeer voorbij kan.

    Er zijn twee mogelijkheden als de kapelletjes van dichterbij bezoekt:

    Staan er foto's in het kapelletje dan zijn de betrokkenen meestal omgekomen bij het ongeval.Ook ziet men dan soms een aandenken in het kapelletje, pakje sigaretten , kaartspel of andere zaken die de overledene kenmerkten.
    Staat er gewoon een olielampje in dan is het als dank aan God dat men het ongeval heeft overleefd.

    Een andere reden voor deze kapelletjes zijn als dankbaarheid en om de gunsten en de hulp te vragen :
    - Aan de ingang van een huis : dank aan God dat men zijn droom, een eigen huis heeft kunnen realiseren en voor een gelukkig leven voor de familie in de nieuwe woonst.

    - midden in de olijfgaarden of tussen de wijnranken : voor een goede oogst.

    - op sommige plaatsen in een dorp, in de straatjes, op een klein pleintje : in vele bergdorpen staat de kerk steeds op het hoogste punt van het dorp. Voor de ouderlingen moeilijk om er naartoe te gaan. vermits de kerken over luidsprekers bezitten op hun gebouw, verzamelen de ouderen aan deze kapelletjes en volgen zo de kerkdiensten. De luidsprekers dienen ook om mensen die drukke bezigheden hebben en niet aanwezig kunnen zijn in de kerk, de mogelijkheid te bieden de kerkdienst te volgen.

    De foto linksboven is een overlijdensbericht. In Kreta is het nog steeds de gewoonte doden snel te begraven. Iemand die 's morgens vroeg overlijdt, wordt dikwijls al in de namiddag begraven of de volgende morgen. Om iedereen in het dorp op de hoogte te brengen worden na het overlijden overal overlijdensberichten opgehangen.

    Op Kreta laten de mannen uit de directe omgeving van de overledene veertig dagen hun baard groeien als teken van rouw. Na veertig dagen is er een kerkdienst en wordt met de familie en vriendenkring na afloop van de kerkdienst iets gegeten. Men is blij, want de overledene is aangekomen in de hemel.
    Dit is ook één van de redenen, waarom men hier nog steeds afkerig staat tegenover crematie : hoe kan de overledene na veertig dagen in het rijk toekomen, als men hem onmiddellijk cremeert?

    De vele oudere vrouwen die altijd in het zwart gekleed lopen zijn alle weduwen. In vroegere generaties droegen de vrouwen na het overlijden van hun man, de rest van hun leven zwarte (rouw)kledij. Ze trouwen ook geen tweede maal. Met het oorlogsverleden van Kreta is het dus logisch dat we vele van deze vrouwen ontmoeten. Van daar ook hun weigerachtige, boosaardige reacties bij het fotograferen. Sommigen zijn in verloop der jaren wel veranderd en hebben er niets op tegen op de foto te gaan. Dus zoals gezegd, voorzichtig benaderen indien men een foto wil.
    We wensen jullie een veilige reis over de Kretenzische wegen.


    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (7 Stemmen)
    18-02-2013, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    12-02-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Waarom doen we het? Onder andere daarom doen we het!

    Even tussendoor toch! Soms vraagt men ons waarom naar Kreta ?

    Het beste antwoord hierop is misschien wat foto's posten die een beetje de sfeer weegeven van Kreta.
    Natuurlijk ook de manier van leven van de Kretenzers. Het is een aanpassing, maar eens je dat je dat kan aanvaarden is het hier fijn te vertoeven. Aparte cultuur, levenswijze, mentaliteit en je leeft in een mengelkroes van diverse culturen: europees en  aziatisch. Kretenzers zijn ook heel verscheiden van andere Grieken.  Levenslustig, gastvrij, lak aan regels en wetten.

     Voor de liefhebbers van een mooie zonsondergang nog even dit:

                                                          

    Alhoewel een zonsopgang, in de zomer rond 5 uur in de morgen even schitterend en indrukwekkend is als een zonsondergang. Als je echt bijtijds uit je bedje kruipt en je kunt je ergens plaatsen met de zee als horizon in het Oosten, dan krijg je een ongelooflijk schouwspel te zien: de duisternis verandert in een donkerrode horizon, die langzaam aan lichter wordt. Tot je plots een helgeel boogje ziet verschijnen dat al snel omhoog klimt en gouden schitteringen teweegbrengt op de rustige zee..... prachtig gewoon, je dag kan daarna niet meer stuk!!

                

                  


        
        
                             
                          Zelfs de duiven zijn dolverliefd op Kreta!

       

      

        

    Idyllische taferelen die langzaam verdwijnen. De ezels worden vervangen door pick-ups.

       

    Het klooster op weg naar Rogdia. Rechts op de achtergrond mooi zicht op Heraklion.

        


        

    Een niet alledaags beeld : Knossos in de sneeuw!!                                   Restant van een mozaiekvloer

     
    Oude raki installatie                                                      Soms kom je in het binnenland als eens rare constructies tegen

          

                                                Romantisch huwelijk in een klein kerkje in een kloof op de weg naar Kiparissi.

            

     

     
    Prachtig, met bloemen  opgesmukte auto's en rechts ook de safari-jeeps voor een collega die huwde.

        

    Het bloemenmeisje. Op trouwfeesten en ook in het uitgangsleven in de bouzoukia(Griekse discotheek), vindt je deze meisjes terug die rondlopen met meestal anjers op een schoteltje. Je kan die bloemen kopen als appreciatie voor een zanger(es) of voor een kennis die een zebekiko danst en dan worden die bloemen uitgestrooid bij die persoon. Ook zo, zie rechtse foto, kun je flessen schuimwijn(suikerwater) kopen en er wordt dan een glas aangeboden aan de betrokken persoon. Die neemt het glas aan, maakt een toastend gebaar als dank. De gekke Kretenzers kopen zo dikwijls een gans karton en niet 1 fles. Elke fles wordt dan ook ontkurkt!

       

    Zonsopgang boven het Pankritiostadion en beeld van Stavros Kallergis (1865 - 1926). Pionier en leider van de Griekse socialisten en organiseerde de eerste feestdag van de arbeid op 1 mei 1893.


     

    Zelfs de nieuwste badmode vindt je hier terug!!! Embarassed Laughing

     

     

                

         Een Kretenzische avond mag ook niet ontbreken natuurlijk!  Tradionele dansen en later op de avond de gebruikelijke elliniki touristiki musiki, de muziek die ons allen bekend is, de bouzouki en nummers als Zorba, ta paidia to pirea en natuurlijk wordt je uitgenodigd om mee te dansen!

      

    Natuurlijk mag het culinaire niet ontbreken: van een ijsje, over een snack

      
    naar de lekkere keuken.....

      

    of de tradionele mezedes(hapjes) tafel en op het eind mag de tsikoudia(raki) niet ontbreken!

    Overdag kan je steeds terecht voor een snelle hap zoals de diverse broodjes zoals wij die kennen of de Kretenzische broodjes : spanakopitta (spinazie met kaas), tiropita(kaasbroodjes) en de pitta gyros. De grootste van gans Griekenland en men zegt dat de regio Heraklion de lekkerste pitta gyros heeft.

    Anekdote : een vriend van ons werkt in een eetgelegenheid waar men ook kan bestellen of afhalen. Op een dag komt een Griekse familie van het vasteland de zaak binnen om te eten. Ze bestellen per persoon 3 pitta gyros. Onze vriend hoort dit en schiet in een lach. Wanneer de pitta dan geserveerd wordt en men ziet de verbazing van de Griekse familie als  ze dit voorgeschoteld krijgen is natuurlijk hilarisch. De pitta die zij gewoon waren is 1/3 van wat ze hier kregen.

      

      

       
    Hieronder Venetiaanse windmolens(graanmolens) die ook overal op Kreta her en der in het landschap opduiken.

       

     
                                                                                                                        Oud vrouwtje op wandel met haar geitjes

             



    Sneeuw op Lassithi                                                                Tassos Risos


     

    Soms ontmoet je al eens leuke wezentjes!

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (11 Stemmen)
    12-02-2013, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    05-02-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Geiten en schapen met gouden tanden op Kreta
    Ongelooflijk maar waar!! Onlangs zaten we samen met wat Kretenzers voor een gezellig dineetje en werd er over allerlei gepraat. Plots stond mijn een van mijn vrienden, Manolis op en kwam terug met een reeks boeken over Kreta. Heel interessante boeken over alles wat met Kreta te maken heeft. Al lachend zei hij tegen me : Paul, weet je, wij hebben geiten en schapen met gouden tanden!!!. Ik schoot me daar in een lach en vroeg of hij niet teveel raki had gedronken. Nee, nee, zei Manolis, boven op de Psiloritis (2456m) op het Nida plateau kun je dieren vinden met gouden tanden. Hij haalde één van de boekjes boven en inderdaad foto's van een skelet met gouden tanden.
    Blijkt nu dat op die hoogte een plantje groeit, NEVRIDA, dat de tanden van de dieren een gouden glans geeft.

    Ik heb dan maar eens gaan neuzen op het internet en bijgevoegd (engels) artikel met foto's en wetenschappelijke uitleg gevonden!

    Bijlagen:
    http://www.greek-islands.us/crete/the-sheep-with-the-golden-teeth/   


    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (6 Stemmen)
    05-02-2013, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    30-01-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.wat gaan we eten?

    We gaan proberen u wat wegwijs te maken in de Griekse, zeg maar Kretenzische keuken. Het grote verschil tussen de Griekse en de Kretenzische keuken is het feit dat in Kreta veel meer olijfolie wordt gebruikt bij de bereiding van de gerechten. En er zijn natuurlijk ook een aantal typisch Kretenzische gerechten.
    We kunnen niet alle Kretenzische(Griekse) gerechten vernoemen, maar proberen u een beeld te geven van wat je op de meeste menukaarten tegenkomt.
    Zoals reeds eerder vermeld, als je wat Grieks kent vraag dan in een restaurant naar de "lista" in plaats van de menukaart. In vele niet toeristische restaurants is er enkel het bestellijstje te krijgen.
    Je kan bestellen zoals je zelf beslist. Daarmee bedoel ik dat je niet zoals bij ons een voorgerecht bestelt en dan een hoofdschotel. Nee, hier kun je een keuze maken uit een aantal voorgerechten en het daarbij laten. Het zijn de mezedes of mezes of pikilia, kleine gerechten waar iedereen kan van genieten. Als wij uit eten gaan nemen wij altijd deze formule en soms bestellen we dan ook nog extra een mixed-grill schotel.

    Enkele goede kookboeken in het Nederlands die je hier kunt kopen :

    Kretens koken van Maria en Nikos Psilakis;
    De traditionele Griekse keuken van Adam Editions;
    De Griekse keuken, 222 recepten va Toubi's Editions;
    Kruiden, Groenten en Fruit, de sleutel tot de mediterrane keuken van Myrsini Lambrakis.
    Kretenzische keuken - Tradionele Mediterrane Smaken van MariaStratigopoulo - Fthenaki, een Kretenzische, die achter in haar boek een korte biografie heeft geschreven.
    Greek Gastronomy. Een boek van de Griekse Dienst voor Toerisme. Niet in de handel verkrijgbaar! Wordt als relatiegeschenk aangeboden. wij hebben het gekregen van de manager van Herb's Garden.

    Het eerste boek, Kretens Koken geeft ook heel wat uitleg over het wereldberoemde "Kretenzische dieet".

    Toch ook apart vermelden: als je vis bestelt, is die meestal gegrild en wordt opgediend met enkel een lado-lemoni(olie-citroen)saus en als garnituur wat groenten.
    Sausen zoals wij die gewend zijn gebruiken de Kretenzers niet. Toch kan je in een restaurant vragen of ze u een roomsaus (à la crème!)kunnen maken bij uw gerecht. Eerlijk gezegd, sommigen maken een lekkere roomsaus, maar wij hebben ook al meegemaakt dat ze gewoon een potje room openmaken, opwarmen en zo opdienen.

    Zo dan duiken wij nu de keuken in!
    Exclamation De typisch Kretenzische gerechten, tenminste diegene waarvan ik het zeker ben, zal ik onderlijnen!!

    Brood hoort bij elke maaltijd : het gewone wit of zwart brood zoals wij dat kennen, maar ook de paximadi (gedroogd brood), want Grieken beschouwen aardappelen als een groente en is dus niet noodzakelijk in grote porties op uw bord zoals wij dat gewend zijn.
    Brood wordt altijd op tafel geplaatst samen met het bestek: hiervoor wordt meestal een vergoeding gevraagd op de rekening : van 0,50 tot 1,50 euro per persoon. Soms, maar zelden is het gratis.Je krijgt dan op de meeste plaatsen wel gratis dessert zoals vers fruit, ijs, gebak, fruit in siroop zoals appelsien, kweepeer, bergamonto, druiven, krieken, vijgen of worteltjes.

    Aardappelen krijg je meestal gefrituurd (patates tiganites) als fritten of in schijfjes of op zijn Grieks patates fourno(aardappelen in de oven). Deze zijn klaargemaakt in een grote ovenschotel met olijfolie, citroen en wat oregano. Echt lekker hoor!
    Gekookte aardappelen, vergeet het! Soms kun je al eens puree tegenkomen. Ook kroketjes zijn zeldzaam te verkrijgen.
    Fritten worden ook soms opgediend bestrooid met kaas.
    Soms krijg je de vraag wat je wil bij je hoodschotel : aardappelen, rijst of spagetti.


    Een eerste typisch Kretenzisch gerecht is (xamo)pilafi = huwelijksrijst. Moet je zeker proberen. Deze rijst wordt op een zer specifieke wijze gekookt in het vleesvocht van schaap of geit en is licht romig opgediend. Met een beetje citroen erbij een aanrader!!

    Ook niet verbaasd opkijken, bijna altijd krijg je een halve citroen bij de meeste schotels. Kretenzers doen graag overal citroen bij : op gegrild vlees, op hun fritten...... .

    Op elke kaart vindt je altijd een aantal salades terug. Grieken bestellen altijd een salade bij het eten. Er is vooreerst de choriatiki salata, de bij ons bekende Griekse salade. Bestaat uit tomaten, komkommer, ui, enkele olijven en fetakaas. Soms is de olie en azijn of citroen al toegevoegd als hij wordt opgediend, soms moet je zelf deze ingredienten toevoegen.
    Daarnaast zijn er andere salades zoals de marouli, te vergelijken met onze belgische salade, opgediend met ajuin en dille en gemixte salades al naargelang het seizoen : bijvoorbeeld met toevoeging van noten, druiven, granaatappel of vijgen. Sommige salades zijn bestrooid met kaas en hebben een dressing van olie met balsamico in de plaats van citroen of azijn.

    Een andere salade is de lachano of lachano-carotto : salde van witte kool of witte kool met wortelen.
    Natuurlijk mag een domato of angouridomato salade niet op de kaart ontbreken : tomatensalade met of zonder komkommer.
    Sommige kaarten hebben ook een patatasalata, tonosalata, kotopoulosalata of garidessalata : aardappel, tonijn, kip of garnalenslade.
    De Chorta(vrasta): soort chikorijplant die gekookt wordt en opgediend met olijfolie

    Ook kazen staan bij de voorgerechten: een bordje kaas wordt heel veel besteld : kefalotiri(harde kaas), (kefalo)graviera(de naam zegt genoeg), anthogalo of staka(vette romige kaas), mizithra(zachte heerlijke kaas), feta, kathotrefti (licht pikante kaas)......
    Ben je een echte kaasliefhebber moet je eens binnenlopen in een winkel waar kazen worden verkocht. Kretenzers hebben heerlijk lekkere kazen. Practisch allemaal van geiten of schapenmelk natuurlijk. Maar de smaak is niet te vergelijken met de geitenkazen die bij ons op de markt zijn.

    Verder bij de kaasgerechten vinden we de saganaki : een stukje kaas, gepaneerd en gebakken, lichtjes citroen erover knijpen en lekker smullen. Meestal wordt er gouda voor gebruikt als kaas. Sommigen gebruiken de eigen Kretenzische kazen.
    Saganaki is ook een bereidngswijze voor garnalen : garides saganaki,  garnalen in een tomatensaus met stukjes fetakaas, bereidt in de oven, al of niet met toevoeging van wat ouzo in de saus.

    De feta fourno : feta kaas in folie gewikkeld met wat ajuinsnippers, tomaat, stukjes paprika, en klaargemaakt in de oven.
    De fava : bonenpuree bestrooid met ajuinsnippers en overgoten met wat olijfolie.
    De fassolada : warme schotel van dikke bruine bonen in tomatensaus, kunnen ook princessenboontjes zijn.
    Dan zijn er de typische saldes om op een stukje brood te smeren.
    Peulvruchten zijn een veel voorkomend gerecht in verschillende bereidingen bij de Kretenzers. 
    Tzatziki : de gekende yoghurtsalade met kleine komkommersliertjes en heel wat look.
    Melitzanosalata : een smeerbare salade van aubergines. Onze ervaring leert ons dat sommige, de romige, zeer lekker zijn, andere vallen wat tegen.
    Skordalia : een mengsel van geplet brood met heel veel look en olijfolie.
    Taramosalata : gemaakt van de roze kaviaar(kuit).
    Dolmadakia : de gekende druivenbladeren gevuld met rijst(en soms met vlees) en kruiden zoals dille, munt....
    Lachanodolmadakia: gevulde koolbladeren zoals de dolmadakia;
    Anthouladolmades :De dolmades of dolmadakia gemaakt met de bloemen van de courgette zijn ook heel lekker.
    Dakos of koukouvaia(uil) : rond hard broodje besmeerd met olijfolie, geplette tomaten, fetakaas en oregano(rigani). Uil genoemd omwille van zijn ronde vorm (= uilenoog).
    Pantzaria : rode biet is op elke kaart terug te vinden.
    Manitaria tiganites : bospaddestoelen geroosterd op de grill.
    Kolokytakia tiganites : gefrituurde schijfjes courgette, hoe dunner de schijfjes hoe lekkerder, met een klein beetje zout.
    Kolokytakia keftedes : gefrituurde balletjes van courgette gemengd met kaas, heerlijk van smaak!
    Chorta keftedes : gefrituurde balletjes van gemengde groenten en kruiden, ook niet te versmaden.
    Melitzanes tiganites : gefrituurde aubergineschijfjes.
    Chochliou : slakken --Idea let op onze ch is in het Grieks een X = Xoxlioi.
    Kalamares of kalamarakia : gefrituurde schijfjes octopusringen;
    Daarnaast vindt je ook nog garides vrasto of tiganites : gekookte of gegrilde garnalen.
    Ochtapodi sxara : gegrilde octopuspoot in een oliecitroen saus.
    Moussaka : een stoofpot van groenten en gehakt afgedekt met een (soms veel te dikke) laag bechamel. De groenten kunnen verschillen : gehakt en aardappelschijfjes zijn vaste ingredienten, verder schijfjes courgette en/of aubergine. Alle groenten wordt apart gefrituurd, gehakt op smaak gebracht en dan in laagjes in een vuurvast kommetje verder klaargemaakt in de oven.
    Pastitio : gerecht zoals moussaka, maar de groenten vervangen door macaroni.
    Op elke kaart ga je ook een aantal verschillende omeletten vinden en soms ook pizza's.

    Bij de vleesgerechten zijn de meeste vleesbereidingen gegrild.
    Païdakia : zogezegd lamskoteletjes; maar hier zijn dat stukjes lam, waaronder koteletjes op de grill. (sxara)
    Bij de Kretenzische slagers wordt het vlees gewoon in stukken gehakt, ook kip en konijn!!
    Choirini of Moschari brizolla : varkenskotelet of runds "entrecote" op de grill.
    Bifteki : hamburger.
    Souvlaki : spiesje van varkens, runds of kip naar keuze.
    Fileto kotopoulo : kippefilet (hier kun je dus op sommige plaatsen en roomsausje bijvragen = à la crème!)

    Andere vleesgerechten zijn :

    Arni kleftiko : lams of de wijze van de dief(letterlijk vertaald).Vroeger ten tijde van de bezetting door de Turken werd het lamsvlees door de mensen klaargemaakt, verborgen voor de bezetter. Er werd een vuur gemaakt in een gat in de grond en daarop werd het vlees gelegd, dit werd afgedekt met grond(modder) zodat niemand de rook van het vuur kon waarnemen. Nu wordt alles in folie klaargemaakt.
    Arni sto fourno : lams in de oven
    Arni Antichristo : lams waarbij het vlees op een grill rond het vuur wordt geplaatst en niet wordt gegrild op de gewone wijze boven het vuur. Duurt dus langer om het vlees klaar te maken en de smaak is voortreffelijk. Vindt je in weinig restaurants, wel op grote feesten. Dan wordt een grote diameter van vuur voorzien en daarrond een enorme constructie in metaal, kegelvormig, waarop het vlees wordt gelegd.

                          

    Arni fricassé : een soort stoofpotje van lams al of niet met marouli(salade).

    andere warme vllesgerechten zijn :

    Bekri meze : stoofpotje van varkensvlees met diverse groentjes zoals ajuin, paprika, tomaten,.... . Goed om een bordje te bestellen als voorgerecht.
    Kokkinisto : een schitterend gerecht op basis van een saus met tomaten, oijfolie, ajuin, witte wijn en kruiden zoals rozemarijn(veel gebruikt in de Kretenzische keuken), thijm daarentegen wordt zo goed als niet gebruikt. Je kan dit gerecht bestellen met vlees naar keuze : kip, runds, varkensvlees of .... geit!! (katzika).

    Sikoto : lever,  met een lekker smaakvol sausje van het bakvocht; soms met rozemarijn en balsamicum, soms met salie. voor wie graag lever eet, moet je het zeker proberen in Kreta.

    Kokoretsi of gardoumia : gegrild gerecht van ingewanden!!

    Keftedes : zijn gewone kleine vleesballetjes, meestal licht gekruid.
    Souzoukakia of Smirnaïka : een gerecht meegebracht door de Kretenzers die vroeger in Turkije (Smirna)leefden.  Het zijn langwerpige gehaktrolletjes in een tomatensaus zoals kokkinisto, maar met look in verwerkt. Ook weer een heerlijk gerechtje.

    Loukaniko : zijn worsten. Op Kreta zijn verschillende soorten typisch Kretenzische boerenworsten.
    Apaki : met kruiden gerookt vlees met zeer aparte smaak. Specialiteit rond kerstmis.

    Een mixed-grill bestaat meestal uit paidakia,loukaniko,kotopoulo, bifteki en panzeta(spek)

    Vis op het menu?

                                       

    Ja, soms vindt je vis op het menu, niet in alle restaurants, maar je kunt vis vinden al of niet vers of diepgevroren.

    Wanneer je kreeft, lobster, (astakos), bestelt, best vragen of het de echte kreeft is, want dikwijls  langoestine en wordt bijna altijd geserveerd met .... spagetti. Moet je dus wel vermelden als je de spagetti niet wil!

                                                      

    Soupia : de pijlinktvis al of niet in zijn inktsaus
    Falgri, tsipouro, barbounia zijn enkele grotere vissoorten zoals zeebrasem. Let op zoals eerder vermeld wordt de vis gegrild en eenvoudig opgediend met een sausje van olie met citroen.

    Veel besteld worden sardelles en gavros. Je krijgt een vol bordje gegrilde sardientjes of ansjovisjes. Lekker bij een
    glaasje ouzo of als aperitiefhapje.

                                           

                                                                Deze octopussen zijn klaar om gegrild te worden!Wink

                                                    

    Lekkers van de grill, echte Kretenzische specialiteiten : op de bovenste grill kokoretsi, een mix van ingewanden en
    op de onderste grill !!!!! .........

                                   Schapenkoppen!!

    of toch liever een lekker zoete Kretenzische banaan!?




    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (5 Stemmen)
    30-01-2013, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    11-01-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Waar gaan we eten?

    Over de locaties kunnen we enkele algemeenheden vertellen en wat informatie over de door ons gekende taverna's, kantina's, kafenio's en restaurants. Dit gaat dus vooral om gelegenheden in onze directe buurt, Amoudara - Heraklion.

    Eerst even wat uitleg over de eetgelegenheden :
    Restaurants zijn restaurants, simpel en leunen aan bij taverna's. Restaurants worden hier de iets beter uitgeruste zaken genoemd, de luxueuzere gelegenheden. Alhoewel soms zie je bij oudere zaken ook het bordje "estiatorio" = restaurant.
    De naam Ouzeri is zo goed als verdwenen en zijn nu meestal kafenio's. Dit zijn plaatsen waar je altijd de locale bevolking aantreft. Zoals de naam aangeeft "Ouzeri" was dit vroeger een plaats waar men een ouzo ging drinken of een koffietje. Net als in de "kafenio" krijg je daar een hapje bij je drankje aangeboden. Hapje - tapje zou je kunnen zeggen. De hapjes zijn gratis. Ook kun je in dergelijke gelegenheden een extra hapje bestellen. De aangeboden hapjes verschillen dagelijks. Men maakt klaar wat voorhanden is of waar de waard zin in heeft. Dit kan gaan van een schoteltje met wat tomaat, augurk olijven en een hardgekookt eitje tot een stukje bakaljaros(vis), een warm vleesgerechtje en wat gefrituurde aardappelen(patates tiganites of fritjes)) tot in de oven klaargemaakte patatjes. (patates fourno) of een omeletje. Een stukje Feta of andere Griekse kaas, zoals Mizytra of Graviera komt meestal ook wel op tafel. Schoteltje met boontjes, chorta alles wat eetbaar is kun je op tafel krijgen.
    Het is altijd leuk om eens in zo'n kafenio binnen te lopen en er eens een luidruchtige pauze te nemen. Luidruchtig omdat Kretenzers altijd luid praten. Je krijgt dikwijls de indruk dat ze ruzie maken als ze aan het praten zijn.

    Dan heb je nog de kantina's. eetgelegenheden, meestal ergens langs de baan. Laat ons zeggen de Kretenzische frituren. Dit zijn eetgelegenheden voor een snelle simpele hap. Goedkoop en simpel. Je kunt er souvlaki's (brochettes) krijgen van kip of varkensvlees, bifteki's (onze hamburgers), kotopoulo(=kip), maar in de kantina's zijn dat meestal kippevleugeltje (chicken wings). Daarnaast hebben ze enkele salades op de kaart en in sommigen kantina's hebben ze soms een specialiteit klaargemaakt : arni (lams) of katzika (geit). Patates tiganites staan er ook altijd op het menu.

    Tenslotte heb je nog de talrijke pitta-gyros eethuizen en pizzeria's , die ook allemaal  aan huis bezorging doen.
    Regio Heraklion is bekend voor de beste pitta-gyros van Kreta!!
    De yoghurt in je pitta-gyros kan je eventueel laten vevangen door " sooz" = cocktailsaus
    Indien nodig kunnen we je altijd enkele adressen geven, die naar onze normen de beste prijs-kwaliteit leveren.

    *****************************************************

    Onze mening over de door ons meest bezochte eetgelegenheden. We zullen dit bericht telkens aanvullen of in aparte berichten onze nieuwe ervaringen mededelen, want we hebben nog een aantal leuke adressen gekregen van onze Griekse vrienden.

    Idea We zullen in bijlage enkele webadressen vermelden van de betrokken restaurants. Onder andere ook de website "meat and eat in crete", die een overzicht geeft van vele mogelijkheden.

    Absolute top is het Swell restaurant in Kokkini Hani.
    Update06/05/2018: topklasse is er niet meer. gewone degelijke keuken, beperkte menukeuze.
     Dit restaurant heeft 1 ster in de Michelingids en werd geleid door de in Griekenland gerenomeerde kok Lefteris Lazarou.(2017!Intussen is er een nieuwe chef) Brengt meesterwerkjes op uw bord met respect voor de Griekse culinaire waarden en gebruikt Kretenzische producten. Prijzen zijn redelijk, natuurlijk iets duurder dan in de andere restaurants op Kreta, maar als je gaat vergelijken met België voor dezelfde kwaliteit, dan is dit zoals gezegd goed. Wijnen heb je zelfs al vanaf de prijs van 23 euro. Dit restaurant maakt deel uit van het Hotel Knossos Beach. Het is het "à la carte" restaurant van het hotel, maar is toegangkelijk voor iedereen, met aparte ingang naast het hotel. De tafels zijn mooi gedekt en het uitzicht over de zee is mooi. De bediening is perfect en gedienstig, vragen over de kaart, aanbevelingen over de gerechten en de wijn, gewoon super!

    Nu we toch in Kokkini Hani zijn nog twee leuke adressen. Het eerste is het Pan Asia restaurant. Even voorbij het Swell restaurant heb je dit Chinees - Thais restaurant. Uitstekende, gevarieerde kaart en goede selectie wijnen. Prijs-kwaliteit is zeer goed.

    In het centrum van Kokkini Hani heb je dan nog het steakrestaurant Xatzis. Gebaseerd op de Argentijnse BBQ met T-bone en Eye-rib steak. Je kan je eigen steak naar kwaliteit en gewicht bestellen. Daarnaast hebben ze ook Griekse gerechten en een zeer goede wijnkaart.

    Exclamation afstand Amoudara - Kokkini Hani = 20 tot 30 minuten

    Ook een aanrader is het Kritamon restaurant in Archanes. De chef heeft zijn opleiding genoten in .... Knossos Beach en heeft nu een leuk restaurant geopend in Archanes. Een beetje zoeken, want het ligt in een smal steegje achter het dorpsplein. De kaart is uitgebreid, Grieks en uitsluitend met producten uit eigen omgeving van Archanes. De bedoeling van de chef is Griekse gerechten te presenteren op een moderne manier en voor ons is hij er volledig in geslaagd. Chef staat graag ter beschikking voor uitleg bij de gerechten.
    Interieur is sober, fris, een beetje koel, maar in de zomer kun je op het terras aangenaam dineren.

    Ook in Archanes is er op het dorpsplein Bakaliko. Een kleine zaak met terras op het dorpsplein. Schitterende wijnkaart en heerlijke snacks. Het is geen restaurant, maar een zaak waar je kan halt houden voor een lekker wijntje en een heerlijke snack. De wrap met geroosterd lamsvlees, groentjes en kruidensausje is een topper.

    Exclamation afstand Amoudara - Archanes = 45 minuten tot een klein uurtje

                 

                       Deze viervoeter weet ook de kwaliteit van Bakaliko in te schatten.                                         


    We naderen Heraklion en houden even halt in Alikarnassos. Een buitenwijk van de stad tussen de haven en de luchthaven. Het is geen toeristische buurt, maar heeft wel de naam over goede tavernes en restaurants te beschikken. We noemen er eentje en dat is "Efta Thalasses", de 7 zeeën,  een gekend visrestaurant met een mooie kaart en dito wijnen. Een van de betere, zoniet beste visrestaurant van Heraklion.

    Bij de haven van Heraklion zijn gekend : Ligo Krassi, Ligo Thalassa aan het rond punt bij de 25th Augustusstraat en de sailorsmen club Istioploikos (visrestaurant) op het haventerrein. Langs het water vertrekkend van het rond punt in de haven in westelijke richting vindt je nog een aantal leuke restaurantjes zoals Kastella ea.

    Idea Ligo Krassi, Ligo Thalassa bezocht in juli 2014. Geen overweldigende indruk. Heel druk restaurant, obers doen hun werk in vliegend tempo. Geen persoonlijk contact. toen wij er waren, vuile, slordige indruk : vensters heel vuil, glazen niet proper(vingerafdrukken en lipstick), andere glazen oud en vol krassen van de vaatwasmachine. Eten was degelijk tot goed, geen wow effect. Grote porties mosselen, die waren lekker, krabsla was surimi, fakekrab dus en dat voor een visrestaurant! De visschotel (rissoto met zeevruchten, bevatte te weinig vis : 2 gamba's, twee grote mosselen, enkele stukjes octopus en wat kleine garnalen.

    In de stad zijn een massa restaurants, zie bijgaande gids, maar ons is Loukoulos altijd goed bevallen qua prijs en kwaliteit. Een restaurant waar de "beau monde" van Heraklion ook al wel eens voorbijkomt. Eén negatief puntje momenteel: vroeger waren de tafels mooi gedekt met tafellinnen, tegenwoordig zijn het gewone onderleggers. Maar het belangrijkste is dat de keuken nog altijd even goed is.

     Crying or Very sad 21-11-2013 : slechte ervaring gehad bij Loukoulos!! Deze zomer op een middag langs geweest, de voorgestelde "dagmenu" genomen. Is ons helemaal niet bevallen. Kwaliteit was ver te zoeken en de klasse van bediening en tafeldekking is totaal verwaarloosd. De naam en faam zijn momenteel niet meer wat het vroeger was(2017)

    De Mc Donalds ligt even buiten het centrum, maar pal in het centrum, in de buurt van de Morosini fontein, bij de bushalte in de Kalokairinou straat is er een Goody's. (Type fastfood.)

    Alvorens Amoudara en omgeving even op de kaart te zetten, nog enkele losse adressen op Kreta :

     
    Stalis (bij Chersonissos):  restaurant Ellas
    Gouves : Bacchus en Haris
    Chersonissos : Sokako
    Vori (in het zuiden) : kan je altijd even halt houden bij Oi Belgoi (de Belgen). Een restaurant uitgebaat door een familie die jarenlang in België(Limburg) heeft gewoond. Update 2018: restaurant zou gesloten zijn.

    Amoudara en omgeving :

    Er zijn in Amoudara enkele eetgelegenheden, het ene al beter dan het andere qua kwaliteit. We geven onze persoonlijke mening en ervaring over de meeste restaurants, tavernes.

    Drankgelegenheden al of niet met snack :

     
    Auto Stop bij Creta Beach Hotel: toffe cafe met ontspanningsmogelijkheden, kikker, biljart, speeltuigen voor kinderen. Goede service door Marinos
    Grand Café : top cafe van Amoudara, veel Griekse jeugd, regelmatig life optredens in de weekends, verzorgde drankjes, cocktails en snacks, aangenaam terras. Heerlijk zijn de club sandwich en de waflaki :   wafels met sausje naar keuze. Ook de ijsbekers zijn top. Met veel vers fruit!
    Centro : moderne cafetaria met goede snack's, goede bediening
    Senses : populaire dicotheek in centrum Amoudara.
     

    Eetgelegenheden :

     

    Kivotos : was voor ons een tegenvaller wat betreft prijs, kwaliteit en service.
     
    Mama Katarina : een typisch Kretenzisch restaurantje bij strand van Vaia in Amoudara. Direct naast het hotel Neptuno Beach. Eerlijke, zeer goede Kretenzische keuken aan zeer degelijke prijzen. Wij hebben er de beste paidakia(lamskoteletjes)gegeten in Amoudara. Michalis de patron is een vriendelijk man die graag met zijn klanten bij een raki zit te keuvelen.
                                               

    Thalassini Avra
    (zeebries) :tegenover Creta Beach, na een terugval, is dit restaurant nu terug met een redelijke   keuken, grote porties en in het zomerseizoen bijna dagelijks live muziek. Sommige schotels zijn lekker, anderen vallen compleet tegen. Vooral, wanneer het restaurant druk bezet is durven de schotels enorm ontgoochelen wat kwaliteit betreft. Voor ons niet wat wij verwachten, omdat men meestal "toeristenschotels" aanbiedt: uw schotel is voorzien van zowel rijst, als frieten en overbodig garnituur. Voor de kenners is het mogelijk te bestellen via de "lista" ipv via de toeristische menukaart. De "lista" is een lijst waarop alle gerechten staan en waarop je zelf aanduidt wat je wil bestellen :geen toeristische schotels dus met fritjes, rijst en wat groenten bij je gerecht op het bord.

    Mousses : tegenover hotel Agapi beach : lijkt ons niet het properste restaurant: peper, zout, olie en azijn toebehoren op tafel waren vies en vettig. Zoon van de eigenaar, "de bulldog" is onvriendelijk en forceert de mensen om binnen te komen net zoals de ober. Laat u niet misleiden door de "verse" vis die buiten in een frigotoog wordt uitgesteld. Mocht u toch uw kans wagen : let op uw rekening!! Ons werd reeds tweemaal teveel aangerekend: schotels op de rekening die we niet hadden besteld!!

    Kritiko Spiti (Cretan House) buurt Agapi Beach Hotel : één van de betere, typisch kretenzisch restaurantje, veel groen, speciale inrichting, groot lommerrijk terras. Redelijk goede kaart en prima kwaliteit. Vriendelijke bediening. Laat u niet afschrikken door de excentrieke eigenaar die u vriendelijk een goede dag toeroept en u buiten bij het bekijken van de menu graag wat uitleg bezorgt. Dringt niet aan om u binnen te lokken zoals zo vele anderen. Neem ook eens een kijkje binnen in het restaurant: veel oude gebruiksvoorwerpen, een mini museum.
     

    Troulis Golden Beach : wegje inslaan naar het strand tegenover Kritiko Spiti en het pannekoekenhuisje. Hier worden pannekoekjes verkocht met allerlei beleg, vooral chocolade bereidingen. De Kretenzers zijn er verzot op.
    Bij Troulis vindt je een eerlijke, prima keuken voor een degelijke prijs. Super bediening door de altijd met kwinkslagen klaarstaande Aris. Je dineert op het terras op het strand! 

     

    Cafe Lazaros : in de buurt van het bioscoopcomplex Technopolis, naast een broodjes en pannekoekenzaak. Een typisch Kretenzische kafenion. De ganse dag zie je de Kretenzers buiten zitten met een koffie of raki en lekker keuvelen over de gebeurtenissen van de dag. Als je er even binnenloopt en een karafje raki of wijn bestelt, krijg je er altijd enkele mezes bij: diverse simpele kleine hapjes warm of koud. Je kan er ook een portie bestellen. Degelijke grill keuken.

                   
                            

    Marirena Hotel : dit hotel heeft ook een restaurant aan de hoofdstraat van Amoudara. Redelijke kwaliteit, wel naar de duurdere kant.

    Barba Georgos, Uncle George : naar ons gevoel niet echt de kwaliteit en prijs die we verwachten.

    Petousis : restaurant met zeer groot terras. Veel bezocht door de Kretenzers. normaal goede keuken dus. En ja dat klopt als je op de Griekse wijze bestelt!!?? Toeristen krijgen een menukaart voorgelegd met toeristische schotels  afgebeeld : rijst, fritten, groenten en tralala op uw bord. De prijzen voor deze schotels gaan duurder uitvallen dan wanneer je op de Griekse wijze besteld. Kretenzers krijgen altijd een lijstje voorgelegd en daar staan alle gerechten op vermeld. Je kan dus zelf aankruisen wat je gaat bestellen. Deze schotels zijn dan ook lager in prijs omdat de Kretenzers altijd meerdere, kleinere schotels bestellen. Wat kwaliteit betreft geen enkel probleem bij Petousis. Door zijn grootte geeft het wel een beetje de indruk een kantine te zijn. Bediening is nogal onpersoonlijk.
    Petousis is wel bekend om de beste pizza van Amoudara.
    Achter het restaurant bevindt zich een terrarium met een krokodil.

    Er zijn natuurlijk nog wel andere gelegenheden in Amoudara, maar de voornaamste kennen jullie nu allemaal.
    Buiten Amoudara is er ook nog Gazi, de hoofdgemeente waarvan Amoudara een onderdeel is. In Gazi zijn  praktisch alle eethuizen pitta gyros zaken. 

    In de buurt rond Amoudara hebben we nog een uitstekend restaurant in Kalessa: Seïri bij Zacharias. Schitterende Kretenzische keuken, één van onze favorieten!

     
    Naast Amoudara zijn er ook de talrijke restaurantjes in het bergdorpje Rogdia en bij de kleine haven bij Pantanassa.

    Op weg naar Rogdia heb je taverna Aperanto Talasio : zeer mooi restaurant met groot terras en ideaal voor een romantisch dineetje met uitzicht over de ganse baai van Heraklion! De baai van Heraklion is immens van uitzicht en blijft voor altijd op je netvlies gebrand. Ga je hoger het dorp in dan zijn daar nog enkele goede restaurants, allen met uitzicht op de baai van Heraklion. Prijzen liggen iets hoger dan in de andere restaurants iets hogerop naar Rogdia toe!

    Boven in Rogdia heb je taverna THEA : prima Kretenzische keuken, eerlijke niet dure prijzen, vriendelijke bediening en prachtig uitzicht over de baai van Heraklion. het uitzicht is er nog mooier dan bij Aperanto Talasio, omdat je een paar honderd meter hoger bent. Wel opletten : in de weekends zijn er dikwijls trouw-, doopfeesten.

             
                                                       Gezellig tafelen met een fantastisch zicht op Heraklion!

                                 
                                                                                            Heraklion by night!

                                  
    Het destijds voor de Olympische spelen gebouwde Pankritio stadion(boven de tekst) gezien vanuit Rogdia

                         


                                    

        Van bij Thea ook een mooi zicht op de Juchtas, de slapende reus - God Zeus
    Ik heb op de foto wat aanwijzingen geplaatst, zodat je de figuur kunt herkennen. In realiteit en bij iets beter zicht zie je echt zeer goed het gezicht van een slapende man met open mond.

           

    Buiten bij het restaurant vindt je deze oude raki-installatie en een kleine kapel.
      
    Bij Pantanassa zijn ook een aantal restaurantjes bij de kleine haven zoals Nichterida, Limanaki, Delfini. Hier is het aanbod een mix van vis- en vleesgerechten. De prijzen zijn hier wel duurder dan elders.

    Idea
     Kijk ook eens bij "nieuwe culinaire ideetjes". Daar plaatsen we onze ervaringen in verband met nieuwe en soms indien de moeite ook reeds gekende restaurants!!


    Bijlagen:
    http://www.7thalases.gr   
    http://www.knossosbeach.com/en/swell-restaurant.html   
    http://www.kritamon.gr/   
    http://www.loukoulos-restaurant.gr   
    http://www.meetandeatguides.com   


    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (5 Stemmen)
    11-01-2013, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    04-01-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Koffie bestellen in Kreta en andere wetenswaardigheden over dranken
    Klik op de afbeelding om de link te volgen Lijkt een simpele vraag. Maar als je om een koffie vraagt ge je onmiddellijk de vraag krijgen : welke koffie? Hoe moet uw koffie zijn?

    Kretenzers zijn koffiedrinkers. De soorten koffie en de manier waarop ze opgediend of besteld worden vraagt toch om wat uitleg.

    Soorten :

    1. Elliniko café : een Griekse koffie. Van origine een Turkse koffie, maar vraag dat aub nooit in Kreta!! Het zijn kleine kopjes waarin het koffiepoeder mee in het kopje wordt gegoten. Dus bij opdienen, even laten staan, zodat de koffie zakt naar de bodem, want tijdens de bereiding op een vuurtje wordt de koffie omgeroerd!. Daarna met kleine slokjes genieten van deze overheerlijke pure koffiesmaak. Trouwens je krijgt bij elke koffie telkens een glas water aangeboden. Men kan ook een dubbele Griekse koffie vragen.

    2. Frappé de favoriete koude koffie, waarmee je de Kretenzers overal ziet rondlopen in de hand. Koffies kunnen op vele plaatsen gewoon meegenomen worden, zoals wij een frisdrankje uit een automaat meenemen. Speciale kiosken, bij bakkers, in sommige tavernes kun je gewoon een warme of koude koffie kopen.

    3. De gallico(franse) café : is een gewone tas koffie zoals wij die kennen. Kan ook in filtervorm worden gegeven en wordt dus soms ook filter-café genoemd.

    4. De nes-café : de naam zegt het zelf, is een warme nescafé; op vele plaatsen krijg je deze koffie aangeboden als je gewoon een warme koffie vraagt. Dus best altijd vragen of ze een gallico café hebben.

    5. Espresso : is niet zoals bij ons : een espresso hier is een Italiaanse espresso, dus een klein kopje koffie en niet zoals in België een koffie uit de koffiemachine in de tavernes, in feite een gewone tas koffie . Dus vraag je hier best een dubbele espresso.

    6. Daarnaast heb je nog een groot aanbod van cappuccino's, al of niet warm,  bijvoorbeeld een freddo cappuccino = koude cappuccino en andere aanbiedingen van  koude en warme combinaties.. Als je één van de speciaalzaken binnenloopt zie je daar een  bord met een aanbod van allerlei speciale koffies.

    Idea Een aanrader is eens binnen te lopen bij één van de Grigorys koffiezaken. Je vindt ze in de stad en langs de wegen in kiosken of bij tankstaions. Lekkere koffies en je kan er ook snacks en belegde broodjes kopen.Te herkennen aan een groen uithangbord met gele tekst. Mijn favoriet is een "frosito espresso" ijskoffie met een heerlijk aroma aan toegevoegd.

     
    Nu, hoe bestel je een koffie?

    als je een koffie besteld moet je aangeven hoe je je koffie wilt.
    Belangrijke termen om te kennen zijn :

    sketos = zwart
    glyka = zoet
    me gala of xoris gala = met of zonder melk
    metrio  = half zoet = 1 lepeltje(klontje) suiker
    ligo = een beetje gevolgd door gala of zachari(suiker)

    Bij cappuccino heb je de keuze tussen afros(opgeklopte melk) of chantilly(slagroom).

    Ben je een thee(tsai) drinker, vraag dan bij gelegenheid eens een kruidenthee of bergthee (tsai apo vonou). Vooral als je rondtrekt heb je de mogelijkheid om in een dorpje deze thee te proberen. Vraag met honing(meli).

    Over raki en ouzo hebben we het al uitgebreid gehad in een vroeger bericht.

    Frisdranken zijn net zoals bij ons alle gekende merken.
    Let wel op : als je de naam "Tuborg" op een blikje ziet, betreft het niet het gekende Deense biertje, maar is het een sodawater!!
    *****************************************
    Wat bier betreft :
    Griekse bieren zijn Mythos, Alpha en Fix en Hellas, daarnaast vindt je veel Heineken en Amstel en komt ook langzaam Stella Artois meer en meer op de kaart. Stella is wel duur! Duits Weissbier is ook verkrijgbaar in sommige zaken. Flesjes zijn hier meestal 50cl, soms 33cl. Bij bieren van het vat moet je wel opletten dat men je geen goedkoper bier verkoopt dan de vernoemde naam!
    Kretenzers drinken, eigenaardig genoeg meestal Heineken of Amstel, terwijl hun eigen bieren Mythos en Alpha beter zijn. Als Belg mogen we dit wel stellen!  Bij gebrek aan één van beide wordt het Heineken of Fix. Dit laatste is wel wat speciaal van smaak, je bent ervoor of niet.

    In de grote supermarkten, naast Lidl hebben we Carrefour, nu overgenomen door Marinopoulos en een filiaal van Delhaize, AB Vassilopoulos, kun je zelfs Belgische speciaalbieren vinden zoals Duvel, Kwak, Trappist en anderen.

    ********************************************

    Laat ons genieten van één van de lekkere Grieks wijnen! Wijnkenners zulle, het al wel weten: de Griekse wijnen zitten de laatste jaren serieus in de lift wat kwaliteit betreft. Op proeverijen en wedstrijden kapen ze regelmatig prijzen weg.

    De meest gekende Griekse wijn, niet door iedereen geliefd omwille van zijn speciale smaak, is  de Retsina. Retsina is een wijn met harssmaak. Ontstaan op een simpele manier: vroeger werd witte wijn bewaard in amfora en afgesloten met hars  voor het transport. Daardoor kreeg de wijn een harssmaak. Nu wordt hars toegevoegd in de productie.
    De eerste teug van een glas Retsina zal je altijd even een wrang gevoel geven. Toch wordt deze wijn veel gedronken bij de maaltijden. Maar het blijft inderdaad een kwestie van : je lust het of je lust het niet. Af en toe bij een salade of wat mezedes en goed gekoeld drink ik wel eens graag een Retsina. Mijn voorkeur gaat uit naar het merk Ekavi. Niet overdreven geharste Retsina. Retsina wordt door Grieken ook gemengd met allerlei frisdranken: coca cola, fanta...
    Nu het is geen echte kwaliteitswijn.

    Naast de Retsina kun je soms ook in bepaalde restaurants, tavernes, kantina's of kafenions locale wijn krijgen. "Krassi apo Chorio"wijn van het dorp). Dat is wijn door de Kretenzers zelfgemaakt : meestal rosé van kleur, alhoewel zij hem kokkino(rood) noemen. Let wel deze wijn is in niets te vergelijken met de wijn die wij kennen. Meestal een hoog alcoholgehalte en als hij een aantal jaren oud is smaakt hij naar sherry. Hij heeft een heel eigen, maar zeer goede smaak. De smaak verschilt natuurlijk van huis tot huis en ook de kwaliteit!

    Vraag je bij de maaltijd een "karaffa"(karafje) dan krijg je meestal witte of rode wijn die verkocht wordt in boxen; Niet dat die wijn slecht is, maar ook geen echte kwaliteitswijn. Sommige bekende wijnhuizen verkopen ook van hun wijn in dergelijke boxen.
    Idea Bij het bestellen van een karaf wijn opletten: hier vraagt men een halve kilo of één kilo(miso kilo of ena kilo) wijn. geen halve liter of liter.

    Kreta heeft verschillende wijnstreken : Sitia, Chania, Skalani, Peza, Archanes, Dafnes en nog tal van andere.
    Aangezien wij in de buurt van Heraklion wonen kennen wij ook best de wijnen uit deze omgeving, zijnde Skalani, Dafnes, Peza en Archanes.

    Nog even vermelden, wijn wordt nu krassi genoemd. Kokkino voor rode en lefko of aspro voor witte wijn. Rosé is internationaal. Vroeger in het klassieke Grieks was het oinos (oenologie!) en oinos erythros voor rode wijn.

    Laat me enkele namen van grote wijnhuizen vermelden:
    Voor Kreta hebben we Douloufakis, Lyrarakis, Boutari, Siva Daskalakis, Michalakis, Minos, Creta Olympia en enkele coöperatieven van Peza.
    Idea zie link in bijlage met een goed overzicht van de wijnhuizen van Kreta.
    Het wijnhuis Boutari kan men bezoeken, een paar kilometer buiten Heraklion in het dorpje Skalani. Van daaruit naar het Peza gebied, Archanes  en Dafnes is maar enkele kilometers. Je kan dus makkelijk een wijnroute plannen op één dag van je verlof en verschillende wijnhuizen bezoeken.

    Als we het vasteland erbij nemen dan wordt de lijst enorm groot. Toch wil enkele wijnhuizen vermelden, namelijk diegenen waarbij ik goede ervaringen heb gehad : Boutari(Naoussa), Hatzimichalis, Kyr-Yanni(mijn favoriet), Skouras, Tsantali. Ook hebben wij goede ervaringen met de wijnen van Santorini, druiven gekweekt op vulkanische bodem.
    Als je wijn wil kopen of bestellen vallen de prijzen in feite nog best mee. Je kan al wijn kopen van een degelijke kwaliteit vanaf ongeveer 6 euro. Om dagelijks  te drinken, perfect. Als je betere kwaliteit wil ga je vanaf 13 euro goede kwaliteitswijnen vinden; zo bijvoorbeeld de "DYO ELIES" rode wijn van Kir-Yanni kost om en bij de 18 euro(momenteel) en is een prachtige wijn.
    Ook in de restaurants vindt je soms zeer goede wijnen voor een redelijke (restaurant)prijs. De aankoopprijzen worden hier niet x3 of x4 verrekend in de restaurants.
    Wat druivensoorten betreft, er zijn een groot aantal typisch Griekse druivensoorten voor Kreta vooral Kotsifali, Vilana, Mandilaria en Liatiko.
    Bekende druivensoorten zijn : Agiorgitiki, Assyrtiko, Roditis; Malavousia, Xinomavro,Savatiano, Moschato en Mavrodaphne. Deze laatste is de druif waaruit de zoete aperitiefwijn is gemaakt met de gelijknamige naam : Mavrodaphne.
    Ook het eiland Samos is bekend voor zijn zoete dessertwijnen.

    Idea Op internet kun je gewoon op zoek gaan met de inbreng van de namen van de wijnhuizen. De meesten hebben een goed verzorgde website. Ik heb in bijlage nog een paar interessante links geplaatst in verband met Griekse druivensoorten en wijnroutes.

    *******************************************

    Nog een laatste drank gaan we even belichten : we hebben reeds een aperitief met Ouzo of Mavrodaphne, we hebben onze drank voor bij het eten, dus rest ons nog de "pousse-café". Meestal krijg je na je maaltijd als je de rekening vraagt een dessert en raki aangeboden van het huis in de restaurants en tavernes.

    Maar zin in een koffie met cognac? Geen probleem, maar vraag dan eens een Griekse cognac : Metaxa! Dit drankje werd door Spiros Metaxa voor het eerst gebrouwen in 1888.
    Metaxa wordt gemaakt van Savatiano, Sultanina(de druiven waarvan rozijnen worden gemaakt) en Black Corinth druiven. Het goedje wordt tot 2x gedistilleerd en krijgt toevoeging van kruiden en rozenblaadjes. Wordt 3 tot 15 jaar gerijpt in eiken vaten. Daarna wordt hij gemengd met muscaatwijn.
    Metaxa is te verkrijgen in een classificatie van 3 sterren, 5 sterren, 7 sterren, 12 sterren en Grande Reserve. De sterren verwijzen naar het aantal jaren rijping.
    Laat mij het zo stellen : 3 en 5 sterren is goed voor de keuken, om te gebruiken bij het koken. Deze zijn  voor mijn part te zoet, te stroperig. 7 sterren is een gewone, goede cognac en 12 sterren en Grande reserve is de top : een fijne cognac. In de meeste drank- en eetgelegenheden vindt je meestal enkel de 3, 5 en 7 sterren. Onlangs heb ik de vraag eens gesteld waarom men zelden 12 sterren, laat staan een Grande Reserve kan bekomen en kreeg het antwoord dat de Grieken meer houden van de zachtere, zoete Metaxa. In de duurdere restaurants en clubs ga je de duurdere Metaxa wel aantreffen.

    Verder is er voor diegenen die het lusten nog een aanbod van zeer zoete likeurtjes van fruit of rozenblaadjes.

     Wordt het niet stilaan tijd om aan tafel te schuiven en lekker te gaan eten?

    Bijlagen:
    http://www.degrieksewinkel.nl   
    http://www.ecogriek.nl   
    http://www.explorecrete.com/dutch/peza-kreta-wijn.html   
    http://www.standaard.be/artikel/detail.aspx?artikelid=G6U3B01AD   
    http://www.winesofcrete.gr   


    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (9 Stemmen)
    04-01-2013, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    01-01-2013
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.WO II - De slag om Kreta


                                                

              
                              
       Thanks to THE 11TH DAY website for those beautiful posters!)
    Idea link naar de website onderaan dit bericht .

    Alvorens ons bericht over de slag om Kreta te starten wil ik even de aandacht vestigen op THE 11TH DAY. Het is een documentaire op dvd uitgebracht als eerbetoon en herinnering aan het heldhaftig verzet van de Kretenzers tijdens de slag om Kreta. De val van Kreta gebeurde na tien dagen bittere strijd, maar de"andartes" (guerilla's) hebben de strijd nooit opgegeven, vandaar de titel. Vanaf de elfde dag zijn ze blijven strijden, wetende dat hun strijd de meest barbaarse en gruwelijke represailles voor iedereen als gevolg hadden : het uitmoorden en platbranden van volledige dorpen. De elfde dag na het begin van de slag om Kreta, was de dag dat de Duitsers de macht hadden verworven over Kreta. Maar het verzet is blijven vechten tijdens het Duitse bewind. De Duitsers verloren hier voor een deel de oorlog. Nooit zijn er tot op dat ogenblik zoveel Duitsers gesneuveld als op Kreta. Hitlers bedoeling om Engeland aan te vallen viel in duigen omwille van het feit dat zijn valschermspringers in grote getale werden gedood op Kreta. Het was zijn bedoeling die na hun eerste operatie op Kreta te gebruiken voor de invasie van Engeland. Ook de invasie van Rusland heeft hij moeten uitstellen, waardoor deze achteraf in volle winter is moeten gebeuren met de gekende gevolgen.

    Een grote rol hebben ook de diverse kloosters gespeeld in de oorlogen op Kreta. Die gaven enorm veel hulp aan de lokale strijders en geallieerden.  Idea Zie ook link onderaan van "preveli". In ons artikel over de Kourtaliotiki kloof staan een paar foto's van de memorial bij het Preveli Klooster. Grote rol was hier weggelegd voor de geallieerden die van daaruit werden weggebracht met Britse duikboten.
     
    Opmerkelijk ook de woorden van Winston Churchill : Until now, we knew that Greeks were fighting like heroes. From now on, we shall say that the heroes fight like Greeks!

    Deze uitspraak is veelbetekenend voor de ganse strijd die op Kreta werd geleverd.

    In dit bericht ook informatie voor een uitstap op Kreta, voor al diegenen die bijzondere interesse hebben voor al wat met WOII te maken heeft.

    De slag om Kreta was één van de schokkendste gebeurtenissen tijdens WO.II. Een veldslag die zonder al te veel voorbereiding werd gepland als operatie "Merkur" en aanzien werd als een makkelijk te behalen operatie, draaide uit op een tien dagen lange en verbitterde strijd die tevens het einde betekende van de Duitse parachutisten eenheid.
    Op 20 mei 1941 om 6u30 's morgens begint de ongelijke strijd tussen de goed bewapende en georganiseerde Duitse Luftwaffe en parachutisten. Hoofddoelen zijn Rethimnon, Heraklion en vooral het vliegveld van Maleme. De tegenstand bestaat uit moegestreden en slechtbewapende Britse, Australische en Nieuw-Zeelandse troepen, met ondersteuning van wat Griekse eenheden. De Kretenzers waren ingezet in de Balkanoorlog. De Kretenzische bevolking, allen met wapens in huis, net zoals nu nog steeds, hielp de troepen te voorzien van wapens, historische wapens uit de strijd met de Turken. De bevolking trok met alle middelen mee ten strijde tegen de indringers. Wisselende bevelhebbers en manke organisatie zorgden mee voor de nederlaag. Toch duurde de strijd omwille van het lokaal verzet tien dagen, veel langer dan verwacht.
    Drie redenen zijn er die de slag om Kreta bijzonder maken :

    1.Het was de eertse slag die uitsluitend door de luchtstrijdkrachten werd gewonnen.

    2. Generaal Freyberg bezat het ULTRA systeem, waardoor de draadloze gecodeerde, door de Duitsers verzonden berichten konden worden ontcijferd. Het Duitse codeersysteem RÄTSEL was in Poolse handen gevallen en zo hadden de geallieerden dit in handen gekregen. Vandaar dat alle informatie met betrekking tot operatie MERKUR bekend was en dat men exact wist dat Maleme zou worden aangevallen op welke dag en uur.

    3.Nergens in Europa of Afrika werden de Duitse troepen op een zo onverzettelijke en heldhaftige manier tot op het einde bestreden door de lokale bevolking.

    Een Duitse officier schreef over de slag om Kreta: "Op Kreta waren het enkel de stenen die zich niet oprichtten in de strijd tegen ons. Elk levend wezen streed tegen ons tot op het laatste ogenblik en maakte van deze strijd één van de gedenkwaardigste en roemrijkste veldslagen uit de geschiedenis.

    De Britse historicus Alan Clark schrijft over het verzet van de Kretenzers : "Welk ander verloop had de geschiedenis gekend, als een jaar eerder in het Westen, de mensen dezelfde heldenmoed hadden opgebracht toen hun dorpen door de Duitsers werden aangevallen?"

    Het werd desondanks de bezetting van Kreta, de catastrofale ondergang van de verschrikkelijke en onoverwonnen Fallschirmjäger. Het grootste gedeelte van de eerste aanvalsgolven werd minuten na het springen uit de vliegtuigen gedood. Het vliegveld van Maleme werd een kerkhof van neergehaalde vliegtuigen of op de grond vernietigde toestellen.Van deze slag hebben de Duitse Fallschirmjäger zich nooit meer hersteld.
    Van de 23.000 ingezette Duitse troepen sneuvelden er ongeveer 5.500, waarvan er 4.685 begraven liggen op het Duits soldatenkerkhof in Maleme, op de beroemde "Hill 107" met uitzicht op het vliegveld van Maleme.
    1530 Geallieerde slachtoffers bevinden zich op het kerkhof in Souda met uitzicht over de baai van Souda.
    Vanop Hill 107 hadden de geallieerden de controle over het vliegveld van Maleme. Door nog steeds betwiste oorzaken werd deze verdediging opgegeven en nam de Duitse overmacht snel toe, aangezien ze daarna vrij spel hadden op het vliegveld.

                                                                                

    Een mooi boek over de slag om Kreta kun je kopen in vele boekenwinkels en supermarkten. Het is geschreven in 3 talen : Grieks, Duits en Engels. Naast de beschrijving van de veldslag met vermelding van aantal slachtoffers aan alle zijden, bevat dit boek ook een groot aantal foto's en bijkomende informatie. Een aanrader voor de WO II fanaten.

    Er zijn verschillende boeken in pocketformat te koop in verband met de slag om Kreta; wel enkel in het Duits, Engels en sommigen in het Frans.
    persoonlijk heb ik gelezen :

    The fall of  Crete (Alan Clark) gebaserd op geallieerden en Duitse notities
    Die kampf um Kreta ( Franz Kurowski) volledig relaas over de triomf van de Duitse troepen - éénzijdig verhaal van die triomf is enkel de bezetting een feit dank zij de onderbewapening en slechte leiding der geallieerden! Dat het de eerste en laatste maal was dat de Duitse valschermspringers werden ingezet blijkt niet belangrijk.
    Crete 1941 eyewitnesses : zeer interessant werk met ooggetuigen van alle zijden : Duitse, geallieerden en Griekse verhalen.

    En toen kwam "De Elfde Dag"!

    Vers van Pavlos Nirvanas :

    Vanop de blauwe zee, kijk ik naar U, Kreta,
    De wolken van het avondlicht weven je een gouden krans,
    En als de zon opkomt boven de Psiloritis,
    Vermengt zich het bloed van de hemel met dat van u!


    Kreta hymne van Kostas Palamas :

    De bliksem en de donder - Kreta!
    De slagen en de strijd,
    van bloed en triomf - Kreta,
    het rusteloze angstbeeld van de tirannen,
    Kreta - Kreta!!



    Overal in Kreta rezen verzetsgroepen uit de grond, de ene al heldhaftiger en beruchter dan de andere. Allen streden ze voor de vrijheid van hun land. De andartes van leider Manolis Badouwas zworen op 02 juni 1941 door te gaan tot het bittere einde. In een klooster verstoken in de bergen werd de eed afgelegd voor de abt. Deze eed werd later als aandenken in een marmeren zuil ingemetseld, die nu in Heraklion staat : 

    "Wij zweren de strijd tegen de onderdrukker van onze heimat voort te zetten tot de bevrijding van het kleinste hoekje van Griekenland
    . Wij zetten onszelf in, onze families en ons gezamenlijk hebben en goed. Onze spreuk luidt : VRIJHEID OF DOOD!"

    Het is onmogelijk alle heldhaftige verzetsdaden te vertellen, van sabotage, vernietigen van vliegvelden, terugslagen van de vijand; maar de meeste van deze daden werden door de bezetters onmedogenloos gestraft: volledige dorpen werden vernietigd : in brand gestoken, beschoten en alle mannelijke inwoners gefusilleerd. Ook vrouwen, zieken en kinderen werden niet ontzien. In zeer vele dorpen zijn monumenten terug te vinden in verband met de gruweldaden van de bezetter. Ook merkwaardig zijn de vele monumenten terug te vinden enkele kilometers buiten de dorpen bij een ravijn. Daar was de executieplaats van de bezetter. De gevangenen werden daarheen gebracht en werden voor de keuze gesteld: gefusilleerd worden of in het ravijn springen! De trots van de Kretenzers was zo groot dat de meesten de dood insprongen vrijheidsleuzen roepend.
    Twee van de meest bekende verwoeste dorpen zijn Anogia,  hoog op de Psiloritis en ook het dorp Kandanos ten zuiden van Chania. Maar over gans Kreta werden talloze dorpen totaal met de grond gelijkgemaakt.
    (Exclamation  zie bijlage voor meer info over beide dorpen)

    Alvorens over te gaan tot de toeristische informatie met betrekking tot WO.II, wil ik 2 verzetsdaden even toelichten.

    1.De ontvoering van Generaal Heinrich Kreipe door de andarte.(guerilla)

    Onder leiding van 2 Britten, Patrick(Paddy) Leigh Fermor en William(Bill) Stanley Moss heeft de spectaculairste ontvoering tijdens WO.II plaatsgevonden, samen met de andartes van Kreta. In de nacht van 26 op 27 april 1944 werd de generaal Heinrich Kreipe op weg van zijn hoofdkwartier in Archanes naar zijn woning, de villa Ariadne in Knossos ontvoerd. Op 13 mei werd hij vanuit het zuiden van Kreta per boot overgebracht naar Egypte.
    Gedurende het eerste anderhalf uur werden maar liefst 22 wegversperringen gepasseerd door de ontvoerders met hun gevangene! Daarna dumpten ze de auto met een brief dat de generaal was ontvoerd door Britse strijdkrachten, om de bevolking te ontzien en begon de dagenlange, barre tocht door het  berglandschap van Kreta. Overnachtingen in grotten en bij andartes in hun huizen, steeds opgejaagd door de Duitse troepen, slaagden de groep toch in hun opdracht.
    Al eerder vermeldde ik de gruwelijke represailles van de Duitsers. Deze operatie  kostte alleen al het leven aan 176 Kretenzers, uit 6 dorpen in de buurt van de Kedros berg, een uitloper van het Ida gebergte. Vele andere dorpen ondergingen hetzelfde lot zodra de Duitsers wistten dat de groep door een dorp was gepasseerd of er had verbleven.

    Idea Wie het ganse verhaal en wat er aan voorafging en de gevolgen, getuigenissen, wil kennen leest best het boek, in het Duits weliswaar: "Die entführung van General Kreipe". het is geschreven door G. Harokopos, wiens vader actief heeft deelgenomen aan de actie. Er bestaat ook een in het Engels geschreven versie.


    2. De heldhaftige dood van Eleftheria Xirouhakis

    In 1943 sloten de zusters Eleftheria en Rira Xirouhakis zich aan bij de verzetsgroep "Pibli" in Chania. Eleftheria die 3 talen sprak kreeg werk in een Duits bureau. Daar had zij toegang tot allerlei documenten die zij stal, vertaalde en bezorgde aan haar verzetsgroep. Op 11 juni, op de huwelijksreceptie van haar broer Manolis vallen de Duitsers binnen en arresteren de ganse familie. Zij werden verraden door  een ex-vriendin van Manolis. Uit jaloezie, had zij de Duitsers op de hoogte gebracht van hun activiteiten als verzetsstrijders. Bij een huiszoeking werd een tekening gevonden van het Perivolitsa kamp achter een schilderij aan de wand. Om haar familie te beschermen nam Eleftheria haar verantwoordelijkheid en zei tot Luitenant Volf Sinter : ik ben een spion. Ik werk voor de Pibli groep en meer wil en zal ik niet onthullen. De ganse familie werd overgebracht naar de gevangenis van Agia. Daar werd Eleftheria langdurig gefolterd door de Duitsers Hoffman en Fritz Sterling om haar tot bekentenissen te dwingen in verband met haar connecties binnen de verzetsgroep. Zij werd naakt opgehangen in de damestoiletten en herhaaldelijk geslagen gedurende 3 dagen en nachten, maar ze gaf geen enkel antwoord. Belangrijk detail was dat er een wacht gedurende 24 uur naast haar aanwezig was zodat ze niet kon slapen. Tenslotte werd ze geëxecuteerd op 13 juli 1944. Volgens de Duitse verpleegster Fritz Nider, die haar dood moest vaststellen waren haar laatste woorden: weg met uw vuile handen, zodat ge een Griekse vrouw niet bevuild. Lang leve Griekenland!! De rest van de broers en haar zus Rita keerden later levend terug uit de concentratiekampen. Een standbeeld werd opgericht ter nagedachtenis aan Eleftheria bij de kerk in Aroni.

    3. Georgina Anyfantis

    Vrouwen speelden een dramatische, heldhaftige rol in de slag om Kreta. Het verhaal van deze dame Georgina Anyfantis werd een Kretenzische legende.

    Georgina, 22 jaar oud, vluchtte van het vasteland naar Kreta nadat haar ganse familie werd gedood door in de Nazi Blitzkrieg.  Zij zocht en vroeg de kans om mee te vechten met de krijgsmacht die Kreta verdedigde. Zij kreeg een uniform en werd geplaatst bij een machinegeweer post op de rand van de landingsbaan van een vliegveld. Door de Nazi bombardementen werd de post aangevallen en alleen Georgina overleefde. Later op de dag naderden verschillende Duitse transportvliegtuigen met aan boord nieuwe troepen. Ze vlogen laag. Georgina bemande het machinegeweer en wachtte tot de vliegtuigen dicht genoeg bij waren. Dan opende zij het vuur op de vliegtuigen. Twee toestellen  met elk 22 man aan boord crashten. georgina wist te ontsnappen alvorens de Duitse troepen haar post veroverden en wist later met de Britse troepen te evacueren naar Egypte. Daar diende zij als vrijwilligster bij The South African Women's Air Force.
    *************************************************************************************************
    De toeristische "Slag om Kreta".

    Voor diegenen onder u, die graag plaatsen bezoeken in verband met de WO.II kunnen we volgende zaken aanbevelen:

    Vergeet niet op uw uitstappen rond te kijken : herdenkingsmonumenten vindt je overal in het binnenland. Ik ga hier ook wat foto's bijplaatsen van standbeelden van helden uit de oorlog die gevoerd werd tegen de Turken. Het zijn echt prachtige standbeelden.

                       

                 
     

                                                      

     

                                             

        

    De 3 laatste foto's zijn van een monument in Kastamonitsa, een dorpje aan de voet van het Lassithi plateau. De dorpen in deze buurt waren weerstandsnesten in WOII. Van hieruit werd ook het vliegveld van Kastelli aangevallen door de Andartes(weerstanders, rebellen). Het vliegveld doet momenteel dienst als F16 basis van het Griekse leger.
    Men praat al jaren over de nieuwe luchthaven van Heraklion die hier zou gebouwd worden. Uitbreiding van de huidige luchthaven is onmogelijk wegens de nabije ligging van de stad. Hier in Kastelli kan men een grotere luchthaven bouwen. Ondanks de grote weerstand van de bewoners van de regio, zijn nu(2016) toch de aanbestedingen uitgeschreven en hoopt men weldra te kunnen beginnen aan de bouw. 
                                                   
      Wat betreft oorlogsmusea zijn er een aantal te vinden op Kreta. Wij hebben volgende musea bezocht:

    Exclamation Meestal is het verboden foto's te nemen in de musea. Buiten tentoongestelde zaken kunnen dan weer wel op de foto.

    Askyfou ( Idea zie link onderaan) ligt op de weg naar Chora Sfakia als je vanuit Vrisses richting zuiden gaat.


                     


    Een ander is in Episkopi  ( zie link onderaan), een dorpje enkele kilometers ten zuiden van Gouves, tussen Heraklion en Chersonissos.

    Bij het binnenrijden van Archanes, als je uit de richting Heraklion komt, bij het monument opgericht voor de herdenking van de ontvoering van generaal Heinrich Kreipe, is eveneens een museum met oorlogsvoertuigen in goede staat zelfs. Idea Dit museum is spijtig genoeg ook gesloten Crying or Very sad (2015)

                               

                        

    De twee plaatsen die het meeste bezoek krijgen van toeristen zijn de beide begraafplaatsen in de buurt van Chania: Souda baai en Maleme; je kan beiden op dezelfde dag bezoeken.
    Bij Souda bay moet je wel goed uitkijken naar de wegwijzers die verwijzen naar de begraafplaats, in Maleme is de aanduiding beter zoals je ziet op bijgaande foto's. 

                                

     "Hill 107" was de strategische benaming tijdens WOII gegeven aan de heuvel waar de geallieerden hun stelling hadden om het vliegveld, de "Maleme strip" te beschermen en om de Duitsers te beletten gebruik te maken van deze landingsstrook. Door slecht strategisch beleid werd de heuvel veel te vlug opgegeven en kregen de Duitsers de overmacht. Gezien het belang in de slag om Kreta en de zware gevechten om de heuvel, werd later besloten hier het Duits oorlogskerkhof te vestigen. Als je boven staat op het kerkhof is het duidelijk hoe belangrijk deze plaats geweest is.



    In Souda de begraafplaats van de geallieerden met overzicht over de baai van Souda. Nu is er nog steeds een grote militaire basis van zowel het Grieks leger als van de Amerikaanse marine. Als je geluk hebt kan je in de baai een vliegdekschip van de Amerikanen voor anker zien liggen. Fotograferen is in de ganse area rond Souda in principe verboden!
    Er liggen hier 1530 soldaten begraven.

      
    Souda bay op de achtergrond


               


                                    

    De andere begraafplaats is dus in Maleme.
     Idea Wij hadden twee overnachtingen geboekt in Sunny Apartments, gelegen naast de weg die naar de        begraafplaats leidt in Maleme.
    Het Duits soldatenkerkhof op de bekende "Hill 107". 4465 soldaten liggen hier begraven van de circa 5.000 gesneuvelde Duiste soldaten. Men heeft ook een mooi uitzicht op het vliegveld van Maleme, waar dus de eerste belangrijke strijd werd geleverd om Kreta. Het vliegveldje is nog steeds militair domein.

                     

         Het "vliegveld" van  Maleme, gezien vanaf het Duits soldatenkerkhof, net zoals in 1944.  Destijds lag er wel nog geen betonnen piste.   
                   
                                            
                                                        Dit is dan de beruchte Hill 107 gezien vanuit het hotel .

                     

                              
    Gedenksteen voor die Duitse soldaten die hun leven lieten op zee en een zeemansgraf gekregen hebben.

                 



                 
                           

                           We vermoeden een door familie geplaatste foto van Bernhard Liss of Erich Strelow

    Ook obercommandant voor Griekenland Bruno Brauer zou na zijn executie in Maleme anoniem begraven zijn.

    Elk jaar wordt door Duitsland een aantal soldaten gestuurd om mee het jaarlijks onderhoud van het kerkhof te verzorgen.

    Het musem op Hill 107 in Maleme, bij de taverne aan het Duits soldatenkerkhof in de buurt van Chania.

    Exclamation Idea Sinds 2014 is het museum er niet meer. Door poblemen met de eigenaar van het gebouw, niet betalen van de huur, heeft de museum eigenaar moeten inpakken en opkrassen!!!

    Ik heb ook niet kunnen achterhalen waar de man en/of zijn materiaal naar toe zijn.

    Hierbij foto's van het buitenmuseum van "Hill 107".  Spijtig mocht binnen niet worden gefotografeerd. Buiten vindt je allerlei onderdelen van vliegtuigen, gereedschappen en dergelijke. Binnen liggen de kleinere stukken zoals wapens, uitrustingen, telefoons en vele andere interessante zaken.
    Buiten liggen ook kaartjes met uitleg en foto's over de herkomst van de onderdelen, zoals je op bijgaande foto's kunt merken.


                                                                              

                 
            
                       

                              
                                        Bofors afweergeschut 


                   
                                                                          Wat overgebleven is van een jeep  

                                                                              
    In de plaats van de jeep is nu een "welcome hoekje". Thomas neemt de gelegenheid te baat om wat uit te blazen.


         

         

                

                  

                  

                                                         
    Op het eerste zicht blijkt dit allemaal schroot, afval van een dak. Maar nee, uit dit materiaal werden de Junckers gemaakt. Lijken wel metalen golfplaten.

                      

                                                    De zitruimte in een Juncker, zoals goed te zien is op de foto rechts.
                    
                     

                                                                                          Vleugeltip van een Juncker

                         

                       


          

                                                         Kretenzers die op zoek gaan naar lichamen van slachtoffers
       
                                     
                                                                     
                 Kostas ligt er ook droevig bij nu het museum er niet meer is. Let wel op de mooie kralen-halsband!

    Als je in Maleme bent, kun je nog een vijftal kilometer verder rijden richting Kissamos, weg van Chania dus. Op deze weg na de passage van het vliegveld, neemt de baan een bocht naar links en kort daarop naar rechts. Als je daar rechts kijkt terwijl je over de brug rijdt, zie je de oude brug van Tavronitis. Hier werd ook zwaar slag geleverd. Je kan er even stoppen en de oude brug opwandelen. Ze is geflankeerd door 2 torpedo's. Bij de ingang van de weg naar de brug ligt nog een bunker. Aan de metalen constructie van de brug en in het betonnen voetstuk zijn duidelijk de vele kogelgaten nog te herkennen.

                         

                 
                                         


                                    
                                             De ingegraven bunker met boven op het verluchtingssysteem.


    Exclamation Sinds 2014 ligt er maar 1 torpedo meer, gewoon op de bodem

                        

                                                             

                                                              Toch maar even checken of hij niet meer op "scherp" staat!!Cool
     
    Exclamation  Voor duikliefhebbers met ervaring : er kan in Chersonissos een duiktrip gemaakt worden naar een Messerschmidt 109 die op de bodem van de zee ligt.
    Idea zie link in bijlage van de betrokken duikclub en klik rechts op "what our clients say", dan krijg je een filmpje en photo's.

    Ook op kaap Spatha, het uiterste puntje van het Rodopou schiereiland bij Chania zijn restanten te vinden van een Duitse post. Volgens een bepaald Grieks tijdschrift was dit een plaats waar de zogezegde kanonnen van Navarone stonden. Niet de fictieve zoals in de film, waarvoor de opnamen gebeurden op Rhodos, maar echte kanonnen. De reden is dat op kaap Spatha de afstand tussen Griekenland en Kreta het kleinst is en daarenboven is de kaap een punt waar schepen voorbij moeten die naar de baai van Souda gaan. 
     
          


    Duidelijke fundamenten voor een groot geschut en een observatiepost. Opgelet het is een lange trip naar dit punt en je moet een jeep hebben omdat de wegen niet geasfalteerd zijn. Je krijgt er wel een prachtig uitzicht boven op de kaap over de Egeïsche of Kretenzische Zee. Neem ook wat proviand (dranks en snacks) mee want het ligt toch een eindje buiten de bewoonde wereld.  
     

    Bijlagen:
    http://www.crete1941.com   
    http://www.northernmemories.co.uk   
    http://www.explorecrete.com/history/WW2_Anogia_Destruction.html   
    http://www.kreta-wiki.de/wiki/Kandanos   
    http://www.preveli.org/index.html   
    http://www.scubakreta.gr   
    http://www.the11thday.org/   
    http://www.warmuseumaskifou.com    


    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (7 Stemmen)
    01-01-2013, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    22-12-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Souvenirs, made in Crete



                                                                                            
        
                                                                            



                      

                                      


                                                



     
                                                                                       


                                                                                           



    Wat zijn leuke souvenirs om mee te nemen van uw vakantie op Kreta? Het moeten zoals onze titel zegt souvenirs zijn "made in Kreta"!!!
    Als je koopt in toeristenwinkels moet je echt uitkijken, vele zaken, ook vazen en beelden zijn dikwijls "made in Korea of made in China".
    De hierboven afgebeelde souvenirs zijn allen Kretenzisch werk en zelfs "handmade".(met de hand vervaardigd!)

    Wat uitleg bij de getoonde foto's :

    Iconen : kun je op vele plaatsen kopen en sommige verkopers beweren "handgemaakte" iconen te verkopen. Best koop je dit in sommige juwelierszaken of ga je op zoek naar een gespecializeerde zaak van een iconenschilder.
    Zoals je ziet zijn er buiten de traditionele iconen ook iconen geschilderd op diverse ondergronden zoals op de tweede foto op een stuk olijfhout.

    Komboloi : zoals in een eerder bericht al vermeld "het snoer der verveling". Altijd een leuk souvenir en moet niet duur zijn. Prijs wordt bepaald door het materiaal waarin de komboloi is vervaardigd. Van een paar euro's tot hele dure exemplaren. Te verkrijgen in alle mogelijke materialen, kleuren en formaten.

    Kretenzisch mes : op Kreta wordt traditiegetrouw een mes als geschenk gegeven tussen mannen, vrienden. Messenmakers vindt je overal op Kreta. Op foto 2 zie je een mes met als handvat een geitenhoorn. Het eerste mes is een typisch Kretenzisch mes met een ingegraveerde spreuk. Practisch elk mes heeft een dergelijke inscriptie.

    Handwerk : een geknoopt tasje in "macramé" of een tafelkleed voorzien van met de hand geborduurde figuren en randen. Een felgekleurde geweven tas... talloze zaken die men tegenkomt op een rondrit door de kleinere dorpjes zoals Kritsa, Fodele en op het Lassithiplateau of in Anogia.

               

                    
                                                                       

    Oudje in Fodele bezig met macramé : handtasjes waarbij touwtjes(garen) tot een patroon worden geknoopt. Meestal is het handwerk met nageltjes bevestigd op de leuning van een stoel

    Aardewerk : mooie vazen, maar dan moet je wel ééntje vinden die op Kreta gemaakt zijn. De streek rond Thrapsano is gekend voor zijn pottenbakkers en ook in de buurt van Anapolis zijn een paar fabrieken te vinden waar men dergelijke zaken maakt en met de hand beschildert. Er worden ook mooie beeldjes gemaakt van de Minoïsche slangengodin.

    Houtsnijwerk : ook op dit gebeid staan de Kretenzers hun mannetje. Vooral mooi uitgesneden figuren in meubels zijn gekend op Kreta.

    Olijfolie en/of  raki(tsikoudia): is een souvenir om te gebruiken en nog eens na te genieten van uw verlof. Raki nooit kopen in gecommercialiseerde flessen, wel in gewone  zelfgevulde  plastieken flessen van bronwater.

    Gebakjes : lekkere met olijfolie gebakken koekjes zoals kalitsounia's en koulouri's, bij elke bakker (zacharoplastio) vindt je een uitgebreid aanbod al naargelang het seizoen. Laat je ogen ook even ronddwalen over al het lekkers, vooral chocoladetaarten en gebakjes. De honiggebakjes kataifi en baklava, een galaktoboureko of loukomades(smoutebollen) of een lekkere bougatsa. De beste bougatsa eet je bij Fyllo Sofies op de Lions Square, bij de Morosini fontein in Heraklion.

    Juwelen : juwelenwinkels vindt je ook overal op Kreta. Er zijn zeer goede goudsmeden en sommigen mensen houden ervan een juweeltje te kopen, gemaakt naar de juwelen in de Minoïsche periode : de lavrys (dubbele bijlen), de melissa(honingbij) of een armband of halsketting in meandervorm, de weg der liefde. Kruisjes zijn ook in als juweel.

    Bontmantels : dit is een lachertje zullen jullie denken, bontmantels op Kreta. Sinds de komst van de toeristen uit Rusland en omstreken zijn de bontwinkels uit de grond gerezen als paddestoelen op Kreta. Pelzen en bont zijn hier veel goedkoper dan in de betreffende landen. Er worden door de betrokken touroperators dan ook rondritten met bussen georganiseerd voor deze toeristen langs diverse bontwinkels. Daarenboven zijn de kwaliteit van de producten van de Griekse bonthandel gekend over de ganse wereld. De beste bontbewerkers komen uit Kastoria, het noorden van Griekenland. Sommigen zijn afgezakt naar Kreta en hebben hier een handel in bont opgezet.

    Laarzen en sandalen : in vele toeristenwinkels vindt je ook lederensandalen, waarvan de meesten met de hand zijn vervaardidgd. Om echte Kretenzische handgemaakte laarzen te vinden moet je wel op zoek naar een gespecializeerde zaak.
      



    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (13 Stemmen)
    22-12-2012, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    07-12-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bekende Kretenzers
     


                                    

     
    Kreta is ook de geboorteplaats van heel wat bekende figuren. Naast een aantal geroemde vrijheidsstrijders, bij ons minder bekend, zijn er ook een aantal namen die bij ons toch wel een lichtje doen branden. Kort geven wij een beschrijving van de meest gekende Kretenzers.

    De meest bekende is .... Zorba de Griek, Cool of liever de meest gekende fictieve figuur uit het gelijknamig boek en film. De belichaming van de Kretenzische mentaliteit en karakter. Uit deze film werd de populaire sirtaki melodie en dans wereldberoemd.

       

    Als eerste hebben we Nana Mouskouri, zangeres, geboren in Chania 13 oktober 1934 als Ioanna
    Mouchouri.
    Ze zong ooit een duet "hemelsblauw" met ons aller Will Tura en zong mee in "once upon a time in the west" van Ennio Morricone uit de gelijknamige film.
    Miljoenenhit in 1961 met "Weisse Rosen aus Athen", later vertaald in vele talen en nam in 1963 deel voor Luxemburg aan het  songfestival met " A force de prier". Een andere wereldhit werd het "slavenkoor van Nabucco";
    Momenteel woont ze in Zwitserland en is sinds 1993 Unicef goodwill ambassadrice.



    Een andere grote naam is de componist Manos Hadzidakis : geboren in Xanthi, uit Kretenzische ouders uit Myrthios bij Rethymnon op 23 oktober 1925 en overleden op 15 juni 1994 in Athene.
    Vooral bekend voor zijn werken geschreven voor theaterstukken van onder andere Tennessee Williams (A street car named desire) en Arthur Miller (death of a salsman).
    Zijn meest wereldberoemde stuk is wel "Ta pedia tou Pirea" of de kinderen van Pireaus. Beter bekend als de film Never on Sunday of Jamais le Dimanche. Het lied werd in het Grieks gezongen door Melina Mercouri, tevens hoofdrolspeelster naast regisseur Jules Dassin. Het toneelstuk over dit verhaal kreeg de naam Ilya Darling naar de naam van het hoofdpersonage in de film, de prostituée Ilya.
    Verder schreef hij ook nog de filmmuziek voor Topkapi van Jules Dassin en de muziek voor de documentaire  van Jacques Costeau: "Op zoek naar Atlantis" als meest bekende filmen.



    Nu we toch in de muziekwereld verblijven hebben we nog een grote naam in de hedendaagse popwereld uit Kreta afkomstig : Notis Sfakianakis. Geboren op 2 november 1959 is hij met de verkoop van meer dan 5 miljoen platen één van de grooste namen in de Griekse popwereld.
     
                          

    Ik wil ook nog twee andere namen, geen Kretenzers, vernoemen, maar componisten die een nummer hebben geschreven in verband met een fim en een serie over Kreta.
    Mikis Theodorakis, auteur van schitterende nummers en schrijver van het nummer Zorba de Griek. De andere is Yannis Markopoulos die de bekende melodie schreef voor de serie "Who pays the ferryman" of "Wie betaalt de veerman". Een engelse tv-serie over het verhaal van een Engelse verzetsstrijder die na jaren terugkeert naar Kreta om zijn liefde van destijds op te zoeken.  




    De man die in hart van elke Kretenzer leeft is Nikos Xylouris : geboren in Anogia op 7 juli 1936 en overleden op 8 februari 1980 ten gevolge van een hersentumor.
    Hij wordt omschreven als de aartsengel van Kreta. Zijn volksmuziek belichaamt de Kretenzische psyche en karakter. Daarenboven maakte hij deel uit van een beweging die de Griekse militaire junta ten val bracht.
    Hij stamde uit een muzikale familie en heden ten dage kan je nog steeds overal de muziek van Xylouris horen en kopen. Op zijn zeventiende speelde hij al in de volkstavernes in Heraklion.

    Grappige anekdote: in de bergstreken op Kreta en zeker in het oertraditionele Anogia heeft iedere familie een bijnaam. Zijn bijnaam was "Psaronikos". Deze bijnaam werd verkregen door zijn grootvader Andonis die tijdens de Turkse bezetting deel uitmaakte van een bende die ging stelen van de Turken. Omdat men hem nooit bij de kraag kon vatten kreeg hij eerst de bijnaam  van psaroturkous. Deze naam is letterlijk vertaald : "visturk". Men gaf hem deze bijnaam omdat hij "zo glad was als een vis, die de Turken niet konden vatten". Later werd de naam omgevormd naar "Psaroandonis". Van toen  kregen alle mannelijke nazaten een bijnaam van Psaro gevolgd door hun werkelijke voornaam.

              

    Een sportieve bekende is zeker Nikos Machlas : geboren in Iraklio op 16 juni 1973. Startte zijn profcarrière in 1991 bij OFI Kreta en speelde later voor Vitesse Arnhem en Ajax. In het seizoen 97/98 wordt hij europees topscorer voor Vitesse met 34 doelpunten in 32 wedstrijden. Na zijn doortocht bij Ajax speelt hij nog even voor Sevilla en keert terug naar zijn eertse club OFI Kreta. Daarna gaat hij nog naar Cyprus bij Apoel Nicosia. In 2008 stopt hij met voetballen en momenteel is hij betrokken bij zijn oude club OFI.
    Op de tweede foto, ons Greetje met Nikos, ten tijde dat wij nauw betrokken waren bij de oefenkampen van OFI in Nederland en Duitsland. Wij fungeerden toen als de hulp bij organisatie en logistieke problemen.





    Eén van de grootste politiekers in de Griekse geschiedenis is ongetwijfeld de op Kreta geboren Eleftherios Venizelos ( 23 augustus 1864, geboren in Mournies).
    Na een periode advocaat en journalist te zijn geweest stapte hij in de politiek. Hij werd geboren onder de Turkse bezetting(Ottomaanse rijk). Hij speelde een grote rol in de strijd tegen de Turkse overheersing en was de bewerker van de "enosis" - aansluiting van Kreta bij Griekenland. Hij werd de "onafhankelijke president" van Kreta en later in 1910 werd hij de premier van Griekenland tot 1915. Wordt aanzien als de grote hervormer van Griekenland.Hij brengt drastische wijzigingen met betrekking tot het leger en het ministerie van Financiën en hervormt de grondwet. Tijdens zijn latere regeringsperiode moderniseert hij heel wat in Griekenland. Zijn politieke carriere kent een turbulente levensloop.

    In 1913 brengt hij een honderdjarig akkoord tot stand tussen Kreta en Griekenland. Vandaar dat zich binnenkort, in 2013, een spannend politiek moment aandient wanneer het contract tussen Griekenland en Kreta ten einde is. Gaat Kreta voor onafhankelijkheid of wordt een nieuw verdrag onderhandeld?

    Hij zou nog tweemaal herkozen worden van 1917 -1920 en 1928 - 1932.
    Hij zorgt voor een uitbreiding van het grondgebied van Kreta en verdubbelt het aantal inwoners tijdens de Balkanoorlog.
    Later tijdens de eerste wereldoorlog komt hij in aanvaring met het Duitsgezinde koningshuis. Van die periode af kiest de bevolking wisselend voor de monarchie en Venizelos. Beide verliezen om beurt de macht en vertrekken in vrijwillige ballingschap van waaruit zij politiek terugvechten.
    Toen hij de terugkeer van de monarchie in 1933 niet kon verhinderen trok hij weg uit Griekenland naar Franrijk, waar hij op 71-jarige leeftijd, op 18 maart 1936 overleed in Parijs . Hij werd begraven in Chania.

    Als eerbetoon voor zijn enorme verdienste voor Griekenland staat zijn afbeelding op de 50 eurocent van Griekenland. De luchthaven in Athene draagt zijn naam en in practisch alle dorpen en steden op Kreta en ook in Griekenland vindt men pleinen en straten genoemd naar deze politicus.


     

    "Den elpiso tipota, den fovame tipota, eimai lefteros" (ik hoop niets, ik vrees niets, ik ben vrij)

    Deze simpele, maar o zoveel betekenende woorden staan op de grafsteen gegrift van Nikos Kazantzakis.
     Kazantzakis is één van de belangrijkste Griekse schrijvers van de 20ste eeuw. Geboren in Iraklio op 18 februari 1883 en overleden in Freiburg im Breisgau op 26 oktober 1957. Hij ligt wel begraven in Heraklion en zijn graf is een plaats die door vele toeristen bezocht wordt op de vestingsmuur van Heraklion.

    Na zijn studies in rechten en filossofie werd hij journalist en betrok al snel een positie in de regering bij het ministerie van sociale zaken. Na de eerste wereldoorlog werd hij verantwoordelijk voor de repatriering van de Griekse vluchtelingen uit Turkije. Had sympathie voor het communisme en richtte zelf een socialistische partij op in Griekenland. Maakte kort deel uit van de regering, maar verdween al spoedig van het politieke toneel en ging werken voor Unesco.

    Het grootste gedeelte van zijn leven bracht hij door in het buitenland.Door zijn standpunten in veel van zijn boeken en zijn kritiek op de Grieks-Orthodoxe kerk werd hij een plaats op het kerkhof geweigerd. Als erkenning heeft de stad Heraklion hem dan een begraafplaats toegewezen op Martinengo, de stadsmuur rond Heraklion. Hij ligt begraven op het hoogste punt met mooi uitzicht over de stad. Ook zijn echtgenote ligt op dezelfde plaats begraven.
    Een simpel houten kruis siert zijn graf en bovenvernoemd citaat uit zijn werk Askitiki(Ascetika - De reddders van God) staat op zijn grafsteen.
      Idea     Het graf ligt op wandelafstand van het centrum.


        


     Zijn meest bekende werk is Zorba De Griek uit 1946. Uit dit boek zijn de meeste citaten die ik gebruik bij mijn berichten.
    Daarnaast zijn ook "kapitein Michalis", "Christus wordt weer gekruisigd" en "De laatste verzoeking van Christus" veel gelezen boeken.
    Kazantzakis is een schrijver, naar mijn mening althans, die je meesleurt in het verhaal. Mij is opgevallen in de boeken die ik gelezen heb, op welk een sublieme, prachtige manier hij de karaktertrekken van zijn personages naar buiten brengt. Als ik zijn boeken lees is het alsof ik hier op Kreta rondloop op straat en de figuren dagelijks tegenkom.
    Ook hij wordt vereerd en herdacht : de luchthaven van Heraklion werd naar hem genoemd.

       

    Ioannis Vlachos, beter bekend als Daskalogiannis afgeleid van Ioannis Daskalos - de leraar. Zijn exacte geboortedatum is niet bekend, maar hij werd geboren tussen 1722 en 1730 in Anapolis in de buurt van Chora Sfakion en overleed 17 juni 1771 in Iraklio.
    Hij was een zeekoopman, maar vooral aanvoerder van de verzetsstrijders tegen de Turken. Als afstammeling van een rijke familiein de koopvaardij belandt hij al snel  in de politiek.
    door zijn reizen komt hij in contact met de Russische graaaf en admiraal Orlov. die had een opstand tegen de turken georganiseerd en vroeg Daskalogiannis om hetzelfde te doen op Kreta met behulp van zijn leger. De opstand startte in 1770 succesvol met de verovering van enkele streken rond de Lefka Ori, de Witte bergen. De Turken verzamelde echter een enorme strijdmacht van 40.000 mannen en verjoeg de troepen van Daskalogiannis opnieuw. Deze trokken zich terug in het fort van Frangokastello met 70 rebellen na een lange zware winter.
    Toen Daskalogiannis vernam dat zijn broer en oom werden gevangengenomen en de Turken met een vredesvoorstel kwamen gaf hij zich over om zijn manschappen te redden. Op bevel van de pascha van Handax, het huidge Heraklion werd hij in de buurt van de Koules, de haven van Heraklion, gefolterd, levend gevild en gedood.

    Als eerbetoon aan deze held werd in 2000 de luchthaven van Chania naar hem genoemd : Ioannis Daskalogiannis.

    Idea 
    Frangokastello is een toeristische trekpleister in het zuiden van Kreta en de Koules bevinden zich nog steeds aan de haven van Heraklion.


     

     Domenicus Theotokopoulos, beter bekend als El Greco.
    Over zijn geboorteplaats in 1541 bestaat er twijfel : sommigen beweren Heraklion, andere beweren Fodele, het sinaasappeldorpje op 30 km van Heraklion. Dit dorp heeft op zijn kleine marktplaats ook een standbeeld van de man en ongeveer 1 km buiten het dorp na een prachtige wandeling langs appelsienen- en citroenenbomen, kom je bij een plaats die bestempeld wordt als zijn geboortehuis. Er is in het huis een tentoonstelling ingericht over El Greco.

    Idea   vlak bij dit huis staat een enig mooi, klein Byzantijns kerkje dat het bezoeken waard is. In de zomermaanden is er meestal iemand aanwezig die je wat uitleg verschaft over de geschiedenis van dit kerkje. Fodele is altijd een bezoekje waard : leuke winkeltjes met handwerk, macramé genoemd, je kan er appelsienen kopen en er zijn een paar leuke restaurantjes en een wandelpad dat je langs het riviertje door een groene oase  rond het dorp leidt.

    In 1566 verhuist hij naar Italië waar hij zijn opleiding krijgt van Titiaan.In 1577 verhuist hij naar het Spaanse Toledo waar hij verblijft tot zijn dood op 7 april 1614. Hij werd een befaamd schilder geliefd aan het Spaanse hof.
    Zijn werken zijn te bezichtigen in alle grote musea ter wereld.



    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (16 Stemmen)
    07-12-2012, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    26-11-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Waar verblijven op Kreta?
    Waar verblijven op Kreta?
    Alle mogelijkheden zijn beschikbaar. Van de duurste luxehotels tot kamers, campings en eventueel met uw eigen camper(mobilhome) of caravan.

    Er zijn op Kreta campings beschikbaar en daarvoor ga je best op zoek bij Google. Vooral Nederlandse sites geven een overzicht waar je campings kan vinden. Toch één opmerking als je er wilt op uit trekken met de caravan of mobilhome. De meeste wegen zijn goed bereidbaar, maar in het binnenland kun je soms op zeer smalle wegen terechtkomen en dan wordt het kruisen van andere wagens wel eens een moeilijke situatie.
    Wild kamperen op het strand  is in principe niet toegelaten.

    Naturisten kunnen vooral in het zuiden terecht, waar hotels gespecialiseerd zijn in deze branche en waar verschillende naaktstranden voorzien zijn.

    Wat hotels betreft heb je een uitgebreid aanbod. Toch één opmerking,  niet alle hotels beantwoorden  aan het aantal sterren die worden toegekend in de reisbrochures. Soms krijgt een hotel een vijfsterren kwotering maar als je dan hier bent komt het overeen met een goed drie tot viersterrenhotel. Dus toch goed informeren bij de boeking.

    De hele dure hotels vindt je vooral rond Agios Nikolaos en Elounda. Hotels bezocht door grote namen uit de politiek, sport, muziek- en filmwereld.

    Wat wij je kunnen meegeven uit eigen ervaring en contacten met toeristen zijn de volgende hotels. De garantie dat de kwaliteit en het aanbod hetzelfde blijft kunnen wij u niet verzekeren.

    De Mitsis hotels zijn degelijk en goed. Zo heb je Rinella Beach in Kokkini Hani, Serita Beach(Belgian favourites van Thomas Cook) en het nieuwe SPA resort Laguna Beach in Analipsis, 5-tal kilometer van Chersonissos. Deze 3 Mitsis hotels genieten een goede naam en faam. Vooral het nieuwe Laguna Beach is een schitterend hotel.
    Let wel Serita en Laguna liggen aan zee en daar is vervoer wenselijk om ergens naar toe te gaan. De hoofdweg, bushalte, is een 2-tal kilometer bergop te voet!

    Ook in Kokkini Hani is het Knossos Beach hotel met het à la carte restaurant Swell met 1 ster van Michelin(!!) goed aangeschreven. Het restaurant is super! Daarover later nog wat meer info in een volgend bericht.

    Afgelegen maar ook met een goede faam is Village Heights in de buurt van de golfclub van Kreta.

    Ook de hotels van de Aquis groep zijn goed gekwoteerd.

    Waar wij wonen, in Amoudara kort bij Heraklion en dus korte reistijden van de luchthaven en de ferry-haven zijn er ook enkele leuke hotels. Creta Beach, Agapi Beach en Santa Marina (nogal gericht op toeristen uit Frankrijk momenteel). Even buiten Amoudara heb je nog het Akti Zeus en Appolonia Hotel, een goede 2km wandelen tot het centrum van Amoudara en in de nabijheid van de electriciteitscentrale, die soms wel voor reukhinder kan zorgen, afhankelijk van de windrichting. Verder het Candia Maris SPA resort, een paar honderd meter buiten van het centrum van amoudara, aan de hoofdstraat en aan de andere zijde aan zee.

    Ook in Rethimnon heb je een aantal zeer goede hotels waaronder Pearl beach, Porto Rethimno  en tussen Heraklion en Rethimnon heb je nog Rethymna Beach. Rethymnon is ook bekend voor zijn hotelletjes in de binnenstad, gebouwd in venetiaanse stijl en romantisch karakter.

    Idea Keuze te over dus, maar een goede raad, als je op hotel wil, goed bevragen en liefst op een naar aantal sterren goed gekwoteerd hotel je keuze laten vallen.

    Exclamation Vooral de locatie van je hotel goed bevragen, zodat je niet voor een verrassing komt te staan en je een prachtig hotel vindt, maar wel ver afgelegen van alles.
     Zoals bijvoorbeeld Fodele Beach. Een hotel gelegen in de baai bij Fodele maar 23km van Heraklion en een 40tal km van Rethymnon. Er zijn enkele restaurantjes in de buurt en het mooie dorpje Fodele op ongeveer 3km.

    Nog even wat informatie over de locaties :

    Chania en omgeving is in het uiterste westen van Kreta, zeer mooie oude stad met turkse en ventiaanse invloeden. Geliefd bij de Skandinaven. Chania heeft een eigen luchthaven voor charters.
    Vanuit Chania richting westwaarts zijn er verblijfsmogelijkheden tot Kissamos.

    Tussen Chania en Rethymnon zijn er nog toeristenlocaties in Georgioupolis met het Pilot Beach hotel als één van de toppers en Kavros en ten noorden van Vrisses bij Kalives.

    Rethymnon is ook en mooie grote stad met een lange strandboulevard. Vele hotels langs de boulevard en in het centrum. Rethymnon is fel geliefd bij een rustiger publiek. Toch trekt ook nog heel wat jeugd er naar toe.
    Vanaf Rethymnon richting Heraklion heb je een toeristenzone van ongeveer 15km tot Panormo. Kleine dorpjes uitsluitend gericht op het toerisme met talloze hotels en uitgangsmogelijkheden. Ook hier zijn diverse klasssen van hotels te vinden.

    Daarna heb je Bali, een echt toeristenoord in een fantastische baai en met een schitterend uitzicht op de zonsondergang.

    Dan komen we in Fodele met het reeds eerder vermelde eenzame hotel.

    Verder naar Heraklion komen we Agia Pelagia tegen, eveneens een rustige baai en een druk bezocht toeristenoord.Ook hier liggen sommige hotels een beetje afgezonderd zoals het Sea Side hotel en Blue Bay hotel.

    Van daaruit naar Heraklion heb je een prachtig uitzicht op de baai van Heraklion. Een beeld dat je voor immer bijblijft!

    Tegen Heraklion aan ligt dus ons Amoudara met een 7km lang zandstrand. Wij hebben voor Amoudara gekozen omdat wij vele jaren van ons verlof vroeger daar hebben verbleven, naast een korter verblijf in de Mitsis hotels.
    Amoudara heeft het voordeel, zeker voor ons, dat alles wat men nodig heeft relatief kort bij is. Luchthaven 20min met de auto, ferryhaven 10min. Stadscentrum met de bus 20min. Er is een lijnbus van Amoudara naar de luchthaven. Het nummer 1.(Luchthaven - Heraklion centrum op display)  De rit duurt wel ongever een uurtje, aangezien deze bus ook door het stadscentrum gaat. Voor de terugreis let je op bus nummer 6 met vermelding          " Amoudara" op de dislay. Alle administratieve diensten, ziekenhuizen, Makro, Vassilopolis(Delhaize-keten) zijn dichtbij. Op het einde van de hoofdstraat in Amoudara is er een Carrefour. Wordt waarschijnlijk einde van dit jaar overgenomen door een ander concern, maar het warenhuis blijft. Vlakbij is er eveneens een Lidl.


    Daarnaast zijn er natuurlijk nog een aantal kleinere familiehotels of pensions. Daar kan je soms tegen een goede prijs een aangenaam verblijf boeken. Velen zijn terug te vinden via het internet.

    Bij ons in Amoudara zijn de familiepensions Minoa(vooral Nederlanders) Eleni Village en bijzonder goed gelegen en goede service bij Troulis Appartments.
    Troulis is een echt familie pension-hotel gelegen in hartje Amoudara op het strand. Je kan hier boeken met ontbijtbuffet.

    Idea zie websites in bijlage
     
     
     Na Heraklion hebben we langs de kust een toeistenzone tot Malia.Eens voorbij de luchthaven hebben we Karteros, Kokkini Hani, Gouves, Gournes, Anissaras, Analipsi en dan belanden we in het uitgangscentrum van Kreta, voor de toeristen althans : oh,oh cherso of Chersonissos. Het is er in feite een "Hollands bastion". Zeer vele jongeren brengen hun vakantie hier door. Uit alle landen zakken de jongeren af naar Chersonissos. Naast Chersonissos vinden we Stalis en Malia. Malia is vooral geliefd bij jonge Engelse toeristen. Enkele kilometers verder vinden we Sissi en Milatos. Daarna moeten we doorreizen tot Agios Nikolaos en het met luxehotels bezaaide Elounda.
    Verder naar het Oosten verminderen de toeristische locaties en hebben we nog Sitia en het afgelegen Kato Zakros met 1 tof hotelletje. We moeten dan langs de zuidkust en daar zijn de toeristische locaties nog niet zo uitgebreid als in het Noorden. Rond Ierapetra is er een toeristische zone en dan opnieuw rond de streek van Matala en Agia Galina. Terug verder westwaarts vinden we nog verblijfplaatsen in sommige dorpen zoals Loutro, Chora Sfakion en Paleochora. Massatoerisme vindt je daar helemaal niet. Rustige verblijven voor leuke uitstapjes en vooral wandelingen.
    Ook in het binnenland vindt je hier en daar wel een hotelletje in b&b als je rondkijkt op het internet.




    Bijlagen:
    http://www.elenivillage.gr   
    http://www.minoaaptsgr   
    http://www.troulis-apartments.gr   


    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 2/5 - (9 Stemmen)
    26-11-2012, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    12-11-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Waarom op reis naar Kreta?



                                    

                                     

    Laat mij u eerst Kreta nog  even voorstellen door de schrijver Nikos Kazantzakis met een passage uit zijn boek Zorba de Griek :

    Op een heuvel staand, keek ik in het rond.Het landschap zag er wild en streng uit : graniet, donkere bomen en kalksteen, die een zo hard voorkomen had, dat de houweel er waarschijnlijk machteloos op zou afketsen. Maar toch kropen uit deze harde bodem hier en daar kleine bloeiende lelietjes te voorschijn; zij straalden in het zonlicht. In het verre zuiden was hel vaag en roze een laaggelegen eiland van wit zand te zien, dat onder de eerste zonnestralen bloosde als een jong meisje. Links van mij strekten zich uitgestrekte wijnbergen uit, daar groeiden ook olijven, johannesbrood en vijgen aan de bomen. In de luwte van twee heuvels lagen tuinen met wilde vruchtbomen en mispels. Dichterbij de kust lag een strook vruchtbaar land, waarop groenten werden verbouwd.
    Een tijdlang genoot ik, op deze uitkijkpost, van de aanblik van deze zachte, welige akker, die hier en daar doorbroken werd door een rand graniet of door donkere johannesbroodbomen en zilverbladige olijfbomen, die op tijgervellen geleken. Daarachter deinde de bewogen zee, eindeloos en eenzaam, tot aan Libië. De zee brulde, alsof hij Kreta wilde verslinden.
    Dit landschap leek op voortreffelijk proza: helder, doordacht, nuchter, vrij van overladenheid, krachtig en ingehouden. Het gaf het essentiële met eenvoudige middelen weer, hield je niet voor de gek, bediende zich niet van kunstgrepen en bleef verre van alle retoriek. Wat het te zeggen had, zei het met een zekere mannelijke strengheid. Maar tussen de harde lijnen van dit landschap ontdekte men een gevoeligheid en een tederheid, die men er aanvankelijk niet had vermoed; in de beschutte dalen geurden de citroenbomen en sinaasappelbomen en in de verte lag daar de zee als een rijk van onbegrensde poëzie.
    "Kreta", mompelde ik, "Kreta" en mijn hart begon sneller te kloppen.

    *******************************************************************
    Hoe mooi Kreta
    is ..... Ah! was ik maar een arend om geheel Kreta te bewonderen vanop een ruime hoogte!

    *******************************************************************

    Mooier als dit kun je Kreta niet voorstellen. Toch willen we nog wat informatie toevoegen om u een nog beter beeld te geven van het waarom je ooit Kreta eens zou moeten bezoeken.
    Er zijn verschillende mogelijkheden voor een verlof op Kreta :

    Exclamation (in latere berichten willen we uitgebreider terugkomen op alle mogelijkheden)

    * een strandvakantie om uit te rusten en van het warme klimaat te genieten; hiermee doe je Kreta onrecht aan! Dit eiland is te mooi om zomaar in een all-inclusief te verblijven en niets mee te nemen van de schoonheid die Kreta je aanbiedt.

    * een sportvakantie: watersporten vindt je in elke badplaats en ook het fietstoerisme groeit langzaam. Bijft echter gevaarlijk op de Kretenzische wegen, tenzij je georganiseerde trips maakt. Voor wandelaars is het een uitgelezen eiland met talloze wandelwegen, bergtochten en kloven.

    * een vakantie vol cultuur, folklore en geschiedenis : de bakermat van de europese beschaving heeft je zoveel te bieden dat je nooit genoeg vakantie hebt om alles te ontdekken.

    * gewoon rondreizen en genieten van al wat je op je weg tegenkomt : cultuur, folklore, schitterende natuur, fauna en flora, prachtige uitzichten op de bergen of de zee en genieten van de lokale gastronomie : simpele, maar lekkere kretenzische keuken.

    * voor diegenen die niet graag een auto huren is er een mooi alternatief om toch een stukje Kreta, anders dan de toeristische sector mee te nemen en ervan te genieten : een tocht met "Crete jeepsafari Adventure". Een uitstap in jeeps onder begeleiding van toffe gidsen die de meest voorkomende talen spreken en die je een plezante, leerrijke dag bezorgen tijdens je vakantie. Idea (Zie de link aan de linkerzijde)

    Zo heb je al een idee wat dit eiland je te bieden heeft. Deze bakermat van de europese beschaving is een wereld apart, niet te vergelijken met de rest van Griekenland. Ik zeg dikwijls tegen toeristen : "sorry, jullie hebben een vakantie geboekt naar Griekenland, maar men heeft jullie fout afgezet, jullie zijn op Kreta!!"

    Kreta heeft alles in overvloed, het heeft van moeder natuur alles meegekregen. De indogoblauwe zee rondom, de hoge troste bergen die de ruggegraat vormen van het eiland. Dank zij deze bergen kunnen we genieten van ontelbare diepe, bewandelbare kloven, duizenden grotten, vruchtbare hoog- en laagvlaktes, dorre natuur en weelderige begroeiïngen,  bossen, rustige en woelige zee en een zacht klimaat en hete zomers.
    Kreta is rijk, eenvoudig en toch veelzijdig. Als je dit alles in beschouwing neemt dan is Kreta een eiland van uitersten.
    Kreta is ook een smeltkroes van beschavingen : het oude Europa, Afrika en Azië. Het minst is Afrika aanwezig : de hete sirocco, zuidenwind en de palmbomen. Van Azië, vooral Turkije, vindt men zeer veel terug in de gastronomie en de cultuur en aangezien het tot Europa behoort heeft het ook de europese trekjes in het dagelijks leven.
    Merkwaardig is, dat wanneer men hier woont dat men met de verschillende aspecten van deze drie culturen dagelijks in aanraking komt. Het maakt het leven zo gans anders, een andere manier van beleven.
    Het leven is er zo excentriek, traditioneel met een modern, vooruitstrevend gevoel. De Kretenzers geven je een menselijk, hartelijk gevoel, een levensvreugde en doen je genieten van elke dag.
    Dat komt door het filoxeno, letterlijk vertaald vriend-vreemde, de gastvrijheid van deze mensen. Ze leven hier ook nog een beetje met de mentaliteit van : gisteren is voorbij, vandaag leven we, en morgen.... zullen we wel zien.

    Kreta in cijfertjes en namen :

    Het is het vijfde grootste eiland in de Middellandse Zee, omringd door de Egeïsche zee, rond Kreta ook de Kretenzische zee genoemd, in het noorden en de Libische zee in het zuiden. Het tot Kreta behorende eiland Gavdos is het meest zuidelijke punt van Europa. Kreta ligt op ongeveer 200km van Azië, 300km van Afrika(Libië) en Athene ligt om en bij 320km verwijderd.Vanop het schiereiland Gramvoesa, nabij Chania, naar het uiterst zuidelijk puntje van het vasteland is de afstand slechts 120km.

    In lengte is Kreta 260km, de breedte varieert van 60km tot 12km! Kreta heeft een oppervlakte van 8261m² en met de eilandjes Dias, voor Heraklion, en Gavdos in het zuiden komt men tot 8.303m². De totale kustlengte bedraagt 1046km.

    Zoals eerder  vermeld zijn de bergketens de ruggegraat van het eiland. Gezien de beperkte afstand in de breedte, stijgen de bergen dan ook heel steil omhoog. Als je van de kuststreek vertrekt ga je merken dat je al heel snel omhoog gaat en vlug enkele honderden meters boven de zee uitkijkt.
    Er zijn drie belangrijke bergketens :
    De Lefka Ori of witte bergen  in het westen met de Pachnes als top op 2453m.
    Het Ida gebergte of Psiloritis centraal op het eiland met de hoogste top Timios Stavros op 2456m.
    Het Dikti gebergte meer oostelijk ter hoogte van Chersonissos met als hoogste top de Spathi Madaras op 2148m en waarvan het gekende Lassithiplateau deel uitmaakt op 820m hoogte.
    Iets verder oostwaarts hebben we nog het veel lagere Thripti gebergte met de top Afendis Christos op 1476m.

    Tussen deze grotere bergketens liggen als verbinding verschillende kleinere bergen. Eén ervan is merkwaardig van uitzicht : de Juchtas ten zuiden van Heraklion. Volgens de mythes is de Juchtas(809m)een slapende reus, of de slapende oppergod Zeus als bescherming van Kreta. Als je de berg vanuit de verte bekijkt zie je inderdaad het profiel van een slapend gezicht. Op zijn rug liggend zie je duidelijk een neus en een openstaande mond.

    Naast de bergen hebben we de plateau's of hoogvlakten. Deze van Omalos in de Lefka Ori,700m, de hoogvlakte van Nida, 1400m, op de Psiloritis en de meest gekende de Lassithi hoogvlakte op 820m hoogte in het Diktigebergte. Daarnaast hebben we de Messaravlakte tussen het Idigebergte en het zuidelijke Asteroesagebergte met de Kofinas,1230m, als top
    De messaravlakte en het Lassithiplateau zijn de grote groentetuinen van Kreta. Ook zie je langs de weg, in bepaalde delen van Kreta, nog vele serres staan waarin van bloemen over tomaten tot kiwi's en bananen gekweekt worden.

    Kreta heeft 4 provincies: Chania, Rethymnon, Heraklion en Lassithi. De drie grootste steden zijn Heraklion, Rethymnon en Chania, gevolgd door Agios Nikolaos, Ierapetra en Kissamos.
    Het grootste aantal van de ongeveer 650.000 inwoners leeft in en rond Heraklion(150.000).

    Op Kreta zie je langs de weg op de wegwijzers de vermelding "old road". Daarmee wordt de oude weg aangeduid die vroeger het eiland doorkruiste van West naar Oost. Nu ligt er een nieuwe grote, bredere weg, hier de autobaan of highway genoemd, maar het is geen autostrade. Wel een directere verbinding tussen alle steden. Als je veel tijd hebt is het altijd veel mooier deze oude, smalle,kronkelende weg te gebruiken, dicht langs de kust of door de bergen en langs prachtig mooie authentieke,pittoreske dorpjes.
    Daar ga je al direct het echte Kreta ontdekken. ver weg van het kosmopolitische, toeristische karakter van grote hotels en appartementen kom je in een atmosfeer terecht van vijftig jaar terug : rust, vredige omgeving, prachtige natuur en een leven dat langzaam verder loopt, wars van alle moderne faciliteiten en gewoonten. Intussen geniet je van het prachtige landschap met uitzicht op de majestueuze bergen en uitzichten over de helderblauwe zee. De kuddes schapen en geiten die je de weg versperren, de gieren zwevend in de lucht, de wilde bloemen langs de weg, de geuren van thym, salie, oregano, wilde aardbeien of de sinaasappelbloesem. Hangt ook af van het tijdstip waarop je Kreta bezoekt natuurlijk. Vele wegen zijn afgeboord met  witte of roze oleanders.
    Het wandelen door de enge straatjes van een klein dorpje, met een blik in de openstaande huizen die je zal verbazen over hoe klein sommigen mensen wonen. Vooral het pittoreske van deze straatjes, de kleuren van de huizen, de kruiden en bloemen en de vriendelijkheid van de mensen zal je een fijn gevoel meegeven.

    Kreta heeft ook een aantal rivieren, waarvan er een deel gedurende de zomermaanden droog staan. De rivieren worden gevoed met het smeltwater van de sneeuw die in de winter de bergen bedekt. Zo kun je in de buurt van Chersonissos, bij het dorp Potamies, de nieuwe afdamming zien, die gebouwd is als stuwmeer om het smeltwater te verzamelen en zo later te gebruiken voor het gebied van Heraklion tot Agios Nikolaos.

    Door de bodem die rijk is aan kalksteen zijn er door de eeuwen heen ook een groot aantal grotten ontstaan op Kreta. Een groot aantal van deze grotten kunnen bezocht worden en sommigen hebben ook een mythische bekendheid of zijn bekend omwille van gruweldaden tijdens de Turkse bezetting.

    Naast de grotten zijn er ook enorm veel prachtige kloven op Kreta. Ook hier zijn vele kloven toegangkelijk voor het publiek en talloze wandelaars trekken er dan ook op uit tijdens hun vakantie om enkele kloven te bezoeken. Er bestaan verschillende boeken over de kloven van Kreta, met beschrijving van duur, moeilijkheidsgraad en wat er te bezichtigen is. De meest gekende is de Samaria kloof.

    Verder mogen we niet vergeten de vele opgravingen van Minoïsche paleizen zoals Knossos, Festos, Malia, Gournia, Gortys, de romeinse nederzetting, Agia Triada en vele anderen.

    Kreta is ook zeer sterk gehecht aan cultureel erfgoed zoals de Kretenzische muziek en de folkloristische dansen. In lokale kleine tavernes hoor je steevast de Kretenzische muziek, gespeeld op lyra, baklama en loutra. Heel typische muziek die verhaalt over het harde leven, soms over de liefde, soms over de strijd die gestreden is voor de vrijheid van Kreta, soms over de natuur. Er worden overal "kretenzische avonden " georganiseerd in het seizoen, probeer er ééntje mee te pikken, het is de moeite waard.

    Het meest gekende instrument is natuurlijk de bouzouki. Het instrument waarop de sirtaki wordt gespeeld. Echt Griekse muziek wordt altijd opgeluisterd door de prachtige typische klanken van dit instrument. Bij de vele live optredens in de tavernes, heb je ofwel de folklore muziek of een bouzouki orkestje, ambiance gegarandeerd!

    Vergeet ook niet even binnen te lopen in één van de mooie Grieks-Orthodokse kerken of een van de vele kleinere kerjes onderweg.

    En tenslotte vergeet niet eens een taverne, restaurant binnen te stappen en een echt lekekre griekse maaltijd te bestellen. best kan je dit doen weg uit de toeristische regio en ergens in het binnenland een taverne te zoeken.
    Op de Griekse-Kretenzische keuken komen we uitgebreid terug later en mijn echtgenote zal wel een aantal recepten van lekkere gerechten meegeven. Net zoals over de wijnbouw krijgen jullie nog de nodige informatie.
    *************************************************
    Idea Practische tips:

    Info over Kreta vinden we allemaal op internet natuurlijk, maar toch zijn er nog mensen die graag een reisgids aankopen voor gerichtere, samengevatte info of als lectuur.
    Uit mijn ervaringen kan ik het volgende meegeven:
    Destijds toen wij op vakantie kwamen kocht ik een aantal reisgidsen: Berlitz, Marco Polo, Merian en Dominicus.Allemaal nuttige reisgidsen, met hier en daar wel een foute info erin, maar deze van Dominicus is mij het best bevallen. Iets lijviger en veel meer informatie.
    Tot ik in Kreta  een nederlandstalige reisgids, zeg maar reisboek, vond  : "Kriti" van Adam editions. Een prachtig boek, met schitterende foto's, nuttige tips in verband met telefoonnummers per departement, Heraklion, Chania, Rethymnon en Lassithi. De nodige informatie over Kreta, cultuur en tradities en 19 tot in detail uitgewerkte uitstappen.

    Bij het huren van een auto krijg je een landkaart mee. Die is goed voor gewone uitstappen op Kreta. Wil je echt een eigen reisroute uitstippelen en kleinere wegen gebruiken dan moet je de kaarten van ANAVASI kopen. Kreta is opgedeeld in 3 kaarten : Xania, Lassithi en Iraklio - Rethimno; kaarten 92-93 en 94. zeer gedetailleerde kaarten in een verwijderbare map en ze zijn waterproof en rip-proof.  Deze firma heeft ook speciale kaarten voor wandelaars met gedetailleerde wandelwegen. Op de gewone wegenkaart zijn de wandelwegen gewoon aangegeven.
    Exclamation zie link in bijlage onderaan!

    Idea De wegwijzers op Kreta zijn opgesteld: meestal eerst één in het Grieks, enkele meters verder eentje in Latijns (ons) schrift. Soms vindt je de twee samen op één bord. Wat de vermelding van de afstand, het aantal aangeduide kilometers betreft : die zijn dikwijls met een goede korrel zout te nemen en dus niet altijd correct!!

    Idea Rij altijd voorzichtig, rechts van de rijstrook. Kretenzers snijden graag bochten af en deinzen er niet voor terug de witte middellijn te overschrijden of in te halen in een bocht. Ze hebben ook de gewoonte rechts over de witte boordlijn te rijden als de wagen achter hen sneller is zodat deze vlot kan inhalen. Respect voor verkeersregels en verkeerslichten hebben ze ook niet allemaal! Je moet dan ook iet verbaasd zijn dat hier of daar iemand door een rood licht rijdt, zeker bromfietsen en motoren. Deze laatste halen ook gewoon rechts in, dus altijd goed uitkijken en zeker je spiegels gebruiken! Kretenzers parkeren ook liefst zo dicht mogelijk bij hun doel: links van de straat, dubbele file, alles kan zeker in het centrum van dorp of stad. Ze snijden ook graag de hoeken af bij het indraaien van straten. Hou afstand en rij defensief, dan ga je een leuke rit hebben. Laat je vooral niet meeslepen door de lokale rijstijl.


     

    Bijlagen:
    http://www.anavasi.gr/products.php?lang=en&id=2&map_type=&area=12   


    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (10 Stemmen)
    12-11-2012, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    09-11-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Kreta olijfolie : de beste ter wereld

                                                                                                        
                                                            



              

                                       

    Nu november op zijn einde loopt wordt alles stilaan in gereedheid gebracht voor de nieuwe olijvenoogst van dit jaar. Bovenstaande beelden zijn gemaakt op 20 december 2010. Kijk naar het mooie weer: december en werken in t-shirt! Olijvenoogst is altijd een plezante aangelegenheid : doorwerken maar met fun en plezier en tijd voor een bbq-tje op de middag.(zie foto's 4,5 en 6)
    De olijvenoogst is net als de sinaasappelen en citroenen een winteroogst. Vangt aan eind november tot eind februari, half maart.

    Op Kreta zijn er ongeveer 35.000.000 olijfbomen voor een bevolking van ongeveer 650.000 inwoners. Voor 10 liter olie heeft men ongeveer 40 à 50kg olijven nodig. Olijfbomen zijn om de 2 jaar productief. Het gewicht per boom is afhankelijk van de grootte van de boom en het aantal olijven. Er wordt gemiddeld gerekend met een opbrengst van 15 tot 17 liter olijfolie per boom. 
    Zo is de oogst dit jaar waarschijnlijk heel goed, gezien het grote aantal olijven aan de takken. Dikwijls moeten takken ondersteund worden om niet af te breken, door het gewicht aan olijven.

    De olijfboom wordt door de Kretenzers ook "de boom van het leven" genoemd. Een olijfboom zal altijd opnieuw groeien, wat er ook gebeurd, zolang de wortel intact blijft. Hij geeft olie en brandhout. En van de olijfpitten wordt eveneens een vaste brandstof gemaakt = kernenergie!! (snap je hem?)

    De oogst gebeurt nog steeds manueel. Gezien de meestal ontoegangkelijkheid van de plaats waar de olijfbomen staan, wordt op Kreta niet geoogst met tractors met machines die de bomen "leegzuigen". Het met een stok afkloppen van de olijven verdwijnt ook. Nu heeft men machientjes met een electromotor waar bovenaan een clinder ronddraait aan hoge snelheid met plastieken staafjes erop.(zie foto 1). Daarna vallen de olijven op de op voorhand geplaatste netten en worden ze een eerste maal uitgezuiverd. De meeste blaadjes en takjes die onvermijdelijk mee worden afgeslagen worden  manueel verwijderd.(zie foto 2 en 3).

    Kreta levert een groot percentage van de wereldproductie van olijfolie en heeft volgens studies ook de beste olijfolie, omdat de Kretenzers gaan voor de "extra virgin" olijfolie : olie van de beste kwaliteit met een lage zuurtegraad.

    Hoe worden de olijven verwerkt tot olie?

    Vele mensen die wij hier ontmoeten stellen ons  vragen in verband met koude persing, extra virgin, wel we trachten er een antwoord op te geven in deze bijdrage.

    Vroeger was olijfolie bij ons in de noordelijke contreien nog niet zo bekend De laatste decennia doet deze gezonde olie meer en meer haar intrede in onze keuken.
    Vele toeristen denken ook nog dat ze de "turista" krijgen bij zuidelijke vakanties van het teveel aan olijfolie in de voeding. Dat is ook niet correct. De meeste maag en darmproblemen komen meestal door het water, dat perfect drinkbaar is, maar toch meer bacteriën bevat dan ons water en daardoor dus ook de oorzaak kan zijn van de problemen. Alhoewel hier op Kreta hoor je hierover zelden tot geen klachten.  Kraantjeswater wordt hier bijna niet gedronken omdat Kreta zeer goed bronwater heeft, verkocht aan goedkope prijzen. Er zijn zoveel bronnen op Kreta en dus kan men in elke supermarkt of periptero, kiosken langs de weg, zijn keuze maken uit diverse merken van bronwater zoals Zaros, Rouvas, Sitiako, te veel om op te noemen.

    Olijfolie wordt in het middellandse zeegebied al meer dan 5000 jaar gebruikt. In de ruïnes van Kato Zakros, het uiterste oosten van Kreta, werden, bewaard in de modder, olijven gevonden die ongeveer 3500 jaren oud waren.
    Bij de ingang van het Minoïsch paleis aldaar kun je de foto's zien van deze vondst.

    De kleur van de olijven die je op tafel krijgt wordt bepaald door het ogenblik van de pluk. Zijn ze groen, dan zijn de olijven geplukt voor het einde van de rijptijd. Zwarte olijven zijn olijven die volledig gerijpt zijn aan de boom. Je ziet dit ook op foto 3. Waar Greta de olijven uitzuivert zie je verschil van kleur, hier en daar zie je donkere spotjes, olijven die meer gerijpt zijn en overgaan naar de donkere kleur.

    Olijven heb je in soorten net zoals aardbeien en aardappelen. De meest gekende is de dikke vlezige "kalamata" olijf van het vasteland uit de gelijknamige streek op de Peleponessos. Hier op Kreta heeft men een zeer kleine soort.

    Het opleggen van olijven om ze eetbaar te maken gebeurt zoals bij een pekelproces. Olijven worden in water gelegd en er wordt zout aan toegevoegd. Dit proces wordt regelmatig hernieuwd gedurende een aantal weken. Daarna zijn de olijven eetbaar. Sommigen voegen er ook nog wat kruiden aan toe of weinig azijn. Kwestie van smaak.
    Bij huiselijk gebruik en een niet te groot aantal olijven worden de olijven met een scherp mesje ingekerfd voor het opleggen,om zo de smaak versterken.

    Alvorens over te gaan tot het persen, nog even dit meegeven. Olijfolie wordt beschouwd als een onderdeel van een gezonde voeding. Olijfolie vermindert de kans op hart- en vaatziekten, kanker en zou zelfs verkoudheden voorkomen. Olijfolie bestaat uit  enkelvoudig onverzadigd vet. Olijfolie werkt cholesterol verlagend. Een tiental olijven per dag zou het cholesterolgehalte ten goede komen. Ook bevat olijfolie vitamine E en antioxydanten en bioactieve stoffen. De fenolen aanwezig in olijfolie zouden de cholesterol verminderen en olijfolie zelfs ontstekingsremmend werken .

    Sommigen beweren dat je olijfolie niet mag verwarmen boven 150°, dus gebruiken als frituurolie. Nochtans hier op Kreta wordt olijfolie soms ook gebruikt als frituurolie en vroegere jaren heeft men hier geen nadelige gezondheidsproblemen daarvan ondervonden. Natuurlijk gebruikt men hier ook liever andere olie als frituurolie, daar olijfolie te goed is van kwaliteit om daarvoor te dienen en ook te duur. Trouwens echt frituren gebeurt hier ook minder, veel wordt gebakken in een pan ruim voorzien van olijfolie.


    Idea Tip : neem als dipsaus eens een bord extra virgin olijfolie, voeg wat zout en oregano toe en serveer met een stukje brood!

    Alvorens men de olijven gaat persen worden ze gewassen en gezeefd om de laatste blaadjes, takjes en stenen te verwijderen.
    Het is ook zeer belangrijk om de geplukte olijven, verpakt in zakken van om en bij 60kg, zo snel mogelijk naar de pers te brengen. Hoe langer ze blijven liggen, hoe meer verlies aan kwaliteit van de olijfolie. 

    Koude persing : een term die in feite niet meer wordt gebruikt. Vroeger werden de olijven geperst in een stenen pers en werden de maalstenen getrokken door een ezel. De eerste olie was de beste en kreeg de vermelding "koude persing". Achetraf volgde een tweede en eventueel derde persing en werd warm water toegevoegd om de olie los te weken uit de pulp. Deze olie had dus een mindere kwaliteit.
    Daarna kwamen de handgedraaide pers en tegenwoordig de hydraulische pers en de centrifuge. Hierbij wordt een dergelijke kracht ontwikkeld dat het niet meer nodig is om later een tweede maal te persen.

    Virgin of Extra Virgin olijfolie : is een term die de zuurtegraad van de olie aangeeft. Deze olie mag niet geperst worden bij een temperatuur van meer dan 30°. De zuurtegraad of "acidity"(oliezuur) op natuurlijke wijze verkregen, door de persing dus, mag tussen 0,1 en 1% per 100gr olie bedragen.
    Hier op Kreta bedraagt de zuurtegraad meestal tussen 0,3 en 0,7%. Practisch alle kretenzische olijfolie is dus "extra virgin". Bij "virgin" mag de zuurtegraad oplopen tot 1,5%. De extra virgin olie is ook iets donkerder van kleur en heeft een sterke smaak en geur. Bij persing voor Extra Virgin heeft men altijd iets minder kwantiteit, maar zoveel meer kwaliteit. Dit doordat de olie slechts éénmaal geperst wordt en vooral door de lagere temperatuur waardoor de olie minder wordt losgemaakt van de pulp.

    Idea Tip : koop dus altijd "extra virgin" olie. Koop uw olijfolie en raki  bij voorkeur rechtstreeks in een dorpje op één van uw rondritten door het prachtige landschap op Kreta. Goedkoper en de beste kwaliteit.

    Trouwens hier op Kreta zijn de eigen olijfolie en de tsikoudia (ja, de raki) een "pharmaka" = medicijn voor de Kretenzers!
    De prijs voor de extra virgin olijfolie is hier 5 of 6 euro per liter. Natuurlijk in souvenirsshops en supermarkten wordt de olie aangeboden in mooi bedrukte metalen boxen of flessen en gaat de prijs hoger liggen.

    Op Kreta is bijna alle olijfolie "extra virgin". Andere olijfolie uit andere landen die niet het kenmerk "extra virgin" dragen zijn bewerkte olie met toevoegingen voor smaak en om de zuurtegraad te verlagen.
     Kleur heeft niets te maken met kwaliteit, wel met bodem, olijfsoort, tijdstip van oogsten.

    Om af te sluiten: bak eens een eitje in pure olijfolie en leer genieten van de volle lekkere smaak die uw omelet heeft en vergeet niet uw dagelijkse portie olijven te eten. Niet lekker? Olijven leer je eten.

    Van olijfolie worden onder andere ook  olijfzeep en cosmetische producten gemaakt. Er zijn dan ook verschillende "olijf winkels"(Olive shops) te vinden op Kreta, vooral in de toeristische sector waar je allerlei producten en olie kan aankopen.


    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (13 Stemmen)
    09-11-2012, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    03-11-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.O kairos - het weer



                  

                

                 

               

                                      

    Foto 1 : het strand van Amoudara in de lente, met een "oliegladde" zee, ladi(olie) zeggen ze hier, klaar om de restanten van aangespoeld riet op te ruimen en de strandzetels te plaatsen voor de toeristen.

    Foto 2 : de alomtegenwoordige bougainvillea als een waterval over het huis gedrapeerd in Fodele, geboortedorp van El Greco, de bekende schilder en appelsienendorp bij uitstek.

    Foto 3 :  zomers tafereel op het strand van Elafonissi in zuidwest Kreta, de Bahama's of Caraïben van Europa.

    Foto 4 : inderdaad, sneeuw op Kreta, dan wel op 1000m hoogte boven het Lassithi plateau(820m).

    Foto 5 : ook winter!! Tijd om appelsienen en citroenen te oogsten in december, net zoals de olijven, waarover later meer in een volgend bericht.

    Foto 6 : één van de besneeuwde bergtoppen in het Dikti gebergte, de Spathi Madaras, 2148m hoog.

    Foto 7 en 8 : geloven of niet, ook dit is winter!! Foto's genomen in januari 2008 op het terras van het restaurant Oi Belgoi (lees Ie Velgie)(De Belgen) in Vori, buurt van Timbaki.
    ************************************************************************************************************

    Tijd om een weerpraatje op te zetten, deze 03 november 2012, terwijl we hier genieten van een excellente, warme nazomer, met gisteren zelfs 32°! Ook oktober was een prachtige maand met 4 regendagen, de eerste sinds april en warme aangename temperaturen tot 28°.

    Kreta heeft in feite een zacht subtropisch klimaat door zijn ligging dicht bij het Afrikaans continent. Libïe is amper   350km verwijderd van de zuidkust van Kreta. Athene is ongeveer 320km van heraklion verwijderd. De kleinste afstand tussen Kreta en het uiterste zuiden van het vasteland bedraagt ongeveer 120km.

    In feite telt Kreta maar twee seizoenen : de droge, warme zomer en een tussenseizoen dat lente en herfst verzamelt naargelang de weersomstandigheden. De zomer begint in mei en eindigt eind september. Het tussenseizoen loopt van oktober tot eind april.

    Als we over de normale seizoenen willen praten dan moeten wij de herfst laten beginnen eind september: een zeer zachte herfst met aangenamen temperaturen en soms wat regen. De wintermaanden zijn januari en februari met de meeste regendagen en laagste temperaturen, gemiddeld rond de 15°. Wanneer het zonnetje schijnt lopen die ook dan snel op tot 20° en meer. Vanaf maart begint de lente en stijgen de temperaturen snel naar 25° en meer met af en toe nog enkele regendagen. Op 1 mei wordt het begin van de zomer gevierd en trekken de Kretenzers er op uit om bloemen te plukken die aan de auto of de deur van de woning worden opgehangen. Die dag wordt overal op Kreta langs de wegen, op parkings, stranden en waar ook maar plaats is de bbq aangestoken en gefeest. Iedere voorbijganger wordt tegengehouden en uitgenodigd om mee te feesten.

    Volgens statistieken heeft Kreta 300 zonnedagen per jaar, wat betekent dat ook in het seizoen van september tot april er heel wat dagen zijn met zonneschijn. We hebben dit zelf ook gecheckt en inderdaad het klopt: het aantal dagen regen varieert van 60 tot 70 dagen per jaar.
    Afhankelijk van waar men verblijft op Kreta gaat men meer of minder regen te verwerken krijgen. Zo valt in het westen, regio Chania, merkelijk meer regen dan in het midden, regio Heraklion, waar wij wonen en mindert de hoeveelheid regen nog merkelijk naargelang men oostwaarts, regio Agios Nikolaos en naar het zuiden gaat in de regio Ierapetra. De meeste neerslag valt in de bergen als regen en later als sneeuw.
    Vriezen doet het in principe enkel in de bergen. Zeer uitzonderlijk krijgen de kustregio's eens enkele graden nachtvorst en een verdwaalde sneeuwbui.

    Zo heeft het zuiden altijd een hogere dagtemperatuur(+/-5°, soms meer) dan het noorden van Kreta.

    Zijn de winters zacht, in de zomermaanden juni, juli en augustus kunnen de temperaturen oplopen tot meer dan 40°. In het centrum van steden en dorpen, beschut tegen de wind, kan zelfs 50° worden bereikt!
    Vanaf september verdwijnen normaal de extreme temperaturen. September kan nog heel warm zijn, maar vanaf oktober wordt het "lentezacht" met temperaturen rond de 25°. In de winter dalen de temperaturen, zoals eerder vermeld, naar een 14 tot 18° op gewone dagen met wat bewolking, maar als het zonnetje lacht stijgen ze makkelijk opnieuw boven de 20°, ja zelfs 25°.
     Zoals vandaag 6 november 2012 : 26°, practisch geen wind en dan zie je op het strand mensen zonnen in badpak en zwemmen in de zee. De temperatuur van het zeewater zakt omzeggens nooit onder 16° in de wintermaanden januari en februari. Vandaar dat vele Kretenzers alle maanden van het jaar de zee induiken voor een zwempartijtje.
    Op echte regendagen en met een noordwesten wind kan de temperatuur dalen tot 8°. Koudere temperaturen en vriezen zijn uitzonderlijk, buiten het gebergte natuurlijk, daar is vrieskou en sneeuw normaal.

    Kreta is dus in feite een eiland dat men het ganse jaar door kan bezoeken. Natuurlijk voor toeristen die buiten het hoogseizoen komen is er een beetje geluk mee gemoeid, in die mate dat mensen meestal voor een week of tiendaagse vakantie komen en dan moet het weder meevallen. Je kan een week naar Kreta komen in de winterperiode en een week wisselvallig weer hebben, maar voor hetzelfde geld heb je een mooie week vakantie, met zachte temperaturen en terrasjesweer.

    Kreta heeft ook wat bijnamen : "the wooden island", omwille van zijn vele cederbossen in vorige eeuwen, maar vooral "het winden-eiland" of het eiland van de wind is meer toepasselijk.

    Op Kreta kennen we de normale noordwestenwind en minder de oostelijke wind. Bekend en berucht zijn echter de Sirocco en de Meltemi.

    De Meltemi is een zeer strakke noordenwind die ontstaat in Azië en over Turkije via het Noorden Kreta bereikt. Deze wind komt meestal voor, gelukkig maar, in de hete zomermaanden juli en augustus en zorgt voor verkoeling bij de zeer warme temperaturen. Merkwaardig ook is dat deze wind soms pas in de namiddag de kop opsteekt om dan bij valavond plots weer te gaan liggen. Zo kun je dikwijls in de ochtenduren genieten van een oliegladde zee, die naarmate de dag verstrijkt overgaat naar een Egeïsche zee met schuimende witte golven en een ander mooi beeld te voorschijn tovert.

    De Sirocco is een wind die komt vanuit de Libische woestijn. Een Afrikaanse wind die warmte meebrengt. Zelden in de zomermaanden, meer in het voor- en najaar. Zolang hij matig blijft is het draaglijk, maar meestal heeft deze wind een enorme sterkte, 7 tot 8 beaufort, en brengt hij aan de natuur schade toe. Soms kleurt de lucht dan ook geelrood, waneer er woestijnzand wordt meegevoerd op de windstroming. Krijgen we daarna regen dan is alles mooi geelrood gespikkeld van het woestijnzand.
    In het najaar kan deze wind voor schade zorgen aan de olijven en fruitteelt. Door zijn kracht vallen vele vruchten zoals olijven, citroenen en appelsienen van de bomen en zijn dan niet meer geschikt voor de verkoop.

    *******************************************

     Uit Zorba de Griek van Nikos Kazantzakis :

    Een lieflijke herfstdag....De zee was blauw en de eilanden baadden in licht. Een dunne, doorzichtige sluier van regen bedekte de onsterfelijke naaktheid van Griekenland. Gelukzalig de mens, dacht ik, die voor zijn dood waardig gekeurd wordt om over de Egeïsche zee te varen. De wereld biedt vele vreugden: vrouwen, vruchten, verheven denkbeelden. Maar er is, geloof ik, geen vreugde, die het menselijk hart zo ontroert en zo intens het gevoel geeft van in paradijselijke sferen te verkeren, als die welke men ondervindt, wanneer men op een Grieks schip de golven van deze zee doorklieft en van ieder eiland afzonderlijk de naam fluistert. Nergens anders wordt men zo vredig en behaaglijk uit de werkelijkheid de droom binnengevoerd. De grenzen vervagen en zelfs aan de masten van het meest oude en gammele schip ontspruiten bloesems en druiven. Men gelooft dat hier in Griekenland het wonder noodzakelijkerwijs aan de werkelijkheid ontbloeit.


    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 4/5 - (6 Stemmen)
    03-11-2012, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    29-10-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.De komboloi
    Klik op de afbeelding om de link te volgen De komboloi of het snoer der verveling.
    In Griekenland zie je vele mannen die rondlopen of op een terras zitten met een snoer in de hand en dat laten rondslingeren rond de vingers. Velen denken dat dit een gebedssnoer is zoals wij onze paternoster kennen. Helemaal niet. De komboloi wordt gebruikt om de tijd te doden, om iets in de hand te hebben,...... zoals en vrouw met een handtas zeker?
    Een komboloi kan je kopen in alle mogelijke kleuren en materialen en verschillende maten. Van olijfpitten tot edelmetaal en eenvoudig plastic. Er zijn altijd een oneven aantal parels, dit voor het evenwicht en bovenaan is er meestal een versieringsornamentje.
    Mooi om als souvenir  mee te nemen en dan kan je beginnen oefenen om het snoer even vlug en sierlijk rond je vingers te laten draaien zoals de Grieken.

    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 3/5 - (7 Stemmen)
    29-10-2012, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    19-10-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Raki is Life



                                    

                                            de distilleerderij                                                                 het vullen van de "kazani"

                                                                     
     
                                                                                      de eerste raki komt eraan!



    13 Oktober 2012

    Onze vrienden Manolis en Stella van de Melissa juwelenshop in Amoudara nodigen ons uit om mee te gaan naar Agios Mironas, een mooi dorpje op een half uurtje rijden van Amoudara. De nieuwe raki wordt daar gestookt en het is de gewoonte om vrienden en familie uit te nodigen bij dit gebeuren.

    Alvorens verder te gaan over ons avondje "raki-stoken", willen we jullie toch graag iets meer vertellen over deze alom gekende drank van Kreta.

    We gaan de verschillende benamingen van in Griekenland geserveerde drankjes even op een rij zetten. Veel toeristen stellen zich vragen wat ze drinken : is het nu Ouzo of Raki of Tsipouro of wat dan ook?

    1. Ouzo

    Ouzo is het drankje dat een melkachtige kleur krijgt als je er water aan toevoegt, tengevolge van de toegevoegde anijsolie. Wordt gedronken met enkel toevoeging van ijsblokjes en sommigen doen er ook wat water bij. Wij kennen ouzo als aperitief, voor de grieken is het meer een drankje bij mezedes of pikilia (kleine hapjes) en ook bij visschotels. Vandaar dat je bij bepaalde tavernes de naam "Ouzeri" als uithangbord terugvindt.
    Ouzo kan in de keuken gebruikt worden bij de bereiding van visgerechten, net zoals cognac bij andere gerechten.
    Wanneer je een ouzo besteld  in restaurants en tavernes wordt die tegenwoordig aangeboden in kleine flesjes van 200ml, wat  2 ouzo's inhoudt.
    Ouzo is afkomstig van het eiland Lesbos en de stad Mytilini heeft ook zijn naam verleend als merknaam. Wat is de beste ouzo? Hangt af van de persoonlijke smaak. Zeer gekend vooral buiten Griekenland is de Ouzo 12. Andere goede merken zij Tsantali, Mytilini, Ploumariou, mijn voorkeur, Pilavas, Barbayanni en Sans Rival.

    Ouzo heeft een alcoholgehalte tussen 38 en 44°. het wordt gemaakt van geperste druiven, anijs en water. Elk huis heeft dan ook nog eens zijn eigen kruidenrecept dat wordt toegevoegd en daardoor kan ouzo al eens verschillen van smaak. Sinds 1989 is de naam ouzo een bescherm product net zoals nu ook de feta kaas, kalamata olijven ed.
    Ouzo best niet in de koelkast plaatsen, wat dan bestaat de kans op schilfervorming in uw fles.

    De naam Ouzo zou afkomstig zijn van het Turkse woord "uzum" wat druiventros betekent. Een andere legende vertelt, zoals je op de Griekse Gids kunt terugvinden dat vroeger zeer goede producten werden verscheept naar Marseille en op de kisten werd geschreven "Uso Massalia", voor gebruik in Marseille. Nu zou een griek voor het eerst ouzo hebben geproefd en de uitspraak uso massalia hebben gebruikt om te zeggen dat dit een excellent drankje was.....
    Ouzo valt te vergelijken met de bij ons gekende drankjes Pernod en Pastis.

    2. Raki

    Raki wordt gemaakt na de druivenpluk en het persen van de druiven voor de wijn. Druiven worden hier reeds geplukt vanaf augustus vanwege het warme klimaat. Dus enkele weken later, begin oktober en in november wordt raki gestookt in de "kazani". Na het persen van de druiven voor de wijn, waarover we later nog een bericht zullen opstellen, blijft de wijnmost over. Velletjes van de druiven, de pitten en wat druivensap. Dit wordt in de zon geplaatst en laat men gisten.

    De kazani is de koperen ketel die gebruikt wordt om de wijnmost te verwarmen. De vrijgekomen dampen worden door koperen buizen naar de distilleerkolven geleid. Deze zijn gevuld met koud water en daardoor worden de dampen opnieuw omgezet in .... raki! Het alcoholgehalte wordt regelmatig gecontroleerd tijdens het proces met een baumé-hydrometer.
    Opgelet de eerste raki die uit de distillatie komt, smaakt helemaal niet lekker en kan men best niet teveel drinken omdat die te sterk is en teveel methanol, zuivere alcohol, bevat. Te grote inname kan blindheid en de dood tot gevolg hebben.
    De meeste raki heeft een alcoholgehalte van 18 tot 20°
    Praktisch elke raki is verschillend in sterkte en heel af en toe krijg je ook wel eens een kruidige raki. Sommigen voegen wat kruiden extra toe bij het maken van raki.


    Foto 1 : een "moderne" installatie, waarbij rechts de kazani, met de oven eronder en links de distilleerkolven, waarvoor de metalen bak   staat om de raki in te laten lopen. Van daaruit wordt de raki overgepomt in grote vaten die buiten klaarstaan. Op Kreta in de bergdorpen vindt je nog talrijke oude, traditionele stookinstallaties, bestaande uit een open vuur met koperen ketel, korte koperen pijp naar ernaast staand watervat en een bakje eronder voor de opvang van de raki.

    Foto 2 : drup, drup drup, daar komt de eerste raki!

    Foto 3 : het opnieuw vullen van de kazani met wijnmost en toevoeging van wat water. De vorige most wordt uit het vat verwijderd via een uitlaatpijp onder in de ketel.

    Het verschil tussen raki, Tsikoudia en Tsipouro.

    De originele Kretenzische benaming is Tsikoudia. Het zou reeds gestookt worden sinds de Minoïsche beschaving. Het zijn de Turken die tijdens de Turkse overheersing op Kreta 1669 -1898, de naam van hun drankje gaven aan de tsikoudia, omdat het veel gelijkenissen vertoonde. Sindsdien worden de twee benamingen  op Kreta gebruikt. Enerzijds klinkt het makkelijker voor de toeristen, raki, dan  tsikoudia. De originele naam wordt wel gebruikt in het binnenland en onder de Kretenzers.

    In Turkije krijg je als je een raki bestelt een ouzo.

    Tsipouro is een drankje op basis van raki, maar meestal gemengd met wat anijs en smaakt dus ouzo-achtig en vindt men op het vasteland.
    In Rhodos heeft men dan weer de souma : raki gemengd met wat honing of andere zoetigheid en in Cyprus spreekt men van zivania. Aangezien wij nog niet op Cyprus waren, kan ik je ook niet vertellen hoe de zivania smaakt.

    Raki wordt door de Kretenzers ook gebruikt als medikament: bij keelpijn wordt raki opgewarmd en wordt er een flinke lepel lekkere tijmhoning aan toegevoegd. Excellent recept! De naam is rakomelo!
    Vele kretenzers spoelen 's morgens hun mond met wat raki als ontsmettingsmiddel en deppen er hun wonden mee.
    Uit ondervinding kunnen wij wel zeggen dat je van raki geen kater krijgt als je toevallig wat teveel hebt gedronken.

    Trouwens in bijna elke taverne of restaurant op Kreta, gaat men u na de maaltijd een raki, glaasje of flesje, aanbieden met wat glyka(zoetigheden) of fruit. De glyka kunnen een gebakje, ijs of typische vruchten zijn opgelegd in siroop. Kydonia(kweepeer), bergamon, vijgen, wortelen, kersen, alle mogelijke fruitsoorten.
    Ook in sommige winkels krijg je een raki aangeboden als je wat koopt.

    Daarom mijn slogan : raki is life. Overal waar je komt op Kreta wordt je er mee geconfronteerd.

    Tot slot nog even terugkomen op onze mooie kazani-avond bij Stella en Manolis. Op Kreta is het zoals eerder gezegd een feestje wanneer er raki gestookt wordt. Toen wij toekwamen op deze warme oktoberavond, kwam de houtskoolgeur van de bbq ons al direct tegemoet. We werden hartelijk ontvangen en kregen een rondleiding in de kazani van Manolis met alle uitleg. Buiten stonden honderden plastieken tonnen. Hij wees ernaar en zij met een brede lach : dat alles wordt raki! In deze kazani wordt de raki gestookt voor het ganse dorp en voor de omliggende dorpen. Iedereen brengt zijn wijnmost daar naartoe en wordt door de eigenaar verwittigd wanneer zijn raki wordt gestookt, zodat hij zijn feestje kan organiseren.
    Binnen in het gebouw was de eerste kazani voor Manolis gevuld en zat iedereen gezellig bij elkaar. Langzaam aan werd er meer en meer vlees binnengebracht van de bbq : koteletten, boereworsten, spek, kip en werden de tafels gevuld met typische griekse salades : boerensalade(gekend als griekse salade) salade van wittekool en wortelen, gemixte salade met groetjes en kruiden en tzatziki. Aardappelen in de schil werden in de oven onder de kazani verwarmd en opgediend, opengesneden wat zout en citroen erop en smullen. Manolis had zijn eigen wijnvoorraad aangesproken en de flessen volgden elkaar snel op. Typisch Kretenzischs, bezoekers brengen altijd iets mee als ze naar een feestje of bbq gaan : van wijn, raki tot gebak of een schotel met een specialiteit.
    Het werd aldus een steeds gezelligere avond, want je glas werd steeds opnieuw gevuld met wijn van Manolis of Kostas of Andreas...
    Als de wijn is in de man.... begint de Kretenzer te zingen. Het ene volksliedje na het andere wordt gezongen en de ganse meute zingt  mee. Later op de avond kwam er een jongeman binnen en die had zijn bouzouki meegebracht, zodat de zangers extra muzikale begeleiding kregen.

    Intussen was de eerste raki beginnen druppelen en langzaam in het vat aan het lopen. Manolis bracht ons een klein slokje, want zoals eerder gezegd, de eerste liter is pure methanol. En inderdaad, dat smaakte niet naar raki en was ontzettend sterk. Achteraf hebben we die avond echter de heerlijke raki geproefd. Hij werd met een grote kan uit het vat geschept en in de glazen geschonken.

    Het was in de vroege uurtjes als wij het feest verlaten hebben, er diende nog 1 vat met wijnmost te worden omgezet in raki en Manolis en enkele kretenzers bleven tot de job geklaard was. Er was immers voldoende raki en vlees voorhanden!

    Wij zijn voorzichtig bergafwaarts langs de haarspeldbochten naar huis gereden en op de achterbank lagen 2 flessen nieuwe raki die Manolis ons geschonken had.

    Yammas! Styn igia sas!  Eviva! (op uw gezondheid)

    In de toeristenwinkeltjes ga je ook verschillende raki vinden met vruchten of de gekende "rakomelo" .

    Nog een oude installatie om raki te stoken bij het restaurant Thea in Rogdia. Restaurant is een echte aanrader voor de traditionele Griekse, Kretenzische keuken! Trouwens je hebt een adembenemend uitzicht over de hele baai van Heraklion bij Thea. Eveneens op de Juchtas berg( de slapende reus) en op het Dikti gebergte bij Lassithi. Mooi om bij valavond te gaan dineren en langzaam de nacht te zien nederdalen over Heraklion.

                                   

    In het binnenland kun je nog vele oudere installaties tegenkomen bij trips langs kleine dorpjes.

                                                        
       
    De kazani(ketel) boven de stookplaats en de 2 stenen vaten die zorgen voor afkoeling van de gestookte druivenmost


          
    0 1 2 3 4 5 - Gemiddelde waardering: 5/5 - (6 Stemmen)
    19-10-2012, 00:00 geschreven door pavlos&margarita  
    Reacties (0)
    Foto
    Archief per jaar
  • 2019
  • 2018
  • 2017
  • 2016
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.

    Gastenboek
  • Hallo!
  • Prima info gevonden hier.
  • prachtig
  • heel veel info
  • Ben is op bezoek geweest. (I like it)

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek

    forum

    Druk op onderstaande knop om te reageren in mijn forum

    Blog als favoriet !

    Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Meer blogs