Deze sterke hoppegaard wordt gebrouwen met gerstemout afkomstig van Mouterij Dingemans. Om het vooral biologisch te houden werden een 8-tal hopsoorten onder meer ‘Phoenix’, ‘Pilgrim’,’Whitbread Goldings Variety’ uit de ranken van hopkweker
Cambie gebruikt.. Ze werden gelijkmatig verdeeld over ongeveer 7 kg hop per 1000 liter bier. De combinatie van deze hopsoorten, gesteund door de
mout en het bereikte alcohol, brengt een uniek met hop doorweven smaakpallet. Heeft ook het logo van 100% Belgischehopgebruik.

Proefkotje: Licht wazig, strogeel van kleur met romige, wandklevende witte schuimkraag enpittige carbonatatie. Het aroma is vooral hop overweldigend, die zich ook met een fris, fruitig (peer) en zoetig (honing) mondgevoel verder ontwikkeld in aanwezigheid van het nodige citrusgegeven om met een aangename
alcoholwarmte zijn hoppige weg verder uitbreid en onder invloed van die verfrissend bloemige hopsmaak verder te zetten naar een zeerdroge, pittige (peper) hopbittere afdronk en de scherpe bitterhied je nog een tijdje meesleept.