De nieuwste uitdaging in de serie 'Evolved' is opnieuw een uitdaging van onze creatieve brouwers en keldermeesters waarbij de insperatie van de traditionele 'Caractère Rouge' als voorbeeld diende met hier de toevoeging van framboos en mango. Het is een antwoord op de nieuwe trend die zure bieren combineerd met fruit om een gebalanceerde smaak te verkrijgen die toegankelijk is voor iederen. Het zelf gekweeke moederbier krijgt een 2-jarig verblijf in de foederkathedraal om het unieke smaakpallet te vormen waarna het mag rusten tot de botteling in een inoxvat. Het is opnieuw een collector's item gebrouwen in limited edition'.

Proefkotje: Helder frambooskleurig met romige licht beige schuimkraag en voldoende carbonatatie. in een zacht zurig aroma is de aanwezigheid van het exotich fruit waarbij vooral de mango toevoeging zich laat gelden. De aanwezigheid van de framboos komt dan beter voor de dag in het complexe mondgevoel die met een heerlijke fruit-zurige tarwemout zich aanbiedt voor een mild zurige afdronk waarbij het exotische wel een tijdje aanblijft en liefdevol naar een volgende slok vraagt.

Rodenbach, Spanjestraat 133, Roeselare - 051 27 27 00 -  info@rodenbach.be