Ter gelegenheid van het 5-jarig bestaan van Wuk brachten de drie Roeselaarse Brouwmoaten een unieke Barrell Agead die ondertussen een vaste waarde is geworden gerijpt in tal van verschillende foeders en waarbij we nu al aan de zesde editie zijn. Deze aflevering is opnieuw de WUK-Blond, nog gebrouwen bij De Feniks Gullegem (nu opnieuw Gulden Spoor) waarna hij voor 16 maanden in Bourbonvaten van de Usaanse Heaven Hill Distillery naar de kelders van 't Rusteel verdweem om zich een unieke, zeer aparte smaak te schenken die er een speciaal vintage karakter aanbrengt waardoor zeer genietbaar als degustatie- of zetelbier.

Proefkotje: Licht wazig koperkleurig met kleine maar fijne witte schuimkraag en net voldoende carbonatatie. Het mondgevoel brengt vooral het vintage gevoel veroorzaakt door de wilde gist, taninne  en andere aandoeningen tijdens smaakevolutie in de eikenhouten vaten maar ook een zachte alcoholwarmte meebrengt. Deze, naar bourbon verwijzende smaak, laat in de achtergrond het fruitige (ananas, groene appel), mild kruidige samen met een zweem van milde alcoholwarmte je verder genieten tot aan een zacht bittere, iets zurige warme afdronk die nog een tijdje verder invloed uitoefend.

Bierfirma De Brouwmoaten, Schaapstraat 10, Roeselare - 0479 19 33 2 - wukbier@gmail.com