Derde uit de reeks collab bieren met de Izegemse brouwerij D' Oude Maalderij. Brouwmeester Jef Pirens heeft zijn ketels ter beschikking gesteld aan zijn naamgenoot brouwer Jef Goetelen en hem de gelegenheid te geven een eigen creatie te brengen van een unieke Barley Wine, die later nog een verblijf zal krijgen in eikenhouten foeders. Zijn versie krijgt geturfde mout, spelt samen met een saisongist en HA18 het geheel tot een uniek spektakel brengt.

Wacho's Proefkotje: Wazig donker amber met mooie romige, licht beige schuimkraag en subtiele carbonatatie. Een tamelijk geturfd moutaroma, iets fruitig (perzik) waarin het gebruikt van spelt merkbaar is. Deze unieke moutbitterheid vindt je ook terug in het zacht rokerig mondgevoel met een milde alcoholwarmte di je naar een bittere, droge afdronk die je nog wel een tijdje laat nagenieten  met in de keel nog een leuke kruidigheid.

Brouwerij D'Oude Maalderij/The Mash, Ardooisestraat 130 Emelgem (Izegem) - doudemaalderij@hotmail.com - 0486/69 30 34 - https://www.doudemaalderij.com

Jef Goetelen, Hoogstraat 151, Beerzel - info@thofbrouwerijke.be - 015/75 77 07 - www.thofnrouwerijke.be