'Super vers', de naam maakt meteen hoge verwachtingen bij het project van Pattrizio Stefanelli van BirraTartaruga (Italiaans voor schildpad) die deze versie liet brouwen bij De Ranke Dottignies. waarbij gebruik werd gemaakt van de hopsoorten Galaxy en Citra en er ook stevig door werd gedryhopped. Verder nog haver, pils- en pale-alemout. Moet volgens de brouwers zeer vers gedronken worden. Op het etiket staat: 'Do not age this beer'
PROEFKOTJE: Wazig goudblonde kleur met klein maar fijne witte schuimkraag en mooie carbonatatie. Een fruitig (mango) hoparoma met invloed van enkele kruidige en citrusachtige toetsen. Een zeer hoog hopgehalte met pompelmoes gegevens bepaald het mondgevoel met toch een zachte moutbittere achtergrond die het zeer vlot drinkbaar maakt en via een milde zoetheid je brengt naar een subtiel hopbittere afdronk die nog een tijdje blijft nagenieten. Als abieritief of dorstlesser bruikbaar.
Tartaruga Fine Brewing, Soignies - 0499/56 42 91 - info@birra-tartaruga.com - www.birra- tartaruga.com
Brasserie De Ranke, Petit-Tourcoingstraat 10, Dottignies (Moeskroen) - br_deranke@hotmail.com - 056/58 80 08 - www.deranke.be
|