Voor BierBrief 565 koos Melissa voor een uitzonderlijk bier maar tevens een leuke marketing in verscholen zit.  Bierbrouwer Tjerk Raeydemaekers  heeft aan dat 'Sweyneer' staat voor sterkte en macht bij een negenkoppige draak, bewaker van de schat van Keizer Karel IV de man die de basis legde voor het gebruik van hop bij bier brouwen (Movus Modum) De Sweynberen zijn terug in Elewijt waar ze op een vervloekte grond de kleine brwouwerij bewaken waar traditionele bieren worden vervaardigd. De gekozen Chili IPA, een bitter-zoet bier, dry-hopped met Cascade, Warrior en Styrian Dragon. De Jalapeños zorgt voor de hete afdronk.

PROEFKOTJE: Helder amberkleurig  met mooie romige witte schuimkraag en voldoende carbonatatie Licht pikant moutaroma waarin ook de plaatselijke gist vertoefd.  In het mondgevoel ontwaard men wel de hopgegevens maar het gebruik van de chili pepers blijft achterwege

Een drinkbaar gegevens brengt je naar een licht bittere afdronk waar hier wel enige kruidige opwinding de keel bereikt.

Sweynbeer brouwerij, Tjerk Raeymaekers, Sweynbeerstraat 25 Elewijt (Zemst) - info@sweynbeer.be - 0486/40 65 01 - www.sweynbeer.be