Wuk, wiene,woar.. een van de vele kreetjes die de Roeselaarse brouwmoaten slaken tussen de ketels van Brouwerij De Feniks (Gullegem) waar ze ook, deze opnieuw, verbazen met een uniek exemplaar. Deze vierde (derde?) uitgave breng een hoog niveau in de steeds groeiende speciaalmarkt waarin licht alcoholiserend materiaal zich smaak- en drinkbaar aanbiedt  Een dorstlesser met een bijzonder gehopte ingeving die mijn de volledige tasting in de belangstelling hield. 

Om dit leuk accent mogelijk te maken ging brouwer Gino Vantieghem op zoek bij 't hoppekruyd (Proven) waar hij de nieuwste en herboren 'Groene Belle' kon bemachtigen.  Deze was enkel te verkrijgen in bloempjes. Daarnaast werd met de plaatselijk saison gist  een pittig verhaal in het bier gebracht.

PROEFKOTJE: Licht blonde kleur met mooie romige witte schuimkraag en pittige carbonatatie.  Een zacht bitter aroma waarin al direct de aanwezigheid van die speciale hommelbloempjes hun gefruit (groene appel) overheersing uitstralen. Een zeer fris en zomers mondgevoel brengt je, zeer verheugd en lekker drinkbaar, via een fruitig hopgevoel naar een aangename licht moutbittere maar vooral een inwerkende hopgetinte afdronk. Deze blijft echter nog heel lang nazinderen en doet je verlangen naar een volgende slok die even lekker blijkt te zijn.

Brouwfirma De Brouwmoaten, Schaapstraat 10, Roeselare - info@brouwmoaten.be - 0479/19 33 32 - www.wukbier.be

Brouwerij De Feniks,Heulestraat 10 Gullegem (Wevelgem) - info@brouwerijfeniks.be -  0498/150473/63 75 77 38 60 - www.brouwerijdefeniks.be