Tijdens de moeilijke dagen van 'blufinjoenkot' koos Melissa Dhooge er een echte klassieker uit weliswaar wat hersteld. Gezien dit een van mijn favoriete hopbieren is genoten we samen via de smarthfoondienst bij onze dagelijkse brabbel (nu met camera). Zoals jullie wel al weten is dit de vroegere 'El Toro' naar wielerFlandrien Thure Decabooter maar kreeg later, wegens gerechtelijke beslissing, de naam 'Valeir die verwijst naar de legendarische soldat bij de slag van Gavere en wiens standbeeld staat aan het plaatselijk gemeentehuis. De verandering van 'Blond' naar 'Extra' verschilt enkel in het gebruik van de dry-hopping. Wat in de eerste 'Sterling' was kreeg nu de na-beurt door toevoeging van het frisse 'amarillo' wat een heel ander smaakpallet opleverde.

PROEFKOTJE: Wazig oud-goud van kleur met romige witte schuimkraag en voldoende carbonatatie. Een zeer fris en hoppig aroma waarbij het fruitige pompelmoes (ook perzik) zich al aanbiedt tussen de citrustonen en de gevolgen van de plaatselijke gist Een fijn mondgevoel met een zacht zoet fruitvermogen (pompelmoes) die zich met een rondstrooiende hopbitterheid meevoert naar een droge, fruitige doch iets zoet aanvaardbare bitter afdronk die zich nog wel een tijdje laat verwennen. Ee, echt verwenbier voor wie van hoppigheid houdt.

Brouwerij Contreras, Molenstraat 110 Gavere - info@contreras.be - 09/384 27 06 - www.contreras.be