In deze ermbarmelijke 'blufinjoenkot' tijden  nam ik nu eens de tijd om een 'gouwe ouwe' uit te kiezen. Een type die ik nog niet lang onder de papillen heb maar intussen heb lezen waarderen. Een klassieker die de geschiedenis heeft doorstaan en nog komt uit de tijd dat de vrouwen in de winter met de rest van de akkers bier brouwden om de werkers des zomer te verfrissen. Het werd pas later een antwoord op de invasie Duitse bieren.  Tussen de vele biertypes bij Bierhalle Deconinck vond is deze 'Special Belge' die met zijn 5,2% een uitstekende dorstlesser zou moeten zijn.Deze werd gebrouwen door een paar Westvlamingen op Waalse bodem waar hij une 'Ambrée' wordt genoemd. Om de aangename bitterheid te bezorgen werden Poperingse hopsoorten Fuggles (een soort Kent Golding) gebruikt.

PROEFKOTJE: Wazig amberkleurig met mooie witte schuimkraag en vlotte carbonatatie. Moutig aroma waarin een toetsje caramel merkbaar wordt maar de hopbloempjes haar aandacht eveneens opeist. In het fris mondgevoel ontwaard men wel wat kruidige koriander maar hier is het ook de zachte hopbitterheid die zich laat hopmerken. Zachtjes voert het mengsel mout en hop je naar een droge, tamelijk lange afdronk en zoekt meteen naar een volgende slok.

Brouwerij De Ranke, Rue Du Petit Toercoing 1a, Dottignies - br_deranke@hotmail.com - Nino Bacelle: 0475/24 34 51 - http://www.deranke.be