Gekregen van mijn biermoatje Hopperchouffe Chris Bauweraerts en gezien Duvel- USA bezit (link naar ons land) toch nog in mijn proefkotje geraakt. Een bezoek van usaanse CEO David Walker aan zusterfirma Duvel Moortgat met een welkom drankje 'Chateau d'Ychouffe' kwamen ze op het idee (en de know how van Duvel brouwgod Hedwig Neven) om deze, gezien de wijnroots van de Walkers, gelijkwaardig concept te verwezenlijken. Onder de noemer 'the rose lovers' beer' werd hun eigen bierdraft met de lokale, familiale wijndruiven co-gefermerteerd met onder meer most van Chardonnay en een toetsje Hibicusbloem wat een heerlijk frisse abieritief of welkomdrank moest opleveren. ook in fris champagneglas schenken. Voor de resto's vindt ik het blikje niet zo fraai om aan te bieden aan tafel.

PROEFKOTJE: Helder licht zalmroze kleur met zeer weinig en snel verdwijnende witte schuimkraag. Een fruitig, druivenmost gericht wijnaroma waarin een lichte mout verwijzing een bloemig aanbod schenkt en met een (iets te weinig) sprankelende carbonatatie. Een zeer aangenaam en fris mondgevoel waarin de rosé wijnsmaak net iets te veel de bovenhand krijgt en de aanwezigheid van bier pas in de milde afdronk zich bekend maakt. Toch zeer heerlijk om van te genieten als welkomsdrankje en net zoals zijn grote voorbeeld 'Y' zal moeten evalueren volgens behoeften van de verbruiker. Ik ben nu al fan van beiden.

Firstone Walker brewing, 1400 Ramada Dr, Paso Robles CA 93446 (Calefornia) - (805) 225-5911 ext2 - costumersservice@firestonebeer @com - https://www.firestonebeer.com