Meegekregen van Jonas 'Tjipke' Vande Vyvere tijdens bezoek aan The Mash Emelgem. Het bier werd exclusief gebrouwen bij De Feniks (Gulden Spoor) Gullegem met gezamenlijk receptuur van en voor het befaamde dierencafé Kuro Neko (kattencafé) gelegen OLVstraat 20 te Kortrijk. De naam betekend dan ook ' Zwarte Kat' in het Japans. Een simpel maar zeer aangename dorstlesser die de meeste klanten zeker zal bekoren. Een beetje op het commerciële gericht maar met een zacht karakter waar iedereen vrolijk van wordt.
PROEFKOTJE: Goudblonde kleur met mooie witte schuimkraag en fijne carbonatatie. Een scherp aroma waarbij de plaatselijke gist lichtjes de moutigheid overstijgt. Een gemoedelijk moutbitter mondgevoel die aangenaam zacht verder doorsijpelt naar een fris sappige, moutige afdronk.
Brouwerij De Feniks, Mellestraat 138, Heule (Kortrijk) - info@brouwerijdefeniks.be - 0498/15 38 60 - 0473/63 75 72 - http://www.brouwerijdefeniks.be
|