Meegebracht na bezoek aan 'Bierhalle Deconinck Vichte'. Ik maakte een keuze onder de grote voorraad zurige bieren en belandde bij de reeks 'Oregame' waar ik de 'Brett IPA' uitkoos. Deze met wilde gist bewerkte creatie werd gebrouwen door de Waalse biergod Frédérick Magerat in zijn bijna voorhistorisch brouwerijtje. De naam en faam van de reeks Oregame achtervolgt de brouwerij met naam en faam voor hun voorbeeldige en unieke bewerkingen in allerlei biersoorten en smaken.
PROEFKOTJE: Helder licht amber met mooie witte schuimkraag en pittige carbonatatie. Een brett gevoelig aroma waarin de aanwezige wilde gist met een fruitige (pêche) hoptoets zijn eigen weg zoekt. Een bloemig mondgevoel die door de zachte aanwezigheid van de Brettanomyces vermengt met de aanwezige hop inbreng en zachtzurig zijn weg baant naar een droge, fruitige (pompelmoes) hoppige ondertoon in de lang aanhoudende afdronk. Lekker zetelbier en perfect als abieritief.
Brasserie du Brabant, Banterlez 59, Baizy-Thy (Genappe) - 067/79 18 79 -
|