|
Voor BierBrief 501 haalde Melissa weer een leuk bier uit het gamma van VBDCK 's Kerels (weet wel, deze met hun wereldberoemd etiket). Haar keuze werd massaal geproefd en beschreven bij de tasting van BPC 't Plakkertje Roeselare. Samen met wetenschappers van de Universiteit Gent slaagden ze erin om een oude gist uit twee vergeten flesjes Kerelsbier van de vroegere brouwerij Verbeeck-Back weer tot leven te wekken. De Familie Verbeeck hebben onder hun gamma deze donker gekleurde IPA staan. Het is een amberkleurige die door zijn licht geroosterd en donkere gerstenmout aan de richting van stout- of portergegevens beantwoord maar door het hoge hopgehalte de intense hopbitterheid (wat een eigenschap is van hop) behoud.
PROEFKOTJE: Licht wazig donker amber met wit-beige, goed klevende schuimkraag en voldoende carbonatatie. het aroma herbergt overheersend van hopgebruik. In een aangenaam (voor wie van veel EBU houd) stevig hopbitter mondgevoel komt de mout ook wel zijn inbreng opeisen en eindigt met een droge hopbittere afdronk die zich wel een tijdje laat aanvoelen. zeer leuk abieritief en zefs degustief of begeleider bij een lekkere maaltijd.
VBDCK Brewery, Antwerpsesteenweg 12, Tielrode (Temse) - 0474 57 58 78 - nomonks@vbdck.be - http://www.vbdck.be
|
