|
Ongeveer een jaar geleden (2017) werden in Diksmuide vier nachtraven (of waren het nu vroege vogels) geboren. Drie, met prachtig design etiketten voorziene flessen. Na een lange zoektocht om het recept voor een nieuw Diksmuids bier te kunnen realiseren kwam bierarchitekt Lieven Onraedt terecht bij Jef Versele in Brouwerij Vansteenberge Ertvelde die zich bereid voelde om het uit te brengen.
PROEFKOTJE: Roodbruine kleur met romige beige schuimkraag en een matige carbonatatie. Een zacht moutaroma waarvan vooral chocolade een rol opeist.. Een niet al te zwaar mondgevoel met een milde gekruide, geroosterde moutbitterheid. Naar het einde toe een beetje alcoholwarmte die verder volgt in een licht kruidige moutbittere afdronk. Als degustatiebier bruikbaar maar zeker als begeleiding tijdens lekkere maaltijd.
Bierfirma Nachtraaf, Vlaslaan 15 , Diksmuide - gsm: 0486 36 70 77 - info@nachtraafbier.be - http://www.nachtraafbier.be (under construction)
|
