|
In grote hoeveelheden genoten tijdens feestweekens in Dardennen bij Chambres d'hotes 'La Vieille Forge'. Ter gelegenheid van 10 jaar brouwerij Inter-Pol in Mont brouwde onze Westvlamse bierkunstenaar zijn beroemde 'Witte Pol' voor meer capaciteit in de ketels van de bevriende Amsterdamse biermakerij Het IJ. Zo konden Pol en Tine tijdens hun feest de vele bezoekers rijkelijk van drank voorzien. Dat Paul en Pol een lekkere doordrinker '(5,8%) zouden creëren hadden we alvast verwacht. Gebrouwen met veel tarwemout, de nodige haver- en rijstvlokken en vooral een perfect gekozen hoeveelheid koriander.
PROEFKOTJE: Licht goudkleurig met romige witte schuimkraag en sprankelende carbonatatie. Het aroma heeft een fri moutvermogen. De milde smaak is lichtjes zoet waarbij vooral een koele fruitigheid zich in de moutbitterheid vermengd. het einde voelt nog steeds fris aan met een zacht gekruide afdronk die niet al te lang blijft hangen maar uitnodigt tot een volgende. Loopt lekker binnen en is zeer aangenaam als gezelschapbier.
Brouwerij Het IJ, Zeeburgerpad 55, Amsterdam - +31 (0)20 261 9800 - info@brouwerijhetij.nl - http:/:www.brouwerijhetij.nl
Brasserie Inter-Pol (B&B La Vieille Forge), Mont 33, Houffalize - 0476 36 96 39 - 061 28 96 39 - lavieilleforge@skynet.be - vieilleforge.freehastia.com
|
