|
Genoten en veroordeeld met dank aan brouwer Johan Dumortier, een van de drie Roeselaarse studenten-brouwmoaten met Dieter Vanpoucke, Christophe Taillieu, die hun natte droom om eigen bierkweek via de ketels van Gulden Spoor Gullegem hebben verwezenlijkt. Na enkele pogingen met een oude koffiepercolator in de plaatselijke kelder kwam reeds in 2010 deze 'Wuk (of wablief) te voorschijn. Naam gekozen door de WUK damesfanclub. Het etiket kregen ze uit de fantastische grafische gave van WUK lady Isabelle Carron. Het bier wordt gebrouwen met gerst- en tarwemout en met inbreng van de hopsoorten Cascade en Magnum die het geheel een aromatische en aangenaam hopbitterheid bezorgen. Zeer geschikt als abieritief maar als gezelschapsbier een goede begeleider.
PROEFKOTJE: Goudblonde kleur met romige witte schuimkraag en een pittige carbonatatie. Fruitige (ananas, banaan) hopbeleving in een bloemig aroma waarin het moutgehalte ook een plaatsje zoekt. Een aangenaam mondgevoel begeleid de zachte hopbitterheid met een milde kruidige inborst naar een droge (wat peper in de keel) tamelijk lange afdronk. Zeer mooi en evenwichtig brouwsel
Brouwfirma De Brouwmoaten, afhaalpunten: Dieter Vanpoucke, Hundelgemsesteenweg 43 Merelbeke - Christophe Taillieu, Sparhoekdreef 46 Maria-Aalter - Johan Dumortier, Schaapsstraat 10 Roeselare/Rumbeke - alle info: www.brouwmoaten.be
|
