Eerst tussendoor het proefbier getest, dan aangeboden op Bierfestival Poperinge en tenslotte werd het een der meest beheerde bieren van het RoJo Bierfestival van Kortemark met dank aan Katleen en Bart Verdonck en nu nog de Chinesen (zie BB 421). Om die leuke smaak te bekomen heeft Bart eerst een 2-tal maanden zijn eiken houtschilvers laten verbroederen met  geneverbessen waarna ze voor  6 maanden samen mochten rusten bij het 'Dunekeun bier' om het unieke karakter in de smaak te verkrijgen. Zeer mooi samengesteld winterbier.

PROEFKOTJE: Wazig donker bruine kleur met lichtbeige schuimkraag en voldoende carbonatatie.  Een licht geroosterd moutaroma waarin vooral de aanwezigheid van de moederkruiden (Dunekeun) zich laten gelden. Een zachte lichtbittere chocolade bitterheid voelt ook in de aangenaam licht kruidig met naar het einde toe een aangename alcoholwarmte met in de lichtbittere afdronk een hemels gevoel van de aanwezige geneverbes. Zeer mooi degustief en/of BBQ begeleider. Een prachtig gezelschap voor de komende wintermaanden.

De Kustbrouwerij, Bart Verdonck, Kuiperstraat9, Middelkerke - gsm: 0477/081 319 - info@kustbrouwerij.be - www.kustbrouwerij.be