Deze heerlijkheid is te proeven en te genieten in Dardennen bij Pol en Tine van B&B 'La Vieille Forge' (Mont-Houffalize). Gebrouwen met Hallertau hop, gerst- en tarwemout, rijst en haver en als kruiden koriander en sinaasappelzeste. Het eerste bier van Pol Ghekiere (master-brouwer van Inter-Pol) kwam er reeds in 2007 tot hij van zijn Tine met 'kliks en klaks' uit haar keuken werd gebonjourd en in de nabije smidse (uit 1710) begon te brouwen naast zijn klein 'Au Grand Café' waar regelmatig het lied 'Witte Pol, Zwarte Pol....' weerklinkt.
PROEFKOTJE: Moutig, licht kruidig maar vooral citrusaroma. De fris smaak heeft een zeer evenwichtig zacht karakter met een zoet een fruitig mondgevoel. Het aangename van de korianderinvloed vooral te herkennen in de mooie licht-zurige afdronk. Een echte heerlijkheid in de wereld van de witbieren.Wie dit ooit heeft geproefd kan maar één ding zeggen "gif ter oes nog eene'.
La Vieille Forge, Mont 33, B-6661 Mont - Tel: 061:289639 - GSM: 0476/369 639 - info: lavieilleforge@skynet.be - website: vieilleforge.freehostia.com/
|