125 gram havermout
125 gram magere kwark
1 theelepel bakpoeder
2 eieren
1 grote appel (liefst goudrenet)
50 gram krenten
Flinke snuf kaneel

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de appel in kleine blokjes.
Meng alle ingrediënten en verdeel over muffinvormpjes.
Bak de muffins circa 35 minuten in de oven.

Bron: http://www.boostyourhealth.nl