2 zakjes zilvervliesrijst
400 g tofoe, in blokjes gesneden
300 g magere yoghurt
2 paprika's
2 eetlepels citroensap
2 eetlepels currypoeder
2 teentjes knoflook
1 theelepel korianderzaad of verse fijngehakte koriander
1 theelepel geraspte gember of gemberpoeder

1) Pel en snipper de knoflook, doe hem bij de yoghurt en meng er de gember, de koriander en de curry door. Breng op smaak met citroensap en meng er de tofoeblokjes onder. Dek af en laat minimum 2 uur marineren in de koelkast.
2) Warm de oven voor op 220°C. Doe de tofoeblokjes en de marinade in een ovenschaal.
3) Zet de ovenschaal 25 minuten in de oven en kook ondertussen de rijst.
4) Grill de paprika. 
5) Dien op.