|
Grieks yoghurt is romiger en zachter van smaak dan gewone yoghurt. Zijn vetgehalte kan oplopen tot 10,5%, terwijl dit voor gewone volle yoghurt tussen 3 en 4% ligt. Nestlé heeft nu een light variant op de markt gebracht. Deze bevat echter nog steeds meer vet dan volle yoghurt en levert per 100 g bijna drie keer meer kcal als magere yoghurt. Wel is hij een stuk eiwitrijker, waardoor hij langer de honger stilt.
Van smaak is 'Le Yaourt A La Grecque Light' zeker oké. Je zit met een potje (zonder suiker) echter al aan 120 kcal. Ook Total heeft een light Griekse Yoghurt. Deze bevat 0% vet en levert hierdoor slechts 57 kcal per 100 g. Van smaak moet hij bovendien zeker niet onderdoen voor de Nestlé-versie en is hij dus een betere keuze:
-> in sausjes
-> in plaats van zure room bv. in een chili
-> in plaats van roomkaas (Griekse Yoghurt dikker maken
met gelatine) bv. voor een kaastaart
-> in plaats van olie in marinades bv. gemarineerde
kipfilets
-> om een gezonde pizzabodem te maken (meng 150 g
Griekse yoghurt met 300 g zelfrijzende volkorenbloem)
-> om een guacamole romiger te maken en er bovendien
voor te zorgen dat hij minder snel bruin wordt.
-> in plaats van gewone yoghurt om een maaltijd/tussendoortje eiwitrijker te maken.
|
