Gevonden in het arsenaal leuke en minder bekende bieren bij Bierhalle Deconinck Vichte. Onder het motto 'Puur en Ongeremd' hebben de biermeesters Koen, Ann, Nico en Pascal de ketels van Brouwerij De Poes Tielt gebruikt om dit voorbeeldig bijna zwart abdijbier tot stand te brengen. De volledige productieketen ( van selectie grondstoffen, bottelen tot etiketeren) werd mooi uitgevoerd door en met meester-brouwer Stijn David. Niet alcohol vrij, niet glutenvrij, niet belastingvrij maar zeer genietbaar. Het proeven werd door anderen aangeboden waaronder ook dit proefkotje zijn aandeel doet. Vier soorten gerstenmout en hopsoorten Magnum/Merkur en Challenger, een snufje sinaasappelzeste en wat plaatselijke gist brengen dit uitzonderlijk brouwsel tot een lekker abieritief maar zeker als begeleiding bij en na een stevige maaktijd.

PROEFKOTJE: Donkerbruin (bijna zwart) van kleur met voldoende carbonatatie. Zoet gecarameliseerd moutaroma met een licht fruitig banaangevoel.  Een aangenaam mondgevoel waarbij de milde geroosterde moutbitterheid haar koffie- en chocoladesmaak aanbrengt en er naar het einde toe een zachte alcoholwarmte binnenkomt en eindigt  in een koffiegevoelige moutbittere, droge afdronk

Huurbrouwerij De Wilde Brasse, Elkestraat 99/4, Steenhuyze-Wijnhuize - Koen; 0495 24 16 24 - info@wildebrasse.be - http://www.facebook.com/wildebrasse 

Brouwerij De Poes, Ten Hovestraat 1 - Lindelaan 1 Tielt - 0471/ 33 16 82 - info@brouwerijdepoes.be - http://www.brouwerijdepoes.be