Appels in Frankrijk
Foto
Categorieën
  • Aparte groentes (17)
  • Appelvrouw&Lie (76)
  • De tuin (76)
  • Dorpsleven (34)
  • Gereedschap (4)
  • Groenterecepten (27)
  • In Nederland (11)
  • Inmaakrecepten (17)
  • Jamrecepten (24)
  • Koken algemeen (9)
  • Kruidenrecepten (5)
  • Met Alcohol (14)
  • Oogst (6)
  • Pompoenen (21)
  • Recettes Lorraine (2)
  • Soeprecepten (4)
    		•
    Foto
    Foto
    Inhoud blog
  		• Ratafía Catalan
  		• Indische loopeenden
  		• Vervolg Keyhole Garden
  		• Woning met uitzicht te huur
  		• Keyhole Garden deel 1
  		• Keyhole Garden deel 2
  		• Dahlia jam
  		• Flognarde aux haricots verts/sperziebonenclafoutis
  		• Ratafia dragon
  		• Vrienden op de fiets
    Zoeken in blog

    Foto
    Gastenboek
  		• Le compravendite in Italia relative a proprietà di lusso
  		• Gli psicologi trovano i clienti sulla rete
  		• L'attività esoterica nel mondo
  		• Il posizionamento seo
  		• Barbour Ariel Track Quilted Jacket Black

    Gastenboek

    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.
    Foto
    Foto
    Foto
    22-08-2012
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Dilleboontjes
    2 kilo sperziebonen geel of groen of een mix, gewassen en in stukjes van ongeveer 2 cm gesneden.
    750 ml witte azijn
    250 ml water
    2 à 3 rode paprika`s zaad en zaadlijsten eruit gehaald en in fijne repen gesneden
    18 peperkorrels
    6 kleine dilleschermpjes die al zaad vormen ( of gedroogd dillezaad)
    6 tenen knoflook, geschild
    45 ml zout

    Deze hoeveelheid is voor 6 potten van 500 ml. Zorg dat de potten schoon zijn ( bewaar ze tot het vullen in heet water) en de deksels en/of de rubber ringen uitgekookt.

    In een grote stalen pan doe je de azijn, het water en het zout. Breng zachtjes aan de kook, af en toe roeren totdat het zout is opgelost. Voeg de bonen en paprika`s toe en breng opnieuw aan de kook. Zet dan het vuur uit.

    Haal de potten uit het hete water en stop in iedere pot een dillescherm, een teen knoflook en 3 peperkorrels. Vul af en met boontjes/paprikamix en zorg dat er vloeistof tot een centimeter onder de rand zit. Maak de rand schoon, en schroef/doe de pot dicht.
    Stop de potten in de weckketel en zorg dat ze volledig met water bedekt zijn. Breng aan de kook en kook voor 10 minuten.
    Haal de potten 5 minuten nadat het vuur uit is gezet uit het water.

    Dit recept komt uit Ball`s Complete book of Home Preserving.

    Zelf heb ik ( door al die verhalen over bedorven weck) de boontjes nog 5 minuten door laten koken in de azijnmix..en heb ik de potten -met de bonen erin- gesteriliseerd voor 15 minuten op 130 graden in de oven..



    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail
    URL
    Titel *
    Reactie * Very Happy Smile Sad Surprised Shocked Confused Cool Laughing Mad Razz Embarassed Crying or Very sad Evil or Very Mad Twisted Evil Rolling Eyes Wink Exclamation Question Idea Arrow
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (1)

    31-08-2012
    ik ben een boon

    mijn allerlekkerste sperziboontjes at ik ooit bij Henne en die waren geweckt met zuur en dille, maar een goed recept heb ik nooit kunnen vinden/uitproberen, dus dit ziet er werkelijk heel feestelijk uit, ik zou kunnen zeggen: dat ga ik ook proberen, maar het is natuurlijk veel fijner om gewoon bij jou te komen proeven, wanneer zijn ze klaar?

    31-08-2012, 21:37 geschreven door notermans
    Foto
    Kijk ook eens op deze blogs...
  		• Paradijs in GF!
  		• Paradis (franstalig)
  		• Moestuinforum
  		• Agnes` kruidentuin
  		• St.Laurent sur Othain
  		• Hernia diafragmatica
  		• Diana`s mooie moestuin
    Archief per jaar
  		• 2015
  		• 2014
  		• 2013
  		• 2012
  		• 2011
  		• 2010
  		• 2009
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto

    Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Meer blogs