We weten allemaal dat we elke dag verse groente en fruit moeten eten om gezond te blijven. Geschreven heb ik diverse gezondheidsartikeltjes, waarin ik gewag maak over groente en fruit die geneeskrachtige of preventieve eigenschappen of anderzijds bezitten. In tomaten, rozebottels en watermeloen zit lycopeen, een kleurstof, maar ook een stof waarvan wetenschappelijk vastgesteld is dat het preventieve beschermingskrachten herbergt tegen beroertes en enkele kankersoorten. In citroenen zitten stoffen die b.v. zeelieden behoeden tegen scheurbuik en de citroen behoort tevens tot een van de vruchten met de hoogste beschermingsgraad tegen allerlei andere ziekten. Door warme melk op te zuigen met een stukje holle stengel van de lavas help je jezelf van de keelpijn af. Een bosje warme prei, gewikkeld in een linnen doek geeft uitkomst bij rugklachten. Vorige week heb ik zo'n kompres nog op de zere rug van Geert Wilders gelegd en hij was na een uurtje zo fit dat hij zonder veiligheidsagenten rondom hem zich naar het parlement kon begeven. Broccoli: Dit is de groente die vrouwen tijdens de periode dat ze lusteloos zijn, last hebben van buikkrampen en allerlei andere menstruatieklachten dienen te eten om zich wat prettiger te voelen. In broccoli zitten glucosinolaten en wetenschappelijk is onlangs vastgesteld dat die geweldig nuttig werk doen bij vrouwen die zich tijdens die moeilijke indispositieperiode zich enorm beroerd voelen. Ook in spruitjes huizen glucosinaten. Veel mensen lusten geen spruiten, maar ik heb een goed advies om ze wel te gaan eten en dat is: spruiten schonen en ze opzetten in een pan met water, ze snel aan de kook brengen, hierna ze meteen afgieten, opnieuw water erbij, 12 minuten laten koken en klaar zijn onze spruitjes. Geen enkel vervelend luchtje plaagt u meer en ik weet zeker dat u voortaan zelfs graag spruitjes gaat eten. Brococoli is helemaal het einde, maar om de vitaminen erin te houden en ze smaakvol te serveren moet je bij het koken wel de deksel op de pan houden en hooguit een kooktijd van 9 tot 12 minuten aanhouden.    


Boven de lavas of ook wel maggiplant genoemd


                  
                Pers ze uit en drink 's morgens een glas citroensap
                 
                  Broccoli
                
                             DIE HEERLIJKE SPRUITJES!