Snijbietstengels met groene saus

	circa 600 g snijbiet 1 dl water 10 g boter ½ theel. zout 1 eetl. maïzena		4 eetl. melk 1 mespunt nootmuskaat 1 theel. majoraan 1 eetl. olie

Stroop het groene blad van de stelen en snijd de stelen in 2 - 3 cm lange stukken.
Breng het water met de boter en het zout aan de kook, voeg de stukjes snijbietstengel toe en stoof ze, met het deksel op de pan, in drca 10 minuten gaar.
Haal de stengels met een schuimspaan uit het kookwater en houd ze warm in de groenteschaal.
Leg nu de bladeren in hetzelfde (kokende) water en kook ze 5 - 10 minuten in de gesloten pan.
Haal nu ook de bladeren uit de pan en hak ze fijn.
Roer het meel glad in de melk en bind hiermee het groentenat.
Voeg de gehakte snijbietbladeren toe, kook alles even door en breng op smaak met de kruiden en de olie.
Giet deze groene saus midden op de witte stengels en dien alles warm op.

25-09-2010, 15:38 geschreven door Hefter Ursula.  

Bijlagen:
Calvados-grv.pps (6.9 MB)   

Bijlagen:
Fw_ Doorst__ Fw_ Het lijkt eenvoudig, maar probeer het maar eens!heel plezand(groetjes chris)(die foto ben ik niet, ik krijg hem er niet af).eml (59 KB)   

Pompoensoep met kokosmelk.
 
500gr pompoen,1 preiwit, 1banaan,165 ml kokosmelk(blik),2cm verse gember, 8dl kippenbouillon, 2eetlepels olijfolie, 2 koffieleppels kerrie,
peper en zout,1dl room,1 mespunt kerrie.
Bereiding:
Verwarm 2eetl.olijfolie in een kookpot en stoof de prei glazig ( niet laten kleuren). Voeg de blokjes pompoen, de stukjes banaan, de geraspte
gember en 2 koffielepels kerrie toe en laat nog 5 min. stoven. Overgiet met de kippenbouillon en kokosmelk, dek af en laat het geheel nog 15 a 20 min.koken op een zacht vuurtje. Mix de soep fijn. Leng ze indien nodig aan met wat water. Breng op smaak met zout en peper en eventueel
nog wat kerrie.U kan de soep nog een extra smaaktoets bezorgen door er 1/2dl sherry aan toe te voegen. Giet de soep in kommetjes en verdeel
over elk kommetje wat halfopgeklopte kerrieroom. SMAKELIJK.

05-09-2010, 18:25 geschreven door Hefter Ursula.  

05-09-2010, 18:02 geschreven door Hefter Ursula.  

05-09-2010, 15:54 geschreven door Hefter Ursula.  

05-09-2010, 15:51 geschreven door Hefter Ursula.  

31-08-2010, 19:38 geschreven door Hefter Ursula.  

Bijlagen:
BABYSITTERS1.wmv (3.1 MB)   

25-08-2010, 19:41 geschreven door Hefter Ursula.  

25-08-2010, 19:05 geschreven door Hefter Ursula.  

Bijlagen:
musseeuw.wmv (5.7 MB)   

Bijlagen:
crus de Bourgogne.pps (4 MB)   

07-08-2010, 16:41 geschreven door Hefter Ursula.  

07-08-2010, 16:36 geschreven door Hefter Ursula.  

01-08-2010, 16:09 geschreven door Hefter Ursula.  

Barbecuerooster Schoonmaken Tips.

-------------------------------------------------

Tip 1: Na het grillen wikkel je de rooster in een krant. Maak de krant nat en de

volgende dag kun je de rooster met gewoon keukenpapier schoonmaken.

Tip 2: Het barbecuerooster schoonmaken gaat erg gemakkelijk met een prop

aluminiumfolie. Licht wrijven en het vuil verdwijnt als sneeuw voor de zon.

Tip 3: Een barbecuerooster kun je ook gemakkelijk schoonmaken door het in een

vuilniszak te stoppen. Leg de zak plat op de grond, doe er wat biotex of soda in en

giet er heet water bij. Bind de zak dicht en laat alles ee nacht rusten.

De volgende dag wrijf je het rooster moeiteloos schoon met een borstel.

Tip 4: Als je het rooster na het barbecuen in het gras legt, dan kun je het vuil er de

volgende dag gewoon met een keukenpapier afhalen.

----------------------------------------

Bijlagen:
Barbecuerooster.odt (12.8 KB)   

                       .
Winkelen:       1 kg ongekookte gepelde scampi (het darmkanaal gezuiverd)

                         Cocosmelk of room (400 gr)

                         1 fijngehakte ui

                         4 tot 5 teentjes gehakte knoflook

                         1 fijngehakte appel

                         1 eetlepel taotjo sambal (1 koffielepel) of sambal oelek (1 mespuntje)

                         1 eetlepel honing

                        Tomatenpuree

                         bouillonblokje

                         Boter

Smelt boter in een diepe pan en doe de fijngesnipperde ui, knoflook en appel in. Laat zachtjes garen en voeg er daarna een eetlepel tomatenpuree, een bouillonblokje en een eetlepel honing bij. Laat nog even verder sudderen en doe er de scampi bij en een klein beetje water. Laat heel zachtjes verder stoven tot de scampi gaar zijn (niet meer glazig). Zet het vuur wat hoger en doe er de cocosmelk bij. Als de cocosmelk aandikt is het gerecht klaar.

Suggestie: opdienen met aardappelpuree of met gekookte pandanrijst.

25-07-2010, 19:28 geschreven door Hefter Ursula.  

18-07-2010, 17:01 geschreven door Hefter Ursula.  

17-07-2010, 19:03 geschreven door Hefter Ursula.