|
EEN HEERLIJKE FRISSE APERITIEF.
40 Vlierbloemen liefst zonder steel.
50 gram citroenzuur.
4 à 5 Citroenen.
900 gram à 1 kilo suiker volgens wens.
1 1/5 liter zuiver water.
Vlierbloemen even schudden of spoelen.(ik doe het niet voor het stuifmeel te behouden )
Vlierbloemen in het water + de suiker +de geschilde citroenen+ het citroenzuur even
laten koken ongeveer 2 min .
24 uur laten trekken. Zeven (in een oude handdoek)
Helft om helft aanvullen met opleg alcohol van 28 graden of jenever.
Heel koud schenken met een paar flinke ijsblokken.
Ik bewaar het bekomen sap in halfliter flesjes van water, in de diepvries zo is er geen
probleem bij het bewaren, ontdooien en het is klaar om te mengen. SANTE.
|
