Recent hebben we in Friesland kunnen proeven en genieten van een uitzonderlijke tomatensoort. Volgens de restauranthouder is de naam kaviaar tomaat en kwam die van een teler in Sint Annaparochie.De tomaatjes zijn max 1 cm groot en smaken zoals een honingtomaat. Ik heb dit in ons land nog nooit eerder gezien.Onder die naam zijn ze ook nergens te vinden, er bestaat wel een soort onder de naam 'bestomaat' of Tomberry.Deze besjes geven uiteraard veel mogelijkheden in de keuken, niet alleen in salades. Ik ga ze proberen kopen en desnoods zelf telen. Dan volgen de recepten vanzelf.
Recent hebben we in Friesland kunnen proeven en genieten van een uitzonderlijke tomatensoort. Volgens de restauranthouder is de naam kaviaar tomaat en kwam die van een teler in Sint Annaparochie.De tomaatjes zijn max 1 cm groot en smaken zoals een honingtomaat.
