Nu de kindjes vertrokken zijn heb ik weer even tijd wat foto`s te maken.
De oogst is ondertussen natuurlijk door gegaan en ik heb onder andere kruisbessen en aalbessen geweckt. Natuurlijk heb ik ook jam gemaakt ( van aardbeien, kruisbessen en frambozen ) en bergen courgettes, tuinbonen en asperges ingevroren. Puk en Muk hebben goed meegeholpen met doppen van kapucijners en tuinbonen..proeven was wat anders.
Aardappels moeten nog geoogst worden, en er komt nog behoorlijk wat witte kool aan..een nieuw experiment: zuurkool maken! Ook boontjes beginnen te bloeien, de eerste sperziebonen heb ik al op, de paarse bonen en de snijbonen zijn ook bijna zover.
Morgen eerst maar eens kruiden plukken voor de thee, voor tinctuur en voor de keuken. Vorig jaar heb ik veel tijm gestekt en dat nieuwe tijmveldje groeit heel erg goed, er staat gewone tijm, twee kleuren citroentijm, bonenkruid en marjolein/majoraan.
Deze Ananassalie schijnt met kip heel lekker te zijn..ik heb het nog nooit gemaakt maar een van de haantjes gaat een dezer dagen in de pot; ik wil het recept wel eens proberen. Ik laat nog wel horen hoe het smaakte.
CitroenVerbena voor de thee.
Rode zonnehoed of echinacea voor tinctuur.
Calendula voor thee, tinctuur en zalf.
Aloe Vera wordt door mij vers gebruikt op brandwonden bijvoorbeeld. De plant staat dit jaar buiten en maakt veel kleine stekjes aan de voet. Daar kan ik vast weer wat mensen blij mee maken.
Werkeloos klimkasteel..van mij mogen de kindjes weer snel komen..
De Japanse wijnbesvruchten zijn ook bijna rijp. Meestal eten we ze zo van de struik, ze komen bijna niet het huis in. Ik denk er wel eens over om er jam van te maken..maar de oogst is niet zo groot dat ik er een kilo van af zou halen. Bovendien lees ik in de recepten op internet hoeveelheden citroensap die mij tegenstaan..anderhalve uitgeperste citroen op 250 gram bessen. Plus nog anderhalve zure appel...er zal vast geen pectine in deze vruchten zitten. Ik blijf ze dus maar lekker van de struik eten..heerlijk verfrissend tijdens het tuinwerk!
Reacties op bericht (1)
07-08-2013
courgettes bevroren?
Hi Appelvrouwe, wat zijn de plaatjes mooi!! Het lijkt wel of al die planten altijd hun mooiste kant aan je laten zien. Wij weer vertrokken uit de beesten- en moestuinboel, even uitrusten, heerlijk. Je schreef courgettes in de vriezer, kan dat dan????? Ik dacht dat dat nog kritischer was dan peulen, ben benieuwd, want onze vrienden hebben kiloos die nu rijp zijn. En koolrabi, weet je daar ook nog iets voor? liefs van je vrienden in de ploder
