Zo diep in de winter is er niet veel meer te eten uit de kas en tuin, zeker niet nu de veldsla al twee weken verdwenen is onder een dikke sneeuwlaag. Toch helpt het om je kas goed in te pakken, in mijn koude kas kan ik van onder het extra fleecedoek nog rucola, kervel en spinazieblaadjes plukken, en ingekuild had ik radicchio, paardenbloemensla (molsla) en nog wat groenlofwortels..die geven allen hun verse blaadjes af, kan ik toch nog een lekker slaatje eten...
