Appels in Frankrijk
Foto
Categorieën
  • Aparte groentes (17)
  • Appelvrouw&Lie (76)
  • De tuin (76)
  • Dorpsleven (34)
  • Gereedschap (4)
  • Groenterecepten (27)
  • In Nederland (11)
  • Inmaakrecepten (17)
  • Jamrecepten (24)
  • Koken algemeen (9)
  • Kruidenrecepten (5)
  • Met Alcohol (14)
  • Oogst (6)
  • Pompoenen (21)
  • Recettes Lorraine (2)
  • Soeprecepten (4)
  • Foto
    Foto
    Inhoud blog
  • Ratafía Catalan
  • Indische loopeenden
  • Vervolg Keyhole Garden
  • Woning met uitzicht te huur
  • Keyhole Garden deel 1
  • Keyhole Garden deel 2
  • Dahlia jam
  • Flognarde aux haricots verts/sperziebonenclafoutis
  • Ratafia dragon
  • Vrienden op de fiets
    Zoeken in blog

    Foto
    Gastenboek
  • Le compravendite in Italia relative a proprietà di lusso
  • Gli psicologi trovano i clienti sulla rete
  • L'attività esoterica nel mondo
  • Il posizionamento seo
  • Barbour Ariel Track Quilted Jacket Black

    Gastenboek

    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.

    Foto
    Foto
    Foto
    21-07-2011
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bietensalade met koolrabi
    Uit de smaakmakend ( het blad van de natuurvoedingsspecialist) het volgende beproefde recept.

    Al eerder heb ik bietjes in de oven gepoft, maar dat was nog in aluminiumfolie met knoflook en balsamico het zou hier moeten staan.
    Dit keer worden de bieten ongeschild gepoft met olijfolie en laurierblad. Heerlijk!!

    Verwarm de oven voor op 225 graden. Schep in een ovenvaste schaal 4 tot 6 jonge -goed gewassen- bietjes samen met een à twee eetlepels olijfolie zout peper en twee doormidden gescheurde laurierblaadjes om.
    Rooster de bietjes in ongeveer 45 minuten gaar.  Laat ze afkoelen en snij in vieren. Je hoeft ze niet te schillen,  het geroosterde  velletje is heerlijk en een beetje knapperig.
    Snipper twee sjalotjes en schep ze om met twee eetlepels rode wijnazijn. Roer er na 5 minuten 3 eetlepels olijfolie door en doe er wat zout en peper bij.
    Snij 1 koolrabi in blokjes ( het recept gebruikte de koolrabi rauw, ik blancheer hem 1 minuutje en laat dan afkoelen).
    Rooster 4 eetlepels quinoa op middelhoog vuur in twee minuten.
    Neem ongeveer 300 gram jonge slablaadjes en leg deze in een ondiepe schaal.
    Schil de koolrabi op de sla en leg de bietenpartjes erom heen.
    Schep de dressing over het geheel en bestrooi het met de geroosterde quinoa.



    Als dessert Japanse wijnbesjes met kwark en crème fraîche (samen geklopt)





    Geef hier uw reactie door
    Uw naam *
    Uw e-mail
    URL
    Titel *
    Reactie * Very Happy Smile Sad Surprised Shocked Confused Cool Laughing Mad Razz Embarassed Crying or Very sad Evil or Very Mad Twisted Evil Rolling Eyes Wink Exclamation Question Idea Arrow
      Persoonlijke gegevens onthouden?
    (* = verplicht!)
    Reacties op bericht (1)

    24-07-2011
    jammie jammie
    Beste Appelvrouw,

    Bij het zien van zulke mooie foto's loopt het water mijn mond uit.
    Vooral bij de bieten koolsalade.
    Jammer dat ik geen kool mag hebben.
    Maar de bietjes doet mij weer denken aan een dag in augustus in 1995 in Metz in een park, waar we ook toen een overheerlijke bietensalade hebben gegeten. We hadden toen wat te vieren, weet ik nog.

    Overigens moet ik de groeten doen aan Lie van Dakhaas.
    Hij heeft enorm genoten van het laatste dakklusje en veel gelachen.

    Jammer was wel dat hij soms wat wazig was geworden van het dak, maar ook dat hij uit zijn dak ging, zo vertelde hij enthousiast aan mij.

    Enfin, veel plezier aldaar en hopelijk mooi weer in  heel Frankrijk de komende maand augustus. Vooral voor die twee vakantiegangers uit de polder die volgende week vertrekken. Olalala, ik draaf weer door.

    Groet vanuit het herfstige nieuwe land.



    24-07-2011, 23:55 geschreven door ottevlot
    Foto
    Kijk ook eens op deze blogs...
  • Paradijs in GF!
  • Paradis (franstalig)
  • Moestuinforum
  • Agnes` kruidentuin
  • St.Laurent sur Othain
  • Hernia diafragmatica
  • Diana`s mooie moestuin
    Archief per jaar
  • 2015
  • 2014
  • 2013
  • 2012
  • 2011
  • 2010
  • 2009
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto
    Foto

    Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Meer blogs