De bossen in de Lorraine staan er nu vol mee: de bosasperge die officieel bosvogelmelk heten ( Ornithogalum pyrenaicum). Het plantje is natuurlijk geen echte asperge maar een vogelmelk. Op Wikipedia kan je er o.a. dit over lezen: De bollen van de plant zijn eetbaar, vergelijkbaar met schorseneer.
De stengel met bloemknop van de bosvogelmelk wordt op dezelfde manier
als asperges gegeten (in Parijs zeer gewild) en heet daar "asperges de
bois", niet te verwarren met de echte bosasperge (Asparagus acutifolius). Krap twee minuutjes in kokend water met wat zout en eten met zelfgemaakte mayonaise..ook in Kleindorp zeer gewild! (Soms zijn mensen allergies voor vogelmelkachtigen..ze krijgen dan een rode jeukende uitslag..)
