Foto
Foto


 

Favoriete tv koks
  • Nigella
  • Gary Rhodes
  • Antonio Carluccio
  • Rick Stein
  • Gino D'acampo
  • Ainsley Harriot
  • Delia Smith
  • Bill Granger
  • Gordon Ramsey
  • Paul Bocuse
    Foto
    Beoordeel dit blog
      Zeer goed
      Goed
      Voldoende
      Nog wat bijwerken
      Nog veel werk aan
     
    Over mijzelf
    Ik ben Szostek Ronny
    Ik ben een man en woon in Genk (België) en mijn beroep is Kok.
    Ik ben geboren op 18/04/1961 en ben nu dus 59 jaar jong.
    Mijn hobby's zijn: Koken, schrijven, fietsen, wandelen, etc.
    Op de kookschool kwam meestal de Franse keuken op tafel, maar ik hou ook van andere keukens, zoals de Italiaanse, Hongaa
    Foto
    Mijn favorieten
  • kookjijook.nl
  • kookjij.nl
  • tastyweb.nl
  • sircookalot.com
  • koken.nl
  • hertzmann.com
  • jamieoliver.com
  • Foto
    Kookblogs!
  • Becks & Posh
  • Sweet and Savory
  • beas kitchen
  • Cooking with Amy
  • David Bovitz
  • Kuidaore
  • Seven spoons
  • Sweetpleasure
  • Tastingmenu
  • The Food Whore
    Meer kookblogs!
  • baking sheet
  • bron marshall
  • c for cooking
  • chez pim
  • cookbook 411
  • dessert first
  • pennylane kitchen
  • garlic breath
  • the passionate cook
  • the stone soup

                 Alles over
         Aardbeien en meer

    Foto
    Cool Slideshows!

    Alles over wijn
  • wijnhuisjeuris
  • licata
  • wijnfolie
  • debrugsewijnkelder
  • dewijnkelder
  • vinesse
  • vinotheek
  • pietershof
  • leirovins
  • magnuswijnen
    Chocolade recepten
  • Cacaoweb
  • De Belgische chocolade
  • Nestlé
  • Wonda
  • Chef 2 chef
  • Puratos
  • Callebout
  • Infotaria
    Inhoud blog
  • Casarecce met lamsragù
  • Gnocchi met scampi en een dell'aragosta tomatensaus
  • Ravioli gevuld met kalfsgehakt, zongedroogde tomaten en prosciutto, met een natuurlijk botersausje
  • Geflambeerde noorderkrieken met vanilleroomijs
  • Dessert van gemengd fruit en vanilleroomijs
  • Gebakken bananen met een sausje van bananenlikeur
  • Granita van rozenlikeur
  • Ijsgekoelde likeurschuim
  • Sinaasappelgranita
  • Chocolademousse
  • Yoghurtijs
  • Pasta Gricia
  • Spaghetti Amatriciana
  • Gnocchi met een Toscaanse tomatensaus en vleesballetjes
  • Scampi's in een looksausje
  • Hongaarse goulashsoep
  • Filet van lam met gesauteerde trostomaten en een Charamonte wijnsaus
  • Gewokte chiligarnalen met wintergroentjes
  • Komkommer roomsoep
  • Spaghetti met verse tomatensaus en krokantgebakken pancetta
  • Kabeljauwfilet in papilotte
  • Granita van aardbeien
  • Krumpli leves (Hongaarse paprikasoep)
  • Varkenshaasje a la farce
  • Scampi's gehuld in Bayonneham op een bedje van tomaat en rode ui
  • Pizzabaget met tomaten en Hollandse Goudakaas
  • Penne al ragù con pollo
  • Pizza met ham, kaas en pruimtomaten
  • Peperroomsaus
  • Pizza met sardines en verse basilicum
  • Hongaarse groentensoep
  • Frambozensorbet
  • Victoriabaars met Provençaalse groentjes
  • Conchiglie rigate met kerstomaten en pancetta
  • Orecchiette met broccoli en pancetta
  • Strozzapreti met ansjovis en pancetta
  • Eendenborstfilet met sinaasappelsaus
  • Risotto Milanese
  • Bisque Homard (Kreeftensoep)
  • risotto con tre formaggi (risotto met 3 kazen)
  • Lemon Cream Cupcakes
  • Scampi met Duivelssausje
  • Pizza met champignons en tomaten
  • Chili Con Carne
  • Hongaarse goelashsoep
  • Middernachtssnack
  • Fettu'celle met chiligarnalen en een pikant tomatensausje
  • Chablis Grand Cru Les Clos
  • Clos de Vougeot
  • Forel met citroen
  • Penne Arabiata
  • Bisque van roze garnalen
  • Homemade Pizza met ham en kaas
  • Basilicum gnocchi met een kaassausje
  • Amerikaanse pannenkoeken
  • Tonijnsalade met witte asperges
  • Gebakken banaan met esdoornsiroop en culinaire room
  • Gekruide aardappelen met oregano en olijfolie
  • Gehaktballetjes a la Ronny
  • Appel-banaancake met esdoornsiroop
  • Forel in papillot met kerstomaatjes en citroen
  • Gnocchi met broccoli en pancetta
  • Bruschetta met tomaat en buffelmozzarella
    Ma Cuisine

    28-08-2006 om 00:00 geschreven door ronny szostek  


    28-08-2006
    Klik hier om een link te hebben waarmee u dit artikel later terug kunt lezen.Bruschetta met tomaat en buffelmozzarella

    Buffelmozzarella

    Vorm
    Mozzarella
    Herkomst Italië
    Vetgehalte %
    plat eivormig
    Hoogte cm
    Gewicht g
    Type
    Oorsprong melk van waterbuffel


    Mozzarella is een Italiaanse verse kaas, die gemaakt wordt van de melk van de waterbuffel, maar buiten Italië meestal van koemelk. Vooral de laatstgenoemde, goedkopere soort , wordt veel gebruikt op pizza. Mozzarella wordt vaak als voorgerecht gegeten, met gesneden tomaat en basilicum. Dit gerecht wordt insalata caprese genoemd.

    Verse mozzarella wordt in het natuurlijke vocht (de wei) verpakt en verkocht. In zijn meest bekende vorm is een mozzarellakaasje vrij klein, eivormig en kan het door één persoon in zijn geheel worden gegeten. Er bestaan echter ook dikke worstvormige mozzarellas. Naast de verse mozzarella bestaat ook een gerookte variant, en er zijn varianten die met minder vocht worden verpakt.

    Bron: http://www.wikipedia.org

    Bruschetta met tomaat en buffelmozzarella


    Ingrediënten

     2 ciabatta
     5 tomaten, in schijfjes
     2 bollen mozzarella, liefst buffel
     50 ml olijfolie, extra viergin
     paprikapoeder + Provenciaalse kruiden
     zout en peper

    Benodigdheden

     demi-chef mes
     zuivere verfborstel
     bakblik

    Bereidingswijze

    Bak de ciabatta af en snij hem dan in schijfjes van 2 cm. Smeer in met olijfolie en beleg met schijfjes tomaat en mozzarella. Besprenkel met olijfolie en bak enkele minuten op grill stand.

    Opmerking

    Je kan ook baguette of stokbrood gebruiken inplaats ciabatta.

    Foto

    E-mail mij

    Druk op onderstaande knop om mij te e-mailen.


    Leuke weetjes!
  • keukenartikelen.be
  • illy.com
  • mmmmh.be
  • alessi.com
  • afternoontea.be
  • chocolateandzucchini.com
  • smeg.com
  • wijnkasteel.be
  • labuenavida.be
  • trocadero.be

    Rondvraag / Poll
    Wat is jouw favoriete culinaire magazine
    Delicious
    Ambiance
    Culinaire Saisonnier
    Smaakwereld
    Wijn&Culinair
    Taste Italia
    Donna Hay
    Good Food
    Nest koken
    Cucina la Italia
    Libelle Proeven
    Bekijk resultaat


    Foto

    De beste pasta sites!
  • italianfoodforever.com
  • cookingwithpatty.com
  • virtualitalia.com
  • nonnalinaskitchen.com
  • babbonyc.com
  • annamariavolpi.com
  • italie.nl/culinair
  • pastasite.nl
  • italianchef.com

  • Kaas van de maand: .............. Vieux Chimay oud Harde trappistenkaas uit volle melk, met ve
    Foto

    Foto

    Foto

    Gastenboek

    Druk op onderstaande knop om een berichtje achter te laten in mijn gastenboek


    Internationale keuken
  • mcdang.com
  • hongarijevakantieland.nl
  • sherryporfavor.nl
  • desireegourmet.com
  • recipesbycindy.htm
  • grieksegids.be
  • food.sify.com
  • bento.com

  • Foto

    Wat ik momenteel lees!

     !Nieuw! Kleine hapjes, grote smaken-Tapas, Mezze, Dim Sum en mee

    Het eten van kleine gerechtjes is helemaal van nu.
    Of het nu sushi, tapas of mezze zijn, kleine hapjes zijn de ideale manier om van veel verschillende gerechtjes te genieten, vol uiteenlopende smaken, texturen en kleuren.

    Aan de hand van ervaren chef-kok Paul Gayler neemt Kleine hapjes, grote smaken de lezer mee op een reis rond de wereld om smaakcombinaties te ontdekken die de tong zullen strelen en waarvoor men toch niet urenlang in de keuken hoeft te staan.
    Franse keuken
  • hertzmann
  • ff cook
  • a touch of french cuisine
  • Belgourmet
  • Meilleur du Chef
  • A Chef's Help
  • Cuisine de Provence
  • Maison Culinair
  • HUB
  • Citronelle

    Rondvraag / Poll
    Wat is jouw favorite buitenlandse kok
    Ken Hom
    Jamie Oliver
    Paul Bocuse
    Bil Granger
    Antonio Carlucio
    Joop Braakhekke
    Dellia Smith
    Madhur Jaffrey
    Nigella Lawson
    Giorgio Locatelli
    Gary Rhodes
    Bekijk resultaat


    Foto

    Pasta Internationaal
  • The Italian Taste
  • Whats Cooking Amerika
  • Bella Online
  • Virtua Italia
  • Italian Recipes
  • Mangiare Bene
  • Dolce Vita
  • Ciau Italia
  • Italian Made
  • The Art of Cookery

    Griekse recepten sites
  • Griekse gids
  • Griekenland vakantieland
  • Aridijs
  • Ellada
  • Greek cuisine
  • E Look
  • Infotalia


  • Blog tegen de wet? Klik hier.
    Gratis blog op https://www.bloggen.be - Bloggen.be, eenvoudig, gratis en snel jouw eigen blog!