| TOMATENSOEP
 1 liter gepureerde verse tomaten
 
 1 kleine selder
 
 3 wortels
 
 2 aardappelen
 
 1 kleine courgette
 
 2 uien
 
 3 preien
 
 40 gr vetstof
 
 3 liter bouillon
 
 peper - zout
 
 vermicelle
   Was, reinig, spoel de groenten en snijd ze in stukjes.
 Laat de groenten stoven in de vetstof.
 Voeg de bouillon, en de gepureerde
 tomaten + aardappelen toe.
 Laat alles gaarkoken
 gedurende een 1/2 uur tot 3/4 uur.
 Maak de soep fijn en kruid
 met peper en zout.
 Laat ze nog eens flink doorkoken
 en voeg er de vermicelle aan toe.
 Dien warm op.
   SmakelijkPatricia
 |