Eh bien, hoéveel stukken fruit of groenten heb je gisteren gegeten ? Het antwoord is: te weinig!   ... Dus laten we deze #dagenzondervlees eens aangrijpen om enkele eenvoudige én lekkere goede gewoonten te kweken, waarvan de kans groot is dat je ze ook daarna zal behouden.

Een goede extra intake van fruit en groenten kan je op eenvoudige (en snelle) manier regelen door dagelijks een smoothie in je eetpatroon in te bouwen. Ja die kan ook andere kleuren hebben, naargelang het fruit en groenten die je er in verwerkt, MAAR groen heeft toch enekel speciale voordelen. Waarom? Groene bladgroenten leveren ons lichaam stoffen aan die belangrijk zijn, en die we doorsnee genomen niet genoeg binnenkrijgen. Een toevoeging van spinazie, lof, sla, boerenkool, losbladige kool zorgt voor aminozuren, anti-oxidanten en fytonutriënten.

Wat zit er in de perfecte smoothie? De basis is fruit, groene bladgroente, proteïne, vezels en gezonde vetten - bij voorkeur in die volgorde. Het echte geheim zit 'm in de verhoudingen. Als je uitgaat van meer fruit dan groen verhul je de smaak van 'de groensels' en is het drankje echt meer zoals een virgin-cocktail :) Kijk op de infographic die als illustratie bij dit artikel is, en er kan niets meer fout gaan.

Net zoals de dure instant-havermout voor gehaaste yuppies, gaat men nu ook inspelen op het succesverhaal van de smoothies. Je kan natuurlijk al lang zogenaamde smoothies in een flesje kopen, maar veel meer dan veredeld fruitsap zijn die niet. Iedereen weet inmiddels wel dat je een smoothie best snel na het maken opdrinkt, want hahaha, de geest gaat snel uit de fles. Maar nu gaat de markt toch weer proberen dat gat te dichten voor wie haast heeft maar toch échte DIY smoothies wil maken - bij Albert Heyn kun je al diepgevroren smoothie-pakketjes kopen, in porties van 250 gram en ‘interessante combinaties’ zoals banaan/boerenkool/mango/citroengras - enkel nog je favoriete sap, kokos- of soyamelk erbij, even in de blender en klaar.

Voor wie toch liever helemaal zelf doet, ziehier ons favoriete groentje:

Recept: the no-kiwi green smoothie

nodig: 2 handjes spinazie; 1 kopje blauwe druiven zonder pit; 1 banaan; 2 eetl amandelpasta; 2 kopjes (500 ml) amandelmelk

Alles samen in de blender tot het heerlijk fluwelig is. Onmiddellijk consumeren!