|
Omdat de krijger in de winter ook de kans moet krijgen om even te verpozen, produceerde Brouwerij Lefebvre om u te dienen ooit haar winterbrouwsel Barbãr.
Als eindresultaat van de hoge gisting is de Barbãr winterbok een bruin bier op basis van honing (2,5 %).
Het moet fris opgediend worden (ongeveer 5° celsius).
en het alcoholgehalte bedraagt 8% van het volume.
Deze week eens een van de vier Barbãr Bok -flesjes die ik in een Delhaize zag staan opengetrokken, hier nog in de versie 'winterbok' met de kroonkurk, maar nu reeds op de markt in een beugelfles.
Brasserie Lefebvre uit het Waalse Quenast presenteert met trots deze nieuwe verpakking van haar Barbãr en Barbãr Bok.
Deze bieren zijn trouwens al jaren geliefd in Nederland (en zeker ook daarbuiten) van tap en fles. Nu zij beiden in een kloeke beugelfles zijn gestoken, zal die populariteit alleen maar toenemen, verwacht de brouwerij.
Aan de receptuur is niets veranderd, wel greep Brasserie Lefebvre 'het nieuwe jasje' aan om de donkere variant een weinig te hernoemen: de toevoeging 'winter' verdween van het etiket en het bier heet nu Barbãr Bok.
Na het daverende succes dat de brouwerij had met de lancering van Hopus, een zwaar blond bier met een genereuze hopgift dat als eerste bier van de brouwerij in een 33 cl. beugelflesje was gestoken, kreeg men van vele kanten als reactie dat juist de fles zo opviel. Het bier was van een tongstrelende schoonheid, dat imponeerde natuurlijk het meest, en de opvallende verpakking onderstreepte die uitzonderlijke kwaliteit.
Die donkere variant van Barbãr is jarenlang door het leven gegaan als Barbãr Winterbok. Dit zware, donkere bier (waaraan eveneens honing wordt toegevoegd om een uniek smaakkarakter te bereiken) was dan ook een echte seizoensspecialiteit en het gooide hoge ogen bij de liefhebbers van deze soort bieren.
Brasserie Lefebvre heeft nu een keuze gemaakt en vanaf heden wordt Barbãr Bok niet alleen in de smaakvolle beugelfles verpakt, zij wordt ook het hele jaar door gebrouwen en aangeboden.
Dit is in lijn met de meeste Duitse bokbieren: ook die vind je het gehele jaar rond.
Voor de volledigheid melden we dan ook nog dat zowel Barbãr als Barbãr Bok 8% alcohol per volume bevatten, in een krat van 20 flesjes worden geleverd en gewoon van 20 liter vaten verkijgbaar zijn.
Jammie !
Ideaal voor bij een sneetje bruin boerenbrood en een portie fijne vleeswaren.
08-02-2010 om 00:00
geschreven door Guy
|
