Recept voor 1 persoon (1 portie)

 Ingrediënten:

-          1 bloem tortilla (40 g)

-          10 g kruidenkaas

-          40 g verse groene sla

-          2 sneetjes gerookte kalkoenfilet (40 g)

-          1 verse tomaat (90 g)

-          ½ geraspte wortel (40 g)

-          12 g olijfolie

 Bereidingswijze

1) Leg een tortilla plat op een snijplank en smeer een dikke laag roomkaas helemaal naar de randen.

2) Schik de bladsla op de tortilla.

3) Leg de twee plakjes kalkoen op de bladsla.

4) Schik daarna de overige groenten (tomaat, wortel) over de sneetjes kalkoenfilet.

5) Overgiet het geheel met wat olijfolie.

6) Vouw de tortilla dicht. (Begin aan het ene uiteinde van de tortilla, rol strak in de richting van de     vulling. Blijf rollen totdat de vulling stevig is ingepakt en de roomkaas het rollup bij elkaar houdt)

7) Verpak de tortilla in plastiekfolie en leg deze in de koelkast tot het moment van serveren.

8) Snijd net voor het serveren de tortilla in gelijke stukken (6 stuks).

Yoghurt met fruit

 Ingrediënten:

-          180 g yoghurt natuur, ongesuikerd

-          20 g framboos, vers

-          50 g aardbei, vers

-          4 eetlepels cornflakes (20 g)

-          25 g rozijnen

Bereidingswijze

1) Snijd het fruit in kleine stukjes.

2) Meng het fruit door elkaar

3) Voeg het fruit en de rozijnen toe aan de natuuryoghurt.

4) Presenteer de yoghurt en de ontbijtgranen in aparte kommetjes.

Bron: https://www.culinaryhill.com/turkey-rollups-with-cranberry-cream-cheese/