Aantal porties: 1 balletje

Ingrediënten:

·        30 g courgette

·        ¼ ei

·        10 g feta

·        1 koffielepel glutenvrije paneermeel (5g)

·        Een snuifje italiaanse kruiden (rozemarijn, basilicum, oregano, salie,…)

·        Peper en zout

Bereidingswijze:

·        Verwarm de oven voor op 200°C

·        Rasp de geschilde courgette

·        Leg de courgette op keukenpapier om uit te lekken

·        Leg de courgette daarna in een theedoek en knijp het meeste vocht eruit

·        Klop het ei los en verkruimel de feta erdoorheen

·        Roer de courgette door het eimengsel samen met de glutenvrije paneermeel

·        Kruid met de italiaanse kruiden, wat peper en zout

·        Rol tot een balletje

·        Leg op een bakplaat met bakpapier

·        Bak het balletje 30 minuten in de voorverwarmde oven

Voedingswaarde: