Laat je verleiden door de geuren en kleuren van de herfst

Met het vallen van de bladeren en het korten van de dagen hebben veel mensen het moeilijk om zich geestelijk en lichamelijk in te stellen op de aantocht van Koning Winter.
Daarom 5 geurige tips om de winterblues zo ver mogelijk weg te houden en te genieten van al dat heerlijks dat dit jaargetijde ons te bieden heeft. Versla die herfstdip met zijn eigen wapens : de heerlijkste geuren en kleuren van de Indian Summer.

Tip 1

Duffel je goed in en maak gebruik van die koude maar heerlijk zonnige dagen en trek er op uit in de natuur, het bos of het stadspark. Haal heel bewust diep adem en ruik die heerlijke herfstgeur van bladeren en vochtige aarde. Kijk goed rondom jou terwijl je diep inademt en zie die bonte mengeling van kleuren van nog steeds groene bladeren tot het diep warme bordeauxrood. Sluit je ogen bij het uitademen en maak een plaatje van wat je zojuist gezien hebt. Doe dit tot 5x toe en maak het beeldje steeds completer met zoveel mogelijk details : de kleuren van de lucht, de bomen, planten en struiken, de structuur van die oude verweerde muur waar de klimop zijn karmozijnrode bladeren aanhecht,.. Bij elke inademing breng je je aandacht naar de subtiele geuren die je neus prikkelen en je longen vullen met zuurstof.
En sla deze geur- en kleursensatie nu heel bewust op alsof je een foto met geurdetector neemt zodat je het later wanneer je je binnen opgesloten voelt door de striemende regen, gure wind of priemende koude, dit beeld weer heel duidelijk kan terug oproepen met al zijn geuren en kleuren. En voel je weer net zo zalig warm vanbinnen.

Tip 2

Wat hoort er beter bij de herfst dan heerlijke pompoensoep? Ze voorziet je van je extra nodige vitamines en is een lust voor het oog, de neus en de mond! Daarom ditmaal mijn 'eigen' receptje :

Ingrediënten : 1 grote ajuin, 1 rode paprika, een zakje verse juliennegroentjes en 2 kleine stevige pompoenen. Handige tip om pompoen heel makkelijk te schillen is om ze even in kokend water te leggen. Nadien komt de schil zo vanzelf los en kan je ze heel makkelijk schillen zonder gevaar om je vingers kwijt te raken.
Stoof de groentjes in boter of olie en doe er als laatste de pompoenblokjes bij. Laat alles eventjes stoven zodat ze hun geur en smaakaroma's volop kunnen afgeven aan de soep. Nadien zet je alles onder water en doe je er de nodige (kip- of vlees)bouillonblokjes bij. Bijkruiden met sterk paprikapoeder, beetje cayennepeper en p & z. Alles mixen en voor de liefhebbers kan je de soep afwerken met (verse) balletjes en/of rijstvermicceli. Dien dampend op met een vleugje room en verse peterselie. Met een stukje vers knappend stokbrood erbij tover je zo een heerlijke lunch op tafel!

Tip 3

Nog een heerlijk familiereceptje dat me zelf naar mijn zalige kinderjaren terug katapulteert : 'rappe appeltaart' omdat ze in een mum van tijd gemaakt is en je huis met heerlijke geuren vult. Daarom mijn bijkomende tip : gebruik geen dampkap zo geeft de geur van lang vervlogen tijden je huis die geur van typische gezelligheid.

Ingrediënten : 20 lepels bloem, 20 lepels suiker, 1 grote klont boter, 2 eieren, beetje melk (ongeveer 6 lepels) en 5 appels, in dunne schijfjes gesneden.

Alles onder elkaar mengen tot een homogene massa en in een beboterde taartvorm gieten. 40 min bakken op 180°, regelmatig kijken en wanneer het geheel lichtjes bruin wordt, maak je een mengeling van 1 eigeel, 1 lepel suiker en 1 lepel boter en strijk je de taart hiermee in en laat nog eventjes verder bakken. Warm opgediend met eventueel een bolletje vanille-ijs en niet alleen jijzelf maar ook je tafelgenoten zullen er een goed gevoel aan overhouden!

Tip 4

Niet alleen herfstreceptjes kunnen je die typische herfsgeur geven maar denk ook eens aan geurige versiering. Je kan met geurstokjes of -kaarsjes werken maar om nog meer authentieke geuren van je huis een thuis te laten maken kan je zelf aan de slag gaan. Zoek een mooie schaal uit en vul deze met kruidnagels gevulde appelsienen.

Tip 5

Vindt je het leuk om samen met de kinderen te knutselen? Of om samen met je vriendinnen een gezellige bijeenkomst te organiseren? Dan kan je appelsienen in schijfjes snijden en zelf drogen op de chauffage of in de oven. Eénmaal goed droog kan je hier prachtige guirlandes mee maken en je creativiteit de vrije loop laten terwijl je lekker bijkletst bij een goed glas gluhwein!

Blaas nu die herfst- en winterblues maar goed ver weg want je bent gewapend met de beste middelen die moeder natuur je te bieden heeft!

Hiermee hoop ik je een paar handvaten aangereikt te hebben om met een super goed gevoel van die prachtige herfst te kunnen genieten. Indien je zelf nog suggesties hebt kan je die hier altijd achterlaten.

Marijke De Rijcke
Mental- en NLP-coach

24-10-2011 om 00:00 geschreven door Marijke De Rijcke