Snijd
de appeltjes in dunnen schijfjes (geschild of ongeschild naar keuze) en
bak ze even in de olie met honing lichtbruin en kruid daarna met peper
en verse tijm. Schik ze in een klein vuurvast schoteltje. Doe er nog
wat honing overheen en bedek met geitenkaas. Bestrooi dit alles met
amandelschilfers. Plaats voor 8 minuten in een hete oven. Serveer met
een takje peterselie op. Opdienen met stukjes fransbrood, besmeerd met knoflookboter.
