• 400 g schoongemaakte vis
• 1 kruidentuiltje
• 3 tomaten
• 2 gehakte uien
• 1 bieslook
• 4 gehakte stukjes preiwit
• 1 snuifje cayennepeper
• 50 cl droge witte wijn en 50 cl water
• 2 eetlepels olijfolie

Schil en snij de tomaten in stukjes.
Snij het preiwit en de uien.
Voeg look en tomaten toe.
Giet hier de wijn en het water bij, voeg het kruidentuiltje en cayennepeper toe.
Laat dit koken. +- 6 min
Wanneer het kookt, voegt u de vis toe, kruidt u met zout en laat u dit gedurende 15 minuten op een zacht vuurtje staan. Verwijder de vis en het kruidentuiltje. Als het witte vis is hoef je de vis niet uit te halen . Filter de soep en dien op met geroosterde stukjes brood en rouille.