1.     Recepten

Naam recept, zoet: plattekaas met frambozen in een glaasje  

Portie: 1

Benodigdheden:

-        ½ gelatineblaadje, Dr. Oetker (0,75g)

-        60g plattekaas, Philadelphia light

-        20g Griekse yoghurt, ongesuikerd

-        3kl tafelzoetstof op basis van aspartaam, Everyday

-        1kl citroensap, vers (3g)

-        25g frambozen, diepvries

-        1 muntblaadje

bereidingswijze:

-        leg het gelatineblaadje in lauw water, laat even weken

-        doe de plattekaas samen met de yoghurt, de zoetstof en het citroensap in één mengkom

-        meng met een garde tot één homogeen geheel

-        verwarm de frambozen op een licht vuurtje met een koffielepeltje water 

-        knijp het gelatineblaadje uit en warm mee op met de frambozen

-        blijf goed roeren tot er zich een bindend geheel vormt

-        laat even afkoelen

-        doe het plattekaasmengsel in een glaasje

-        serveer bovenop de plattekaas de coulis van frambozen

-        werk af met een blaadje munt

voedingswaarde: