1.      Naam recept

Hummus van zongedroogde tomaten met verse tortillachips

2.      Aantal porties

 1 persoon (1portie)

3.      Ingrediënten

Tapenade

-       62,5 g kikkererwten, blik (uitgelekt)

-       ¼ eetlepel Tahin (3g)

-       ¼ teen knoflook (1,5g)

-       3 zongedroogde tomaten (naar smaak enkele meer of minder) (20g)

-       Enkele druppels limoen of citroen

-       Snuifje komijn, peper, zout en chilivlokken

Tortillachips

-       ½ volkoren- of maïswrap (30g)

-       ½ eetlepel olijfolie (6g)

-       ¼ eetlepel gedroogde tijm (3g)

-       ¼ eetlepel gedroogde basilicum (3g)

-       Snuifje zout en peper

-       Snuifje gedroogde chilivlokken

4.      Bereidingswijze

Tapenade

-       Doe alle ingrediënten, behalve olijfolie in een blender

-       Mix het geheel fijn

-       Is het mengsel iets te dik, voeg dan wat olijfolie of water toe tot het de juiste consistentie heeft naar eigen voorkeur

-       Doe de dip in een kommetje

Tortillachips

-       Verwarm de oven voor op 180 graden C

-       Knip de wrap in twee en knip deze daarna in driehoekjes

-       Doe de olijfolie en de kruiden samen in een kommetje en meng goed

-       Schik de driehoekjes op een bakplaat en strijk langs beide kanten in met het kruidenmengsel

-       Bak ongeveer 10 minuten goudbruin

-       Laat ze afkoelen

-       Doe de tortillachips in een kommetje

5.  Voedingswaarde recept 5:

Per portie	Hoeveelheid (g)	En (kcal)	Eiwitten(g)	Vetten (g)	VV (g)	EOV (g)	MOV (g)	KH (g)	Vezels (g)	Suikers (g)
Kikkererwten	62,50 g	72	4,7	1,2	0,19	-	-	8,6	3,9	0,5
Sesampasta, tahin	3 g	19	0,8	1,7	0,28	0,64	0,77	0,1	0,3	0,1
Knoflook	1,5 g	2	0,1	0,0	0,00	0,00	0,00	0,4	0,0	0,3
Tomaten, zongedroogde tomaten	20 g	37	0,9	2,6	0,26	-	-	2,1	0,8	2,1
Peper	4	13	0,4	0,1	0,03	0,03	0,06	2,1	1,1