Gezonde fruittaartjes

Ingrediënten:

• -        1/2 ontpitte medjoul Dadel (12 g)
• -        1 eetlepel Glutenvrije bloem (Taranis, Orgran, Schar) (5 g)
• -        2 walnoten (6 g)
• -        2 eetlepels amandelpoeder (8 g) 
• 1 eetlepel halfvolle melk (5 ml)
• 1 eetlepel Griekse yoghurt, natuur, mager (Boni Griekse yoghurt) (20 g)
•  ½ koffielepel citroenzeste (2 g)
• 2 aardbeien (30 g)
• 2 frambozen (8 g)
• 5 bosbessen (17 g)

Bereiding:

1. -        Mix de dadel, glutenvrije bloem, walnoten, amandelmeel en halfvolle melk in een blender tot een vast en kneedbaar deeg.
2. -        Neem een kleine siliconen cupcake vorm.
3. -        Verspreid het deeg in de vorm zodat de gehele vorm bedekt is.
4. -        Zet gedurende 15-20min in de oven op 160°C.
5. -        Meng intussen de Griekse yoghurt met de citroenzeste.
6. -        Haal de taartbodem uit de oven en laat afkoelen.
7. -        Vul de taartvorm met de Griekse yoghurt en werk af met het fruit.

*Ook hier gaat het over van nature aanwezige suikers niet over toegevoegde suikers, de toegevoegde suikers zijn ook hier 0g.

Bronnen:

• ·       https://koken.vtm.be/sandras-slimme-start/recept/sandras-slimme-tips-gezonde-taartbodem
• ·       Eigen creatie
• ·       https://www.health.belgium.be/sites/default/files/uploads/fields/fpshealth_theme_file/4400388/Maten%20en%20gewichten%3A%20handleiding%20voor%20gestandaardiseerde%20kwantificering%20van%20voedingsmiddelen%20in%20België%20%28juni%202005%20-%202de%20oplage%29%20%28HGR%206545-2%29.pdf