Mini glutenvrije pizzabroodjes (hartig recept)

Aantal porties: 1 persoon

Ingrediënten:

• 1 dikke snede glutenvrij meergranenbrood Schär (40 g)
• 1 plakje mozzarella light (10 g)
• 1/12^de rode paprika (10 g)
• 1/12^de gele paprika (10 g)
• 1/12^de groene paprika (10 g)
• 1 koffielepel tomatenpassata (8 g)
• 2 g pijnboompitten

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven voor op 220°C.
2. Neem de boterham en maak deze plat met een deegrol. Snij deze boterham vervolgens in 4 stukjes.
3. Snij de mozzarella en paprika in kleine stukjes.
4. Smeer een dunne laag tomatenpassata op de 4 boterhammetjes.
5. Beleg de boterhammetjes met mozzarella, paprika en pijnboompitten.
6. Stop de broodjes gedurende 8 minuten in de oven op 220°C. 

Voedingswaarde:

Bron: eigen creatie

Studenten: Jade Hernaert & Marie Feryn